Introduktion: Det är en nyhet att använda det automatiserade självadministrerade 24-timmars (asa24®) kostbedömningsverktyget för att uppskatta intaget av magnesium: Ökat kostintag av magnesium (Mg), kalcium (Ca) och kalium (K) genom ökad konsumtion av frukt och grönsaker är en av de icke-farmakologiska interventionerna för att sänka blodtrycket. Å andra sidan har ett ökat intag av fosfat (Pi) i kosten satts i samband med utvecklingen av hypertoni och kardiovaskulär dödlighet. ASA24® (Self-Administered 24-hour dietary assessment tool) är ett ofta använt frågeformulär online som har validerats för natrium- (Na) och K-intag. Det har dock inte validerats för intag av andra mineraler.
Metoder: Vi genomförde en studie på 39 friska vuxna utan kardiovaskulär sjukdom för att fastställa ASA24®:s noggrannhet i bedömningen av Mg-, Ca- och Pi-intaget. Korrelation mellan uppskattat mineralintag med hjälp av ASA24® och 24-timmars urinutsöndring (24h U) av Na, K, Mg, Ca och Pi utfördes hos samma försökspersoner.
Resultat: Vi fann en signifikant korrelation mellan det uppskattade Na-intaget och 24hU Na-utsöndring med korrelationskoefficienten (r) på 0,36 (p=0,02; figur 1). Korrelationen mellan beräknat K- och Ca-intag och 24hU K- och Ca-utsöndring var blygsam (båda p=0,09). Däremot fanns det ingen signifikant korrelation mellan det uppskattade Mg- (figur 1) och Pi-intaget och 24-timmars utsöndring av Mg och Pi (båda p≥0,10). Bland-Altman-plotten som jämförde ASA24® och 24hU Na och K visade en bias på -16 (-131-99) respektive -7 (-49-34) mmol/dag. Bias för uppskattad Pi, var dock större, -422 (-1339 till 494) mg/dag.
Slutsats: Vår studie visade att ASA24® visserligen ger en korrekt uppskattning av Na-intaget, men att uppskattningen av andra mineralintag, inklusive K, Mg, Pi och Ca, med ASA24® är mer begränsad. Vår studie understryker vikten av direkt uppmätt 24-timmars U K, Mg, Pi och Ca för att uppskatta intaget av dessa näringsämnen, som föreslås ha stor betydelse för den kardiovaskulära hälsan.
