Många hantverksölsbryggerier låter dig komma in och få en professionell provsmakning, för att få en bättre förståelse för vad du faktiskt dricker och hur komplexa och varierande dessa ölsorter kan vara. Det är ganska häftigt att tänka på att bara fyra ingredienser möjliggör en sådan variation av öl och bryggerier. Att kunna släppa några fakta om hantverksöl är inte heller ett dåligt partytrick.
Men vad sägs om att ta med sig festen hem och ha en ölprovning i ditt eget hem? Särskilt under de kallare månaderna när det är lättare att vara mysig inomhus, alla är bekväma, ingen dricker och kör och du kan smaka på din favoritöl om och om igen om du så önskar. Låter bra, eller hur? Så nu när du har en grov idé för nästa helg samlar du alla dina kompisar och följer vår guide för den bästa hantverksölprovningen.
Hur man anordnar en hantverksölprovning hemma
Inviterar stjärnorna i showen
The League of Beers Monthly Mixed case är alltid fylld med ett stort urval av några av de bästa hantverksölen på scenen. Det är packat med den perfekta variationen för att tillfredsställa alla smaklökar.
- Ölen kommer i lådor om sex, tolv och tjugofyra så att du kan bestämma för vilken publikstorlek du behöver öl till.
- Månadens öl väljs ut med stor omsorg för att säkerställa att alla aromer som krispig, varm, malt, rökig, rostad, fruktig, blommig och kryddig täcks in.
Gör rätt chow
Ta provsmakningen ett steg längre och gör den till en parningssession av öl som gifter sig med sin perfekta matmatch.
- Håll maträtterna som snacks och fingermat så att alla kan prova en mängd olika matkombinationer till ölen.
- Du kan göra ett mellanmål som passar till varje öl och låta det vara en del av provningen – att gissa vilket mellanmål som passar bäst till den aktuella ölen.
- Det är en bra idé att se till att det finns mat i huset i alla fall, med tanke på att folk kommer att dricka behöver vi inte ha några berättelser om tom mage från gästerna.
- Alltså, ytterligare snacks som generellt sett passar bra till öl är saker som kringlor, nötter, biltong och ostpinnar. Du är på god väg
Dessa recept skulle kunna fungera bra för en ölprovning:
- Enkla asiatiska korvrullar
- Laddade bacon- och sötpotatisbullar med pankosmulor
- Rödbetor och sötpotatisvegetariska chips
- Umami fyllda champinjoner
Hämta guiden
Du kommer inte långt utan ölguiden, The Craft Beer Times. Som tur är behöver du inte gå särskilt långt för att få tag på den eftersom den kommer att sitta fint inne i League of Beers Monthly Mixed Case. På baksidan av The Craft Beer Times kommer det att finnas en gedigen beskrivning av ölen i lådan, inklusive områden som utseende, arom, smak, munkänsla, ölets helhet och naturligtvis ett fräckt förslag på var man kan dricka ölen. Bara för att se till att du ser ut som ett proffs på hantverksöl inför dina kompisar när du är värd för provsmakningen.
Vrid upp melodierna
Ja, nu är det helt upp till dig, men vi vet alla att det inte är någon riktig fest förrän det spelas bra låtar. Vi gillar att hitta perfekta låtparningar till våra öl också – bara för att bevisa att du kan hitta en idealisk parning av vad som helst med öl.
Klänk medan du dricker
Det är inte bara vin som gynnas av särskilt utformade glas. Kolla in vårt Spiegelau-set med provsmakningsglas för hantverksöl för att maximera din upplevelse och smaka det bästa i varje öl. Det är förstås lite dyrt att ha flera uppsättningar (vi tycker att varje hedersmedlem i ölprovningsklubben ska komma till festen med sina egna glas) alternativt räcker det med en standarduppsättning ölglas som de här CBC Lager-glasen.
Spelplanen
Först och främst måste ölet vara ordentligt kylt. Se till att ölen kan prestera på bästa sätt genom att kylas vid den perfekta temperaturen. Ta några kylboxar eller en läckagesäker behållare och fyll den med iskuber. Gräv ner ölflaskorna i isen. Var inte den person som serverar dina vänner varm öl. Tio minuter innan det är dags för provningen tar du upp ölen ur isen och ställer dem på bordet tillsammans med några flasköppnare.
För det andra måste du organisera ett slags diagram för varje öl. Låt gänget veta vilka öl de kommer att provsmaka genom att ha ett diagram för varje öl som anger ölens namn och bryggeri. Varje diagram bör också ha utrymmen där alla kan fylla i vad de smakar, luktar och observerar. Lägg till kategorier som:
- Färg och viskositet samt skum | gyllene, bärnstensfärgade, kopparfärgade, röda, bruna eller svarta | grumliga eller klara | inget skum eller skummande, krämigt skum etc.
- Doft | fruktig, rökig, humle, maltig, rostad, jordig eller kryddig etc. (Även dofter som ”deg” eller ”peppar” eller ”gräddläsk” är tillåtna! Det finns inga felaktiga svar)
- Smak | söt, fyllig, krämig, bitter etc.
- Munkkänsla | lätt, tjock och krämig, tät, luftig etc
- Finish | eftersmak?
- Personligt helhetsbetyg av ölet 1-5
I slutet av provningen kan anteckningarna jämföras och alla kan ta reda på vilket öl som var deras favorit.
TIP | Börja alltid med det ljusaste ölet och jobba dig fram för att avsluta med det öl som är mörkast i färgen. Ölen finns redan i den korrekta smakordningen på The Craft Beer Times.
Vissa hur man smakar öl så att du kan vägleda dina vänner
- Håll upp flaskan med öl och tala om för alla vad det är som de ska smaka.
- Häll upp ett halvt glas öl åt alla, eftersom en ”smakning” är ett halvt glas fullt.
- Vänd glaset åt sidan när du häller upp ölet så att den perfekta mängden skum bildas.
- Se först på ölet och notera utseendet
- Låt dem sedan sniffa och se vad de kan känna lukten av genom skummet som flyter ovanpå. Massor av frukt- och matord kommer att kastas runt i detta skede.
- Nu är det dags att ta den första klunken. Låt alla ge sin syn på vilka smaker de uppfattar. Vi har upptäckt att detta ofta resulterar i underbara resor i minnen när gruppmedlemmarna får upp smaker som påminner om Wrigleys tuggummi eller Steri Stumpie Milkshakes.
- Alla i provsmakningsgruppen bör nu fylla i sitt diagram innan de går vidare till nästa öl.
- I slutet av provningen jämför du alla diagram för att se vilka hantverksölar som vunnit och vem som gillade vad samt för att lära dig av dina vänners observationer och erfarenheter.
Därefter – drick alla överblivna öl till stor glädje.
En ölprovning är inte bara en annorlunda typ av nöje för gänget, utan det är också ett sätt att uppskatta lokala och internationella hantverksbryggeriers skicklighet. Det är inget annat än passion, kärlek och engagemang som ligger bakom tillverkningen av dessa ölsorter.
Se till att hämta din League of Beers Monthly Mixed-kasse och låt de goda tiderna rulla. Eller registrera dig för Månadens ölklubb och få 10 % rabatt.