Acabei de falar ao telefone com um empregado de um Whole Foods de Nova Iorque. Liguei para confirmar alguns preços mencionados neste post. Quando eu disse: “Estou a ligar por causa da lasanha congelada”, o empregado disse: “Mmm, lasanha congelada, isso soa tão bem”. Eu pensei: “Parece? Estranho”.”
A lasanha congelada é um salvador para muitos cozinheiros caseiros ocupados – especialmente cozinheiros caseiros com uma família para alimentar – e por essa razão, a maioria das pessoas tem um lugar especial no seu coração desde a infância.
Pomo-nos a decidir
qual a melhor marca e como cada uma se compara à caseira. Usamos
nossa receita de lasanha mais rápida, que exige ingredientes pré-fabricados, pensando que seria a melhor base para comparação. (Uma lasanha com molho caseiro teria batido as calças de qualquer marca congelada; a nossa receita rápida pede molho de tomate em frasco). A única maneira justa de fazer isso foi um teste de sabor cego
, para que ninguém na equipe soubesse qual lasanha eles estavam provando à medida que eles pontuavam.
Os resultados foram surpreendentes. A receita caseira foi a melhor, como esperado, mas o segundo lugar – uma marca surpreendente – não ficou muito atrás. E uma marca orgânica popular foi a última!
Verifica os resultados e diz-nos quais são as tuas marcas preferidas de lasanha congelada.
Ranking by Flavor (because Flavor is King):
Nutrição: 1 porção = 603,28 calorias; 32,7 g de gordura; 35 g de proteína
Custo: $36,05 para todos os ingredientes em Whole Foods (já que faz 8-10 porções que é cerca de $4,00 por porção)
Active time: 35 minutos;
Tempo total:1 hora 45 minutos
Apontamentos de degustação de cego: “Tem um bom tempero, sabe a fresco”; “sabe mais fresco”; “sabe a carne verdadeira”
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#2. Lasanha de Michael Angelo com Carne e Molho
Nutrição: 1 porção (227 g) = 300 calorias; 11 g de gordura; 23 g de proteína
Custo: $4,79 em Alimentos Integrais
Microondas: 4-5 minutos;
Forno: 35-40 minutos
Notas de Degustação Cegas: “bom sabor a carne”; “muito bom”; “um pouco de goma, mas eu comia!”
** Também gostamos desta funcionalidade no site que permite aos utilizadores introduzir o seu código postal e descobrir que mercearia próxima leva a lasanha.
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#3 Lasanha Stouffer com Carne & Molho
Nutrição: 1 porção (297 g) = 350 calorias; 11 g de gordura; 24 g de proteína
Custo: $4,99 no Food Emporium
Microondas: 8 minutos;
Forno:48 minutos
Nota de degustação Cega: “o molho é muito doce”; “a massa espessa é boa, as bordas queimadas parecem boas, mas o sabor é estranho”; “mau gosto”
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4 Lasanha Trader Joe’s Bolognese
Nutrição: 1 porção (227 g) = 350 calorias; 15 g de gordura; 21 g de proteína
Custo: $5.99 no Trader Joe’s
Microondas: 2-3 minutos (na verdade, desta forma não o suficiente por um tiro no escuro, tivemos que cozinhá-la por mais tempo)
Notas de degustação de cego: “Não muito mau, mas não bom”; “O recheio é agradável e cremoso”; “Algumas secções ainda estavam frias, algumas estavam secas e demasiado cozidas, brancas”
5 Amy’s Cheese Lasagna
Nutrição: 1 porção (291 g) = 380 calorias; 14 g de gordura; 20 g de proteína
Custo: $4,99 em Alimentos Integrais
Microondas: 9 minutos;
Forno:50-55 minutos
Notas de Degustação Cegas: “Bland”. Yuck”; “Cheese did not melt really”; “Cheese sort of cardboard-y”
