Scones com Pedacinhos de Chocolate – estes scones macios e tenros estão salpicados com pedaços de chocolate e vão lembrar-lhe um biscoito de pedaços de chocolate! Um dos nossos petiscos favoritos para desfrutar ao pequeno-almoço, brunch ou sobremesa!
Best Scone Receita
Biscoitos com lascas de chocolate são duas das minhas coisas favoritas para assar e comer, por isso decidi fazer Scones com Lascas de Chocolate. Sim, um scone que sabe a biscoito com pepitas de chocolate. Você está comigo? A combinação é loucamente deliciosa. Pensa num scone macio, tenro e fofo com pepitas de chocolate doce. Os scones derretem bem na boca e vão curar todos os teus desejos de chocolate. Estou no AMOR com esta receita de scones!
Como fazer scones de Chocolate em Pedaços
Estes scones de chocolate em Pedaços são perfeitos em todos os sentidos. Prometo que não estão nada secos, ninguém gosta de um scone seco, e estes scones são ricos e amanteigados. Se gostas de bolachas com lascas de chocolate, sei que vais adorar estes scones!
- Bater juntos a farinha, açúcar granulado, açúcar mascavado, fermento em pó, bicarbonato de sódio, e sal. Bata bem para garantir que não haja torrões de açúcar mascavo. Eu adoro usar açúcar mascavo e granulado nesta receita porque o açúcar mascavo realça aquele sabor de biscoito de chocolate.
- Cerveja a manteiga e o creme de leite frio. Mantenha estes ingredientes na geladeira até que você esteja pronto para usá-los.
- Adicione os pedaços de manteiga fria aos ingredientes secos e jogue levemente até que todos os pedaços estejam revestidos. Usando um cortador de massa ou os dedos, corte rapidamente a manteiga na mistura da farinha até que a mistura esteja bem passada. Você quer que ainda haja pequenos pedaços de manteiga, mais ou menos do tamanho de ervilhas. Os pedacinhos de manteiga são uma coisa boa!
- Derrame os ingredientes líquidos frios sobre a mistura de manteiga de farinha e mexa com um garfo. A massa de scone será molhada e pegajosa. Mexa as pepitas de chocolate. Eu gosto de usar lascas de chocolate semi-doce, mas se você gosta de chocolate de leite, vá em frente. Amasse a massa algumas vezes até que a massa se junte. Não misture demais a massa ou você vai acabar com scones duros em vez de scones leves e tenros. Você quer ver pedaços de manteiga e alguns bolsos de farinha.
- Coloque a massa de scone em uma superfície levemente enfarinhada. Dê um tapinha suave e forme a massa em um círculo de 3/4-1 polegadas de espessura. Use uma faca afiada para cortar os scones em 8 triângulos pares. Coloque os scones sobre a assadeira preparada e pincele com o restante creme de leite. Polvilhe os scones generosamente com açúcar turbinado.
- Se os scones estiverem macios e tiverem aquecido demais, coloque a assadeira com os scones no freezer por 15-20 minutos antes de assar. Normalmente faço isto só por segurança. Se os scones estiverem quentes, eles vão se espalhar. Você quer que os scones estejam super frios para que fiquem altos no forno.
- Bake até que os scones fiquem dourados nas bordas e em cima, mas ainda levemente macios no centro. Deixe os scones esfriarem na assadeira por 5 minutos e depois transfira para uma grelha de arame.
Como armazenar os scones
Os scones são melhores no dia em que são feitos, mas você pode mantê-los em um recipiente hermético por até dois dias no balcão. Você também pode congelar os scones. Depois de arrefecidos completamente, coloque-os num saco de congelação e congele por até um mês. Descongele antes de comer.
Você também pode congelar os scones antes de serem assados. Corte os scones em triângulos e coloque-os sobre a assadeira. Congelar os scones até que fiquem firmes e congelados. Coloque os scones num saco de congelação e congele durante um mês. Quando estiverem prontos para assar, retire os scones do congelador e pré-aqueça o forno. Coloque os scones em uma assadeira com papel pergaminho e asse. Pode demorar alguns minutos adicionais.
Scones doces
Esta é a MELHOR receita de scones e os scones com pepitas de chocolate são perfeitamente aceitáveis para o pequeno-almoço porque são scones. É apenas um bónus o sabor a bolachas com pepitas de chocolate:)
Desfrute com uma chávena de chá, café, ou mergulhe o seu scone num copo de leite frio. O meu tipo de pequeno-almoço! Estes scones também fazem um óptimo petisco ou sobremesa doce! Eles são realmente bons a qualquer hora do dia.
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Breakfast/Brunch
Scones de Chocolate em Lascas
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Ingredientes 1x2x3x
- 2 1/2 chávenas tudo-finalidade farinha
- 1/4 de chávena de açúcar granulado
- 1/4 de chávena de açúcar mascavado claro
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga fria cortada em pedaços
- 1 chávena de creme de leite frio mais 2 colheres de sopa
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
- 1 chávena de chocolate em pedaços
- Turbinado açúcar para polvilhar em scones
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel pergaminho e reserve.
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Num grande recipiente misturador, bata a farinha, o açúcar, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
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Em uma tigela pequena, bata junto 1 xícara do creme de leite, ovo e extrato de baunilha.
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Adicionar os pedaços de manteiga fria aos ingredientes secos e jogue levemente até que todos os pedaços estejam revestidos. Com um cortador de massa ou com os dedos, corte rapidamente a manteiga na mistura da farinha até que a mistura fique com pedrinhas. Você quer que ainda haja pequenos pedaços de manteiga, mais ou menos do tamanho de ervilhas. Não misturar demasiado.
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Deitar a mistura de natas sobre os ingredientes secos e usar um garfo para mexer suavemente. Não mexa demais, a mistura ficará húmida e pegajosa. Mexa as lascas de chocolate. Ainda na tigela, amasse a massa algumas vezes até que a massa se junte.
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Coloque a massa de scone sobre uma superfície levemente enfarinhada. Dê um tapinha suave e forme a massa em um círculo de 3/4-1 polegadas de espessura. Use uma faca afiada para cortar os scones em 8 triângulos pares. Coloque os scones sobre a assadeira preparada e pincele com o restante creme de leite. Polvilhe os scones generosamente com açúcar turbinado. Se os scones estiverem macios e tiverem aquecido demais, coloque a assadeira com os scones no congelador por 15-20 minutos antes de assar. Normalmente faço isto só por segurança.
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Quando estiver pronto para assar, coloque a assadeira no forno, no suporte do meio, uma assadeira por 17-22 minutos ou até que a parte superior e as bordas fiquem douradas e os scones fiquem bem colocados mas ainda ligeiramente macios no centro. Retire do forno e deixe os scones esfriar sobre a assadeira por 5 minutos. Transferir para uma grelha de arrefecimento de arame e arrefecer completamente.
Nutrição
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