The Ultimate Guide To Carbs In Vegetables

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Se você está indo com baixo teor de carboidratos, O Guia Final para Hidratos de Carbono em Legumes irá guiá-lo na escolha dos vegetais que são melhores para incorporar em sua dieta. Cada valor é o valor de carboidratos líquidos por 100g usando cronomter.com Carboidratos líquidos é o valor total de carboidratos, menos a fibra.

Vegetables são definitivamente mais saudáveis (e melhor escolha) ao preparar refeições. No entanto, deve-se notar que diferentes tipos de vegetais têm valores nutricionais diferentes.

Veja o gráfico abaixo para ver os hidratos de carbono em vegetais, utilizando a grelha fotográfica fácil … ou imprima-o e mantenha-o no seu frigorífico.

O GUIA ULTIMATIVO PARA OS HORTÍCOLAS EM HORTÍCOLAS

Quando decidiu começar o estilo de vida com baixo teor de hidratos de carbono, a primeira coisa que provavelmente lhe veio à cabeça é que vai comer muitos legumes para aumentar o volume das suas refeições. Você pode até ter pensado que pode comer o quanto quiser!

Esse não é realmente o caso do estilo de vida com baixo teor de carboidratos. Embora os legumes sejam mais saudáveis e muito melhores opções para aumentar o volume das refeições do que o pão, a massa ou o arroz, você também precisa estar atento aos hidratos de carbono nos legumes. Alguns legumes, tais como raízes com amido, devem ser evitados em grandes quantidades.

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E que dizer de hidratos de carbono altos em vegetais?

Pessoalmente, nenhum vegetal está fora dos limites, mas eu estou ciente dos hidratos de carbono nos vegetais e presto contas deles na minha ajuda diária. Eu também permito que meus filhos comam os legumes que quiserem, mas os legumes com raízes amiláceas têm muito menos aparência para eles do que antigamente. A minha família prefere alimentar-se com legumes com menos carboidratos.

LOOK! O ‘Guia final dos hidratos de carbono em vegetais’. Se por mais rigoroso que seja o controlo da glicemia, ou se ainda tiver peso a perder, então saber os hidratos de carbono nos vegetais é uma obrigação.

Existem formas de continuar a desfrutar de alguns legumes com mais carboidratos (veja abaixo as receitas) com alguns truques para os tornar com menos carboidratos. Por exemplo, desfrute de uma pastinaca ocasional, mas use um descascador de legumes para criar fitas finas e depois frite-as suavemente em óleo de coco. O óleo de coco vai deixá-lo cheio mais rápido e por mais tempo, e uma pastinaca vai dar um longo caminho.

Se você realmente quiser desfrutar de um vegetal com mais carboneto, especialmente com amigos e família, para que você não se sinta excluído ou para agradar ao seu anfitrião, basta ter um pedaço pequeno, realmente apreciá-lo e saboreá-lo, e não volte atrás por segundos.

O GUIA ULTIMATIVO PARA OS HORTÍCOLAS EM HORTÍCOLAS

Os vegetais são embalados com fibras, micronutrientes e fitonutrientes. Eles nos fornecem vitaminas e minerais que os alimentos processados e fortificados simplesmente não podem chegar perto.

Um argumento quando desistimos de grãos inteiros é que nos tornaremos deficientes em nutrientes e fibras. O meu contra-argumento é que qualquer perda de fibras de nutrientes fortificados é mais do que compensada com o nosso aumento na ingestão de vegetais. Além disso, comemos nossos vegetais com gorduras saudáveis que ajudam a torná-los mais palatáveis (especialmente para crianças) e aumentam a absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.

Quando você come pouco carvão, sanduíches e pratos de massa já se foram há muito tempo, mas o volume de vegetais aumenta. Muitos vegetarianos que eu conheço que fizeram a troca para LCHF comentaram que a ingestão de vegetais disparou assim que pararam de basear as suas refeições em massa, arroz e grãos inteiros.

Conhecendo os hidratos de carbono em vegetais, apenas permite que você faça uma escolha informada. Comer alimentos reais, não processados, é a espinha dorsal do LCHF.

