- Pin Recipe
- Share
- Yummly
Air Fryer Potato Wedges är så krispiga och perfekt kryddade! Med parmesan i en skål är dessa enkla hemgjorda Air Fried Wedges en god förrätt eller ett gott tillbehör.
Vi älskar vår Air Fryer eftersom den gör perfekta kycklingvingar, friterade gurkor och Churros. Dessa Potatoe Wedges är en av våra favoritsaker att göra i den!
Air Fryer Potato Wedges
Potato Wedges gjorda i Air Fryer är krispiga på utsidan och mjuka och mjuka på insidan – precis som dina favoritfriterade Wedges. Att göra wedges i Air Fryer sparar kalorier jämfört med traditionell fritering men gör dem också mycket krispigare än att baka i ugnen.
Dessa wedges är perfekt kryddade med vitlök, paprika, salt och peppar och lite olivolja vilket gör dem super smakrika. Vi älskar också att blanda kilarna med lite riven parmesanost och persilja efter att ha luftfräst dem för lite extra läckerhet!
Hemligheten bakom att göra Wedges extra krispiga
Omvandes potatisen i kallt vatten blir den krispigare! Lägg potatisen i en skål och tillsätt kallt vatten och 2 koppar isbitar. Låt dem ligga i blöt i minst 30 min och klappa dem sedan torra med hushållspapper.
Hur skär man potatis till kilar?
Skiva potatisen på längden med en kockkniv. Lägg sedan snittytan nedåt på skärbrädan och skär den på mitten igen för att få kvartar.
Lägg varje potatiskvart med snittytan uppåt och skär sedan nedåt i mitten av kvarten för att skapa klyftor. Hur många kilar du får ut beror på potatisens storlek. Den tjocka änden ska vara ungefär en 0,5 tum tjock.
Vilken potatis är bäst för klyftor?
Russettpotatis fungerar bäst för klyftor. Den kokar snabbare och blir krispigare än annan potatis. Ekologiskt är ett bra val eftersom potatis finns med på dirty dozen-listan över de produkter som innehåller mest bekämpningsmedelsrester.
Gul, Yukon Gold, röd och vit potatis fungerar också, men resultatet blir inte lika krispigt, den inre strukturen blir vaxigare och det tar några minuter längre tid att tillaga dem. Men de blir ändå goda!
Vad passar till Air Fryer potatisklyftor?
Potatisklyftor är ett utmärkt mellanmål på egen hand, men de smakar också utmärkt som tillbehör till allt panerat som t.ex. tysk Schnitzel, panerad fisk och Air Fryer stekt kyckling eller till en hamburgare.
Om du vill doppa dem är ketchup eller gräddfil perfekt, men tartarsås smakar också jättebra.
Julia rekommenderar till det här Air Fryer-receptet:
Air Fryer: Detta är den modell som jag äger. Jag gillar den verkligen och skulle rekommendera den för mindre familjer. Den kom med ett ställ som fördubblar utrymmet i korgen.
Air Fryer Oven: Denna ugn står på min önskelista! Jag såg den på Costco och den har bra recensioner. Den har många fler funktioner än en Air Fryer!
Missa aldrig ett recept!
PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER
Om du har provat detta eller något annat av mina recept, glöm inte att betygsätta receptet och lämna en kommentar. Jag älskar att höra från dig!
Air Fryer Potato Wedges
Ingredienser
- ▢ 2 medium Russet potatis, Skärs i klyftor
- ▢ 1 1/2 msk olivolja
- ▢ 1/2 tsk paprika
- ▢ 1/4 tsk vitlökspulver
- ▢ 1/8 tsk cayennepeppar, (valfritt)
- ▢ 1 tsk havssalt
- ▢ 1/4 tsk malen svartpeppar
Till servering (valfritt):
- ▢ 1/2 kopp riven parmesanost
- ▢ 1 msk hackad persilja
Instruktioner
-
Placera råa potatisklyftor i en skål och tillsätt kallt vatten och 2 koppar isbitar. Låt dem ligga i blöt i minst 30 min, låt dem sedan rinna av och klappa dem torra med hushållspapper.
-
Förvärm Air Fryer om det rekommenderas för din modell.
-
I en stor skål eller ziplock-påse blandar du olivolja, paprikapulver, vitlökspulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Lägg i potatisklyftorna och vänd runt för att täcka potatisen med kryddorna.
-
Placera klyftorna i korgen på luftfrysaren och tillaga dem i 15 minuter vid 400F (200C). Skaka korgen var femte minut. Beroende på din Air Fryer kan du behöva steka dem i omgångar.
-
I en skål blandar du riven parmesanost och persilja om du använder den. Överför de tillagade klyftorna till skålen och vänd om tills de är täckta av toppingen. Servera med ketchup eller gräddfil på sidan.