The Better Half Review: IG-Paizinhos Dignosos Com Sabores Únicos Num Café HDB Escondido

The Better Half vende bolos e bolos lindos

As coisas com aspecto de predilecção sempre foram a minha fraqueza fatal. Informe-me de qualquer comida esteticamente agradável na minha vizinhança, e eu estarei lá. Este foi certamente o caso de The Better Half. Depois de ver seus belos bolos na Instagram, eu sabia que tinha que fazer uma viagem para baixo!

Este café hole-in-the-wall é de propriedade e operado por uma jovem dupla que começou seu negócio de cozidos com uma loja online. Vendo um sucesso considerável após um ano e meio, o casal deu o salto e investiu em uma unidade física. Eles agora gerem a sua loja de tijolos e mates ao mesmo tempo que a loja online, empurrando para fora uma série de pastelaria bonita todos os dias.

Clientes entraram e saíram enquanto o par trabalhava incansavelmente, embalando pastelaria, preparando café, e enchendo novamente os bolos em exposição. Ao olhar para o espalhamento, fiquei espantado com a estética consistente dos seus bolos. Tudo parecia que eles podiam ser tirados de uma festa de piquenique chique.

Alimento na Melhor Metade

Na sua charmosa exibição de bolos, as vibrantes pétalas de flores rosas e vermelhas adornando as fatias de bolo da Rosa Framboesa ($8) foram as primeiras a saltar para cima de mim. Cada fatia elegante ficou alta com duas camadas de esponja de rosa-infusada e gelado de queijo creme de framboesa com cobertura entre.

Tive o cuidado de incluir um pouco de cada componente na minha mordida: a esponja rosa-salmão, gelado de queijo creme, pedaços de framboesa e até algumas pétalas de rosa. A boca resultante foi uma sinfonia de sabores. Este lindo bolo rosa sabe tão bem quanto parece.

As notas florais da esponja eram fortes mas não dominantes, pois eram suavizadas pela cobertura suavemente picante. Também desfrutei das ocasionais rajadas de picante das framboesas e, surpreendentemente, da picada amarga das pétalas de rosa.

The single-layer Earl Grey Lemon cake é vendido a $5,50 a fatia. Pela sua secção transversal, o bolo parece ter mais uma esponja tipo pão de banana do que a típica textura densa do bolo. Cada fatia bem cortada tinha uma camada de gelo endurecido e corria pelos seus lados. Há também um pop de cor das pétalas secas das flores salpicadas na cobertura.

Diving into the delicate looking slice, eu notei como o sabor mais forte que brilhava era a cobertura doce e limonada. O sabor do pão-de-ló era muito mais sutil, e foram precisas algumas dentadas antes que o leve aroma de Earl Grey me atingisse.

Texture-wise, esta fatia também estava um pouco do lado seco. Eu desejava que o bolo estivesse um pouco mais húmido. Talvez eu esteja mais habituada a colocar bolos com creme de manteiga. A minha parte favorita deste bolo era a camada dourada em forma de côdea, formada ao redor dos lados, que contribuía com um leve sabor a caramelo.

Passamos para outro dos bolos únicos do café. A fatia de abacate Gula Melaka ($8) apresenta camadas de esponja adoçada com gula melaka e creme de abacate suave.

Com uma esponja densa, este bolo era o mais úmido até agora. Sempre considerei o gula melaka como o gêmeo superior do açúcar mascavo, pois normalmente é menos processado e carrega notas de degustação mais complexas. Estes sabores mais profundos surgiram como um sabor rico em caramelo, adicionando profundidade à esponja doce.

O creme de manteiga era agradavelmente leve. Os redemoinhos de abacate suave lançados na mistura baixaram o nível de doçura e ofereceram uma variação na textura com a sua cremosidade.

The Carrot Walnut Tea Cake ($6.50) teve uma estética diferente em comparação com os outros bolos delicados. Cada crocante redondo é coberto com cobertura de cream cheese e um punhado de nozes e sementes torradas em mel.

Dividindo o bolo de chá ao meio, notei como a esponja de nogueira de cenoura tinha uma migalha muito mais grossa que os seus outros bolos. A esponja foi empacotada com cenoura finamente triturada, incorporando tanto a humidade como uma subtil doçura na massa. Apreciei o sortido pegajoso de nozes e sementes que também foram levemente salgadas, pois adicionava uma nota terrosa à cobertura de gelo, de resto rica.

With my preference for lighter cakes, the strong mix of spices coupled with the nutty topping proved a little too heavy for my palate. O meu companheiro de jantar, por outro lado, gostou mais deste bolo, favorecendo o seu sabor reconfortante.

Depois de recebermos o nosso recheio de bolos, fomos buscar o seu pão de canela ($4,50) para fazer uma pausa de toda a esponja e creme. A forma do rolo era bastante única. Ao contrário da construção convencional em forma de pão, a massa de canela era muito mais plana, imitando a forma de um grande biscoito.

Tearing it apart release a sweet cinnamon spice fragrance. A sua textura era tão única como a sua forma. Por fora, as dobras finas da massa tinham sido douradas e cozidas em uma crosta crocante e crocante de biscoitos. Deitada no centro, está uma massa macia, almofadada, amanteigada e mastigada. Depois de experimentar a tomada do café num rolo de canela, duvido que a versão fofa convencional e unidimensional alguma vez me satisfaça tanto.

Ambience at The Better Half

Situado a apenas cinco minutos a pé da Estação MRT do Outram Park, The Better Half é uma única unidade estreita, aninhada num espaço limitado sob um bloco HDB. Se você está procurando relaxar com algum café e pastelaria, provavelmente é melhor ir para baixo durante as horas de menos movimento, pois o café de tamanho humilde tem apenas um total de quatro mesas preparadas para clientes de jantar.

Se ainda não estava claro que os proprietários têm um olho para o design, o café com decoração aconchegante é outra prova disso. Com lâmpadas expostas de aspecto rústico, móveis de madeira e plantas verdes a salpicar o interior, o café exala uma atmosfera quente e convidativa apesar do seu tamanho pitoresco.

O veredicto

Com o cheiro amanteigado a pastelaria e café a permear o café, vi-me lentamente encantado com o ambiente tranquilo e os bolos adoráveis que se encontravam à minha frente. Talvez este café seja uma prova da alegria que se pode encontrar quando as pessoas fazem da sua paixão a sua profissão. Os proprietários puseram o seu coração em cada um dos seus lindos pastéis, e os seus esforços certamente mostram com os sabores bem pensados e os belos produtos finais. No entanto, eu pessoalmente acho difícil desembolsar 8 dólares por uma única fatia de bolo regularmente; as minhas visitas a The Better Half serão reservadas para ocasiões especiais.

Se você estiver procurando por mais guloseimas de cafés em blocos HDB, confira nossa revisão do Three’s A Crowd Cafe, ou esta lista de cafés HDB em Singapura.

10 Cafés HDB ao redor de Singapura com Vibes Refrigerantes e Comidas e Sobremesas Acessíveis

Adereço: 1 Everton Park, #01-43, Singapura 081001
Horas de abertura: Terça-Sol 10am às 17:30pm
Tel: 9248 7088
Website

Fotos tiradas por Chng Jia Yan.
Esta é uma revisão independente por Eatbook.sg.