Clique em qualquer uma das fotos para levá-lo direto para cada receita. Eu dei opções vegetarianas para aquelas receitas que contêm carne.

Spinach 1g de carboidratos líquidos por 100g

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Spinach carbonara pode ser feito com espinafre, beterraba prateada ou qualquer vegetal verde folhoso. É aromatizada com bacon, alho e queijo creme para fazer um acompanhamento incrivelmente saboroso e satisfatório ou mesmo uma refeição principal.

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Para torná-la vegetariana, simplesmente omitir o bacon.

Lettuce 2g net carbs por 100g

Para mim, esta é a derradeira refeição LCHF. Salada de Frango César. É de baixo teor de carbono. proteína moderada e alta gordura saudável da maionese caseira.

Para torná-la vegetariana, basta omitir o frango e as anchovas. Substitua por salmão fumado (se pescatariana) ou vários queijos.

Espargo 2g de carboidrato líquido por 100g

Espargo embrulhado em prosciutto, depois coberto com parmesão são incríveis. Eles podem ser cozidos no forno ou no bbq. Pode ser servido como acompanhamento, aperitivo ou uma pequena refeição principal.

Para fazer este vegetariano, basta omitir o prosciutto e cobrir em qualquer queijo que preferir.

Avocado 2g de hidratos de carbono líquidos por 100g

Existem tantas receitas para usar abacate, simplesmente por conta própria, recheadas com maionese de atum ou como meu favorito, guacamole. Mas antes de começar qualquer uma delas, veja o meu vídeo “como cortar abacate da maneira mais fácil”. Nunca soube que os cortava de forma completamente diferente de alguém que conheço.

Cauliflower 4g net carbs por 100g

Um alimento básico absoluto na culinária de baixo teor de carboidratos é o arroz de couve-flor. Não deixe que ninguém lhe diga que é suave, eles simplesmente ainda não encontraram a receita certa. Gosto de saborear intensamente a minha. Para um caril, vou cozinhá-lo em creme de coco e adicionar algumas especiarias, para batatas fritas, posso adicionar algumas ervas ou mexer o líquido das fritas que sai como cozinheiro de vegetais.

Zucchini 3g de carboidratos líquidos por 100g

Já fizeste zoodles? Eles são o substituto perfeito para as massas. Embalados com nutrição e fibra fazem estas fitas tão deliciosas em espaguete bolonhesa com baixo teor de carboidratos. Mais uma receita de baixo teor de carboidratos.

Kale 4g de carboidratos líquidos por 100g

Kale pesto é uma excelente maneira de usar manjericão e couve do jardim em abundância. Versátil como um mergulho ou mexido através de zoodles.

Brotos de Bruxelas 5g de hidratos de carbono por 100g

Quem não adora o som dos brotos de toucinho amanteigado de Bruxelas? Há ali uma pitada de laranja e nozes (ambas são opcionais), mas isto mudou muitos couves-de-bruxelas que odeiam couves-de-bruxelas, para um couve-de-bruxelas convertido.

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Para fazer este vegetariano, omitir o bacon e adicionar alho em vez disso.

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Abóbora 6g de hidratos de carbono líquidos por 100g

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Slow cooker bacon and pumpkin soup is a great winter warmmer. Basta atirar tudo para o fogão lento, e o jantar está pronto quando você chegar em casa. O creme de coco faz esta sopa especialmente recheio.

Para fazer uma versão vegetariana, não adicione bacon mas use caldo de vegetais extra, alho e noz moscada para aromatizar.

Beterraba 7g de hidratos de carbono líquidos por 100g

Embora a beterraba seja um vegetal de raiz e considerada alta demais para muitos, gosto de usá-la para trazer cores incríveis para as minhas saladas. Adicione bastante queijo e nozes e isto pode facilmente ser uma refeição principal.

Alho-por 100g de carboidratos líquidos

Alho-porro são ricos em carboidratos, mas se os servir como um pequeno prato secundário, coberto com natas e alho, então não será capaz de exagerar. Esta é a minha forma preferida de desfrutar de alhos franceses.