Äta krabba under graviditeten: Hälsofördelar och recept

Senast uppdaterad den 8 september 2020

Det är viktigt att hålla en balanserad kost och att se till att du och ditt barn får näring av alla sorter under graviditeten. Men med de restriktioner och livsmedel som du brukar vara medveten om kan det finnas några som kanske håller dig på halster. Och om du är en fisk- och skaldjursentusiast kanske du undrar om det är möjligt att äta krabbkött under graviditeten eller inte.

Är det säkert att äta krabba under graviditeten?

En av de viktigaste anledningarna till att fisk- och skaldjur rekommenderas att undvikas under graviditeten är rent av förhållandena under vilka fisk- och skaldjuren kan vara förvärvade. Detta resulterar i att många föroreningar och kemikalier, inklusive kvicksilver, finns i dem. Tack och lov brukar krabbor när det gäller föroreningar hamna på den säkrare sidan.

Så länge krabban tillagas väl, konsumeras i måttliga mängder och krabban har förvärvats från en ren plats är det helt okej att äta krabbkött.

Hälsofördelar med att äta krabba när man är gravid

Några av de hälsofördelar du kan få från krabba är,

Gör bra näring

Krabbans beståndsdelar är rika på en mängd olika vitaminer och mineraler, särskilt proteiner, fettsyror, koppar, zink, kalcium, mangan, järn och många andra. Dessa är viktiga för att upprätthålla din hälsa samt ditt barns välbefinnande under hela graviditeten.

Förbättrar den mentala hälsan

En av de viktigaste beståndsdelarna i krabba är omega-3-fettsyran. Denna beståndsdel spelar en viktig roll för att upprätthålla en god mental hälsa och bekämpa symtom på depression. Om du lider av liknande tecken, eller har ett allmänt stressigt eller spänt mentalt tillstånd, skulle det vara ganska fördelaktigt att göra krabbkött till en del av din kost.

En bra källa till kalcium

Kalciuminnehållet i krabbkött finns i en ganska bra mängd. Kalcium bidrar inte bara till utvecklingen av barnets ben utan även till att stärka mammans benstruktur när hon genomgår fysiska förändringar. När det gäller barnet går det längre än till benen och hjälper till med utvecklingen av nerver och öron också. Under amning hjälper kalcium till att upprätthålla en hög kvalitet på bröstmjölken för barnet.

Närvaro av järn

Ernförsörjningen hos gravida kvinnor är extremt viktig för att bibehållas på rätt nivå. Det hjälper till att bygga upp kroppens immunitet samt att få upp nivåerna av hemoglobin. Båda dessa effekter bidrar till att hålla barnet friskt och göra förlossningen bättre. Krabba är en bra källa till järn som hjälper till att uppnå alla ovanstående.

Bättre utveckling av barnet

Barnets utveckling under graviditeten är på topp, eftersom flera aspekter av kroppen och hjärnan genomgår tillväxt samtidigt. Sådana situationer kräver ett konstant behov av såväl protein som folat. Båda dessa finns i krabbor i ganska goda mängder, vilket gör dem ganska viktiga för att bygga upp ett friskt barn.

Minska problem med högt blodtryck

Under graviditeten genomgår stressnivåerna i kroppen en höjning, vilket också höjer blodtrycket, vilket leder till symptom på högt blodtryck. Detta kan bli problematiskt för barnet. Genom att äta krabbkött kan du låta det magnesium som finns i det tas upp av kroppen. Magnesium lyckas kontrollera hypertoni på ett spektakulärt sätt.

Magnesium är nyckeln

För att fortsätta med betydelsen av magnesium är detta ett av de kärnämnen som är viktiga för en människas tillväxt. Tyvärr är detta också ett av de element som inte produceras naturligt i kroppen. En kompletterande källa till magnesium är högst nödvändig för att alla nerver och muskler i kroppen ska fungera på topp. Magnesium bidrar också till god kvalitetssömn och hjälper till att förbättra kroppens allmänna immunitet och hormonbalans.

Reduktion av hjärtproblem

Omega 3-fettsyror är inte bara ansvariga för barnets hjärnutveckling. Dessa behövs även under förlossningen, eftersom de minskar fettnivåerna som hålls i blodet, vilket, om det inte kontrolleras, kan leda till en massiv katastrof. Omega-3 hjälper också till att minska risken för att drabbas av en stroke.

Närvaro av folat

Folat är nödvändigt för barnet, men det är högst väsentligt att det finns i erforderlig mängd för att se till att barnets neuralrör växer utan några defekter. Den innehåller också vitamin B9 som kan vara till stor hjälp under hela graviditeten. Även om folat finns i olika grönsaker och frukter skadar det inte att ha tillskott av detsamma.

No More Anaemia

Vitamin B12 är en beståndsdel som finns lätt i krabbor. Detta vitamin spelar den viktigaste rollen, vilket är till hjälp vid produktionen av röda blodkroppar. Med en simulering av tillväxten av röda blodkroppar förblir anemi inte längre ett problem.

