Esta porção única, sem óleo, de rolo de canela numa caneca é como magia. É tão fácil & Perfeito para quando aqueles doces desejos batem & Você precisa de sobremesa, como agora!
Não sou um grande ventilador de microondas. Eu tenho um, mas muito raramente o uso. No entanto, estou fascinado por sobremesas veganas super rápidas como os bolos vegan mug cake. Tenho um dente doce e a ideia de poder ir do zero à sobremesa em sessenta segundos é extremamente apelativa! Experimentei isto com o meu Bolo de Caneca de Morango. Receitas de bolo de caneca vegan para ganhar!
Voltar em Outubro, comecei a experimentar com um rolo de canela numa receita de caneca, ou Caneca de canela numa caneca, como alguns podem pensar. Um lote inteiro é adorável, mas às vezes não é isso que se quer. Um rolo de canela de serviço único é suficiente.
Correu bem e eu estava prestes a publicá-lo, até que vim editar as minhas fotografias. Alguém (que permanecerá sem nome), olhou para as fotos e imediatamente caiu na gargalhada. Aparentemente, o meu rolo de canela parecia um pouco rude !
Agora mente suja ou não, uma vez que isto foi mencionado para mim, por mais que eu tentasse, eu não podia desvendá-lo. Eu realmente queria divulgar a receita para vocês, então postei as fotos em um grupo de blogueiros de comida no Facebook e pedi a opinião deles. Todos eles concordaram com a pessoa de mente suja mencionada acima.
Então foi isso. Eu não podia usar as fotos e tive que sair e comprar uma nova caneca, refazer o desenho, então o Natal estava quase chegando, então a receita ficou em segundo plano até agora. Aqueles de vocês que viram na Instagram e queriam a receita tiveram uma longa espera!
(Se quiserem ver as fotos que causaram todo o alvoroço eu incluí duas delas no final deste post sob a receita…. see if you can see it….).
My Cinnamon Roll in a Mug is warm, sticky, doughy and cinnamony. É o presente perfeito para aqueles momentos em que você precisa absolutamente de sobremesa agora mesmo. É completamente sem óleo e embora não seja o que eu chamaria de saudável, é certamente melhor para vocês do que a maioria dos rolos de canela feitos comercialmente.
Se você adora bolos de caneca, confira o meu Bolo de Caneca de Morango Doce e se os bolos de caneca não são para você, mas você gosta de pães doces, então você pode querer conferir os meus Rolinhos de Morango Doce de Limão Pegajoso. Eles são divinos e são cozidos de uma forma mais tradicional.
O pão em si não é muito doce, embora você pudesse adicionar açúcar à massa real se você quisesse torná-la um pouco mais doce. Mas com a adição da cobertura, o doce é perfeito.
Como fazer um rolo de canela numa caneca
Para medidas e instruções detalhadas, veja a ficha de receitas imprimível.
É tão fácil de fazer. Leva literalmente um ou dois minutos a formar e cerca de cinquenta segundos a cozinhar.
Após ser cozinhado, vire-o para um prato e admire a beleza do rolo de canela por um segundo antes de o unir com uma generosa gota de gelo. Depois aconchegue-se imediatamente. Não o deixe pendurado. É melhor comê-lo imediatamente porque quando arrefece fica um pouco duro.
Aí está como se faz:
- Faça o congelamento misturando açúcar em pó com uma gota de leite ou água à base de plantas
- Misturar os 4 ingredientes da massa numa tigela e depois enrolar numa tira comprida
- Primagre por cima da canela e do açúcar e depois dobre as bordas para dentro.
- Roll up and plop into a mug.
- Microwave, turn out and annoint with the sticky white frosting
É isso! É realmente simples assim, mas antes de começar, por favor leia o próximo parágrafo.
Por favor leia antes de fazer esta receita!
Eu estou adicionando esta seção após a publicação por causa de alguns dos comentários que eu recebi. A grande maioria das pessoas ficou muito satisfeita com os resultados desta receita, mas algumas não ficaram, e em quase todos os casos é porque eles tiveram expectativas muito irreais do resultado, ou eles atiraram o inferno para fora dela no microondas. Muitas pessoas também enfiaram coisas no meio dela antes de cozinhar, como um Kit Kat Chunky que depois se queixou de ter sido queimado. Eu não posso ser responsabilizado por isso.
Regardando as expectativas irreais:
Se você está esperando um rolo de canela tipo Cinnabon cozido, fermentado, gorduroso, caramelizado, super doce, você ficará desapontado. Esta receita não é assim. Para começar, é sem óleo e sem levedura. Em segundo lugar, é uma versão muito simplificada, rápida e fácil. Também é micro ondulada. Ficará pálido e não caramelizará. Isto não é possível no microondas. Enquanto você perceber isso e não estiver esperando um milagre, então nós somos bons. Para uma versão micro-ondas, simples, rápida, é ótimo e precisa ser apreciado como tal.
Considerando os problemas de cozimento em excesso:
Por favor, perceba que se você cozinhar este rolo de canela por muito tempo, ele se tornará duro, como qualquer coisa faz no microondas se você cozinhá-lo em excesso. Eu só sou capaz de lhe dizer quanto tempo leva no meu microondas. São todos muito diferentes e você precisa ajustar o tempo de cozimento de acordo com as minhas instruções.
Não posso ser responsabilizado por você cozinhá-lo por tanto tempo que ele acaba como um disco de hóquei.
