Beskrivning
Agretti finns endast tillgänglig från januari till mars eftersom fröet bara är livskraftigt i några månader.
Alltså även känd som Barba di Frate, Salsola Soda och Roscano, Agretti är en ettårig växt med långa, gräslökliknande blad. Den är mycket populär i Italien och har blivit den senaste trenden på avancerade italienska restauranger i USA. När Agretti är mogen (cirka 50 dagar) är den en 18″ bred och 24″ hög buske som ser ut som en stor gräslöksplanta eller rosmarinplanta. Smaken är lite bitter, lite syrlig. Du kan bara brässera dem i lite olivolja med vitlök och servera dem som ett tillbehör. Du kan också koka dem och dressa dem med olivolja.
Plantera på våren, när jordtemperaturen når cirka 60 till 65 grader. Så och täck med 1/3 till 1/2 tum jord. Placera fröna 4-6 tum från varandra. Tunnla ut till en planta med 8-12 tum mellanrum i en rad eller i en upphöjd bädd. Groddtid: 7-10 dagar. Börja klippa från plantorna när de är cirka 6-8 tum höga. Skär av de gröna topparna eller sektionerna av plantan; den kommer sedan att växa igen. En låda på 100 gram (3,5 ounce) innehåller cirka 2 000 frön. Minsta groning 65 procent.