Inflytandet från invandrare och spanska entreprenörer är uppenbart i gastronomin i detta land. Här listar vi 10 populära latinamerikanska rätter i USA. Det är recept som kom från Latinamerika, Karibien och Spanien för att erövra den amerikanska smaken.
Latinos inflytande på det amerikanska köket
Den latinamerikanska gruppen är den största minoritetsgruppen i USA. Ett av de mest slående kännetecknen för invandrare och invandrarbarn är att de behåller sin kultur och sina traditioner. Särskilt när det gäller latinamerikansk mat.
Representationer går från en generation till nästa. Ibland blandas de med ingredienser från andra latinamerikanska länder eller till och med från USA, vilket förändrar den ursprungliga smaken lite.
Latinamerikansk och latinamerikansk mat i allmänhet har erövrat den amerikanska smaken. Särskilt i Kalifornien, Arizona, New Mexico, Florida och New York, stater med de största latinamerikanska befolkningarna. Vissa ingredienser har hittat in i det amerikanska köket. Det finns också restauranger med nordamerikanskt ursprung som erbjuder sin egen tolkning av latinamerikanska rätter.
Av de latinamerikanska länderna har Mexiko haft störst inflytande på det amerikanska köket, särskilt längs gränsen. Köken i Central- och Sydamerika och Karibien spelar också en viktig roll.
Ungdomar med latinamerikanskt ursprung lägger fortfarande stor vikt vid traditionell mat.
Men amerikanernas smak gäller inte bara färdiga rätter. Det gäller också ingredienserna, som är lätta att hitta på marknaderna och som används allt oftare.
Abasto.com påpekar att tortillas, mexikansk tomatsås och chilipulver är några av de mest använda ingredienserna. Dessutom sker ett betydande utbyte av bearbetade livsmedel och produkter från Mexiko.
Listan över populära latinamerikanska recept är lång. Här har vi sammanfattat den i 10 rätter som har blivit mycket populära. Men de är verkligen inte de enda. Vill du öppna en restaurang i Tennessee? Här är några idéer.
Varför har latinamerikansk mat blivit så populär?
Det latinamerikanska köket är det tredje mest populära i landet, efter amerikanskt och italienskt. Det finns flera orsaker till detta.
För det första det ökande antalet latinamerikaner i USA. Faktum är att vi ser fler och fler firanden av traditionella festivaler i detta samhälle. De åtföljs alla av den typiska gastronomi som konsumeras under dessa dagar.
Å andra sidan är det lätt att få tag på ingredienserna. De kan köpas i vilken livsmedelsbutik som helst och är vanligare än till exempel ingredienserna i asiatisk mat.
För det sista är de vanligtvis lätta att tillaga, tar inte lång tid och kräver inga specialverktyg.
Vilka är de 10 mest populära latinamerikanska maträtterna i USA?
Tacos
Typiska mexikanska maträtter och recept på dessa är bland de mest konsumerade i USA. Tacos är ett bra exempel. Detta är en mycket mångsidig typisk maträtt som består av en majstortilla som kan fyllas med olika fyllningar.
I varje stad kan du hitta ett ställe som säljer tacos. De populäraste fyllningarna är fläsk och nötkött. Men du kan också hitta fisk eller bara grönsaker. Även om kryddiga fyllningar vanligtvis tillagas i USA är chilisåsar ett populärt pålägg i Mexiko.
Läs vår tidning här
Paella
Paella är en spansk maträtt, närmare bestämt från Valencia. På grund av det spanska inflytandet i Latinamerika konsumeras den ofta i dessa länder och har även spridit sig till USA.
De ursprungliga ingredienserna i paella är vitt ris, kött från kyckling, anka eller kanin, vita och gröna bönor samt saffran. Paella med fisk och skaldjur är en av de mest populära varianterna, som ersätter köttet. Den kan också göras med enbart grönsaker.
Ris med kyckling
Ris med kyckling är ett av de latinska matrecepten som konsumeras i de flesta av dessa länder och i Spanien. Vissa säger att det är en variant av paella.
Öarna Puerto Rico och Dominikanska republiken är två av de länder där denna maträtt är mest populär. Den puertoricanska versionen är asopado de pollo. Detta är en gryta som innehåller bland annat ris, kyckling, lök, oliver och vitlök. På ön tillsätts ofta öl och achiato, och den serveras med tostones (friterade gröna mjölbananer).
Gorditas
Läs mer om spansk mat med denna rekommenderade bok
Ett annat mexikanskt recept som har blivit populärt är gorditas. Det är majstortillas som är tjockare än de som används i andra rätter och som kan fyllas med en mängd olika fyllningar. De kan också göras med vetemjöl.
De vanligaste fyllningarna är bönor och chicharrón. I andra länder finns liknande rätter som arepas och pupusas.
Arepas
Arepas har sitt ursprung i Venezuela och Colombia. Förberedelserna varierar i de olika länderna. Precis som gorditas består de av en majstortilla som är tillräckligt tjock för att fyllas. I vissa regioner är det dock bara tillbehören som läggs ovanpå.
De görs med majsmjöl, på vissa ställen ersätts det med vetemjöl eller blandas med båda. Ost, skinka, späckat kött och kyckling är några av de mest populära fyllningarna i den venezuelanska arepa.
Pupusas
Pupusas är också tjocka majstortillas, ursprungligen från El Salvador. De är vanligtvis fyllda med fläskkött, bönor eller en blandning av ostar. Vissa människor tillagar dem också med risdeg.
Tapas
Tapas är aptitretare som vanligtvis serveras tillsammans med dryck och som inte ingår i den latinamerikanska maten utan kommer från Spanien. De består av små portioner mat, och därför är det vanligt att man serverar olika typer av tapas.
Empanadas
I latinamerikanska länder finns det olika varianter av empanada. Men det är den chilenska empanadan som har blivit mest populär i USA. Den består av en fylld deg som kan bakas eller stekas. Fyllningen kan vara söt eller salt.
Quinoa
Quinoa är inte en maträtt i sig, utan ett livsmedel som har blivit populärt för sitt höga näringsvärde. Det används därför i recept för hälsosam mat.
De viktigaste producentländerna för detta frö är Peru, Ecuador och Bolivia. Quinoakorn kan användas för att tillreda olika rätter och kan även bearbetas till mjöl.
Congrí
Detta är en hänvisning till kubansk mat. Congrí är ett recept med ris och svarta bönor. Det är en av de rätter som den stora kubanska befolkningen har fört med sig från ön. Den kubanska smörgåsen och arroz con pollo hör också till de populära recepten.
Detta är 10 av de mest populära latinamerikanska rätterna i USA. Vilka andra skulle du vilja lägga till på listan? I Clarksville kan vi rekommendera platser som La Laguna, Tropicana, Cazadores, Don Pancho.