Como explico nas instruções, é melhor cozinhá-lo ligeiramente abaixo do cozinhado do que explodi-lo em incrementos de 5 segundos para terminá-lo. Microondas são coisas muito poderosas e este é um item muito pequeno para ser cozinhado. Mesmo 10 segundos a mais faz uma grande diferença.
E por último
Não se esqueça do fermento em pó e NÃO use bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio no Reino Unido) em vez disso. Esta parece ser outra questão recorrente. Se você não usar fermento em pó não vai funcionar.
Este rolo de canela deve ser comido imediatamente. Se você deixar esfriar primeiro ou tentar reaquecê-lo novamente, ele se tornará resistente.
Todas as minhas receitas são testadas rigorosamente antes da publicação e se as instruções são seguidas exatamente, e o tempo de cozimento é ajustado para se adequar ao seu microondas, você terá um bom resultado.
Obrigado a você e a mim agora vou sair da minha caixa de sabão.
Eu experimentei com diferentes tipos de farinha enquanto experimentava esta receita e toda a farinha branca funciona melhor. O trigo integral dá um resultado ok, e por mais que eu goste de farinha de espelta, eu não gostei muito disso. Também experimentei uma mistura sem glúten e os resultados não foram bons. Na parte de trás, eu recomendaria que você usasse farinha para todos os fins e não tentasse submergi-la pois quero que você tenha o melhor resultado possível.
Vejam só esta imagem interna!!! <double drool>
Ansia por mais?
Para mais receitas de bolo de caneca vegan veja estas excelentes opções:
- Bolo de Caneca de Morango
- Bolo de Chocolate Chip Cookie numa Caneca
- Bolo de Caneca de Nickerdoodle
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Um Minuto Rolo de Canela numa Caneca
Melanie McDonald
Ingredientes 1x2x3x
Para o rolo de canela
- ▢ 9 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- ▢ ¾ colher de chá de fermento em pó
- ▢ uma pitada de sal
- ▢ Cerca de 34½ colheres de sopa de água
- ▢ uma pequena colher de sopa de óleo para untar a caneca de coco ou azeite suave/óleo vegetal
- ▢ ¾ colher de chá de canela
- ▢ colheres de sopa de açúcar de coco você pode sublimar qualquer açúcar fino – não use um com grãos volumosos a menos que não se importe com a textura granulosa quando estiver cozido
- ▢ ½ colher de chá de água
Para o congelamento
- ▢ 3 colheres de sopa de açúcar em pó natural
- ▢ Uma gota de plantaà base de leite ou água em torno de ¾ colher de chá
INSTRUÇÕES
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Grease uma caneca de tamanho normal (apenas uma de tamanho médio padrão) com uma pequena gota de óleo. Certifique-se de chegar bem ao fundo e às bordas.
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Primeiro fazer o congelamento. Numa tigela pequena misture o açúcar em pó com leite à base de plantas ou água. Adicione o líquido um pouco de cada vez. Não é preciso muito e o máximo que você vai precisar é ¾ colher de chá de água, talvez uma pequena gota a mais se você estiver usando leite. Mexa bem até ficar macio e depois reserve.
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Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal a outra tigela pequena e mexa para combinar.
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Gradualmente adicione a água (a partir das colheres de sopa 3-4½, mexendo até começar a formar uma massa, depois use a mão para juntar, amassando algumas vezes até ficar uma bola de massa macia e flexível. Se você acidentalmente adicionar uma gota de água demais e ela estiver um pouco pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca e não se juntar, junte mais uma gota de água. Só manuseie o quanto for necessário.
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Pó sua superfície de trabalho com um pouco de farinha, depois enrole sua massa em uma longa tira de cerca de 4 polegadas de largura e um par de milímetros de espessura
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Polvilhe o açúcar de coco e a canela uniformemente sobre a massa, depois dobre as bordas para dentro para selá-la e impedir que ela caia toda quando a levantar na caneca.(veja meu vídeo acima).
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Você ficará com uma longa faixa estreita que você pode enrolar.
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Rolhe-a e levante-a suavemente e coloque-a na caneca untada com gordura.
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Derramar sobre ½ colher de chá de água e depois colocar no microondas.
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Microondas descobertas em potência máxima durante cerca de 45 – 50 segundos. O meu microondas é de 1200 watts. Você pode precisar ajustar o tempo um pouco para cima ou para baixo. Todas as microondas são diferentes, portanto tenha cuidado para não cozinhá-lo em demasia. Se o cozinhares em demasia, vai tornar-se difícil, por isso não te esqueças de verificar primeiro a potência do teu microondas e ajustar em conformidade. O tempo máximo que vai precisar é de cerca de 1 minuto e 10 segundos, e isto só se tiver um microondas com uma potência realmente baixa. Lembre-se que continuará a cozinhar um pouco depois de o retirar, por isso um bocadinho por baixo é melhor do que cozinhado a mais, pois assim vai ficar duro. Se precisar de mais tempo de cozedura em incrementos de 5 segundos para evitar cozedura excessiva.
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Deverá ter inchado bem quando o verificar e se inserir um palito ou espetos na massa deverá sair limpa. É normal que a parte superior e os lados fiquem um pouco macios & úmidos & parecer um pouco pastoso quando você o retira pela primeira vez, pois ele tem basicamente vaporizado na caneca.
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Virar para um prato e colher sobre o congelamento. Coma imediatamente.
NUTRITION
Informação nutricional é fornecida por conveniência & como cortesia. Os dados são uma estimativa gerada por computador, portanto deve ser usada apenas como um guia.
Aqui estão as primeiras fotos que tirei!