Rekommenderat intag av krabba för gravida kvinnor

Och även om mängden kvicksilver som observerats i krabbor är ganska låg betyder det inte att det är möjligt att konsumera krabba till hjärtats fröjd på frekvent basis. Kungskrabbar är de krabbor som har lägst kvicksilverhalt, och de kan konsumeras högst två gånger i veckan, totalt cirka 170 gram. För andra sorters krabbor som snökrabbor och blå krabbor är den rekommenderade mängden ännu lägre eftersom de har högre kvicksilverhalt. Det är bäst att undvika dem helt och hållet.

Försiktighetsåtgärder innan du äter krabbor under graviditeten

Här är några saker som du måste vara uppmärksam på om du vill äta krabbor under graviditeten.

Kungakrabba alltid

Mängden kvicksilver fortsätter att variera mellan olika varianter av krabba. I alla dessa har man observerat att kungskrabbar verkar ha den lägsta mängden hittills. Detta gör dem till det säkraste och ett av de mest populära valen att konsumera under graviditeten. Kvicksilver är extremt skadligt för fostret eftersom det direkt påverkar utvecklingen av hjärnan och hela nervsystemet, vilket leder till flera födelserelaterade defekter och beteendeproblem.

Välj rätt krabba

Även när det gäller kungskrabbar kan mängden kvicksilver som de innehåller bero ganska mycket på den plats där de har fångats. En viss vattenförekomst kan vara ganska förorenad, vilket leder till att dessa krabbor har ett högre innehåll av kvicksilver än andra. Krabbor som fångas i lokala vattenförekomster bör undvikas.

Ingen rått kött

Det finns vissa krabbrätter som använder sig av rått krabbkött eller vissa ställen som kan välja att använda sig av förkokta krabbor. Dessa är inte hälsosamma eller nyttiga eftersom de kan innehålla ett antal mikrober eller parasiter, som gör sitt hem i köttet. Vid konsumtion kan detta orsaka matförgiftning och om en infektion uppstår kan det till och med påverka barnets utveckling. Endast helt tillagade krabbor är tillåtna.

Kött bör tillagas på rätt sätt

Samma som i fallet med rått kött innebär alla typer av kött som inte har tillagats på rätt sätt samma risk. Tillagningsprocessen är viktig eftersom all värme slutar med att döda mikrober och parasiter, vilket minskar risken för att bli smittad.

Ingen fryst kött heller

Frysvaror är inte heller ett val när det gäller att äta krabbkött. Konserverings- och frysningsprocessen kan ibland leda till att bakterier förblir vilande i köttet. Vissa studier har dock visat att krabbor på burk eller krabbor som finns i förseglade påsar verkar vara säkra.

Hygieniska beredningsmetoder

Så ren och hälsosam som krabban kan vara, så bör beredningsmetoderna och redskapen som används för att tillaga den också vara rena. Allt som används för att hantera råa krabbor bör inte användas senare utan att tvättas ordentligt. Det krabbkött som blir kvar bör frysas in i en lufttät låda. Om krabban har stått ute i mer än några timmar ska den kastas.

Är det säkert att äta snökrabbben under graviditeten?

För att försöka nå en slags kompromiss undrar du kanske om det är okej att äta snökrabbben i stället. Faktum är att snökrabbans ben inte innehåller tillräckligt mycket fett, men det de innehåller räcker för att tillgodose människokroppens dagliga behov. Å andra sidan är benen kända för att innehålla stora mängder natrium. Detta kan skada kroppen om det konsumeras i större mängder än normalt.

Det bästa sättet att säkerställa att man äter snökrabbben är att tillaga dem ordentligt antingen genom att oavbrutet ångkoka, koka, steka eller använda en grill. Konsumera dem inte råa eller halvkokta i något som helst tillstånd. På samma sätt är måttlighet viktigt utan att frossa glupskt tills magen är full.

Lättlagade krabbrecept som är bra för graviditeten

Dessa enkla krabbrecept kan göra tillagning av krabbor till en barnlek.

Kräftkakor

Att konsumera krabbkakor när du är gravid är ett fantastiskt sätt att njuta av din favoriträtt.

Vad du behöver

Torkad ströbrödsmulor
Canolaolja
Kräftkött som är dränerat och flingor
Lökpulver
Torkad senap
Olika kryddor
Worcestershiresås
Limejuice som pressats färsk
Mayonnaise
Äggvite
Varm paprikasås
Koriander
Grönlök som skivats tunt
Röd paprika som är urkärnad och tärnad
Grön paprika som är urkärnad och tärnad

Så här gör du det

Ta en skål och lägg krabbköttet i den. Blanda det med grön och röd paprika, skivad grönlök och koriander tillsammans. Följ upp det med äggvita, en klick majonnäs, färsk limesaft, sås och senap. Blanda ihop allt väl.
Häll i lite kryddor tillsammans med det torra senapspulvret och vänd ihop det. Tillsätt också lite lökpulver och blanda så att allt täcks ihop.
Ta en stor tallrik och lägg brödsmulorna i ett lager. Lägg en krabbkaka i den och rulla den så att den täcks helt av brödsmulor. Upprepa för alla kakor.
Ta en stekpanna, tillsätt olja i den och stek kakorna. Detta ger dem en krispig känsla.
Ta ut kakorna och lägg dem på papper för att dränera oljan.
Dessa läckra krabbkakor är redo att förtäras.

Hönsbröst med en fyllning av krabbkött

Ett läckert sätt att få kyckling att smaka ännu bättre än tidigare. Med en krabbfyllning, alltså!