Jornada ao coração da região italiana da Campania (Campania) é desde recentemente possível no coração de Belgrado. Mesmo ao lado da casa da Princesa Ljubica foi recentemente inaugurado um restaurante chamado Campania. Este nome refere-se à área do sul da Itália. Um interior novo e simples, decorado com cores quentes e materiais naturais, com um grande fogão a lenha onde a pizza é preparada tradicionalmente e onde a massa é cozida no final da sua preparação. Esta viagem gastronómica tem todos os sabores e cores da Itália: desde o grande BURATO – queijo como o mozzarella, que quando cortado ao ar livre tem creme de queijo suave e é servido com crostini e legumes grelhados até ao Fritt – uma mistura atractiva – vários legumes e lulas fritas em farinha de milho, um ideal para “morder” para um grupo maior de quests com um copo de vinho italiano a um preço muito justo.
De certeza que não deve faltar a massa de pizza Napolitano que é preparada de uma forma muito especial, a massa é feita à mão e, claro, assada no já mencionado fogão tradicional de pizza a lenha. Escolhemos conscientemente os “clássicos” (Margherita, Capriciosa), para que os nossos convidados possam provar os sabores autênticos. Só podemos dizer “gostos italianos autênticos”. Não cometemos um erro ao oferecer também aos nossos convidados para provar a forma assada da massa – o delicioso tagliatelle “Prosciutto Crudo” é uma resposta à carbonara ubíqua. Para os nossos convidados, na próxima visita oferecemos pratos de carne (ragu alla Napoletana, polpette, etc.). O nosso bolo capreese preparado sem farinha, com cacau e amêndoas, é um bolo de carne doce obrigatória. Para qualquer fã da comida italiana Campania trattoria é um destino obrigatório.