Det är enkelt att tillaga en biff i luftfrysen och den blir mör och saftig!
Det är bara att krydda, lägga den i korgen och låta luftfrysen göra jobbet. Vi lägger till lite vitlökssmör före servering för den perfekta biten!
Min air fryer är min mest använda apparat nuförtiden. Den tillagar saker snabbt, jämnt och fint och krispigt utan att använda massor av olja.
Vad är så bra med luftfrysare?
Luftfrysare kan vara den bästa köksapparaten som någonsin har uppfunnits (jag har den här här)! Allt är så mycket enklare och hälsosammare när det tillagas i en luftfrys!
Gör stekt mat utan fett på ungefär hälften av tiden i ugnen utan att göra avkall på smaken!
Även fryst mat kan tillagas i en luftfrys – det är bara att justera tillagningstiden.
Luftfrysar fungerar genom att värmen cirkulerar jämnt runt biffarna. Med bara några få grundkryddor är luftfrysbiffar praktiskt taget idiotsäkra! Till och med billigare köttstycken blir munvattend mjuka! När grillen utomhus inte är tillgänglig är luftfrysta biffar ett sätt att få fantastiska resultat varje gång.
Ingredienser/Variationer
Det bästa receptet på luftfryst biff är enkelt och verkligen utan krångel. Vi håller det enkelt med lite olja och smält smör för att ge smak. Lägg i ett snabbt strössel av biffkryddor och lägg i luftfrysarkorgen. Det är allt som behövs!
Biffar för luftfrysning
Inget går upp mot en perfekt grillad biff, men en luftfrysare är ett enkelt alternativ.
Flera olika biffstycken går bra att tillaga i luftfrysaren (ribeye, sirloin eller New York), men den verkliga nyckeln är att se till att du har en tjockare biff (minst 3/4″, men jag föredrar 1″). Tunnare biffar får inte den fina krispigheten på utsidan utan att överkoka insidan.
Om du vill kan du marinera biffarna genom att lägga dem i en påse med dragkedja eller en lufttät behållare med lite italienska kryddor, olivolja och några matskedar balsamvinäger. På ungefär en timme eller två kommer biffarna att vara mjuka och redo att tillagas!
Hur man tillagar biff i en luftfrys
Gryta biffar med en luftfrys, det är lika enkelt som 1-2-3!
- Lämna biffarna ligga i rumstemperatur i ungefär 30 minuter. Förvärm luftfrysaren.
- Oilera och krydda dem enligt receptet nedan
- Luftfritera dem mellan 8 och 12 minuter (enligt receptet nedan).
Så länge luftfriterar man biffar
Hänvisa till din bruksanvisning för exakt matlagningsinformation som följer med apparaten. Men här är en allmän riktlinje för en 1″-biff. (Tunnare biffar behöver mindre tid, tjockare behöver mer tid).
- För sällsynta biffar ska de tillagas i 6-8 minuter
- Medium-biffar ska tillagas i 8-10 minuter
- Väldigt genomstekt ska de tillagas i drygt 12-15 minuter.
Det bästa sättet att mäta hur genomstekt en biff är är att använda en kötttermometer. FDA rekommenderar en minimitemperatur på 145°F med tre minuters vila. Jag tar ut biffen ungefär 5° innan den når önskad temperatur.
Rar: 125°F
Medium-Rar: 135°F
Medium: 145°F
Medium Well: 155°F
Well: 160°F
Rester
Rester av air fryer steak kan värmas i air fryer igen. Det är bara att pensla på lite smält smör för att göra den saftig igen. Värm på nytt, krydda på nytt och servera! Eller skär den i tunna skivor och lägg till den i en köttröra eller servera den till och med som en cheesesteak för en helt ny måltid!
Tips för en perfekt biff varje gång
- Förvärm luftfrysen och använd rumstempererade biffar för bästa resultat!
- Undervik att överbelasta fritösen så att luften kan cirkulera jämnt runt biffarna.
- När biffen är tillagad tar du bort den från korgen eftersom värmen från korgen fortsätter att tillaga den.
- Att låta biffarna vila efter tillagningen hjälper till att försegla saften före servering.
Air Fryer Favorites
- Air Fryer Chicken Breasts
- Air Fryer Chicken Tenders
- Air Fryer Roasted Potatoes
- Air Fryer Pork Chops
- Air Fryer Whole Chicken
- Air Fryer Fish & Chips
Har du provat dessa Air Fryer Steaks? Se till att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
Recension Recept
Air Fryer Steak
Tillagningstid 5 minuter 
Portioner 2 biffar 
Författare Holly Nilsson 
Kurs Nötkött, Middag, Förrätt, Huvudrätt 
Cuisine American Utrustning
- ▢
Ingredienser
- ▢ 2 biffar 1″ tjock , ribeye, 1 matsked olivolja
- ▢ 1 matsked saltat smör smält
- ▢ 1 matsked saltat smör smält
- ▢ biffkrydda efter smak
Instruktioner
-
För bort biffarna från kylskåpet minst 30 minuter före tillagning.
-
Förvärm luftfrysen till 400°F.
-
Rubba biffarna med olivolja och smält smör. Krydda generöst på varje sida.
-
Sätt biffarna i korgen i luftfrysen och stek i 8-12 minuter (vänd efter 4 minuter) eller tills biffarna har uppnått önskad stekhet.
-
Ta bort biffarna från luftfrysen och lägg dem på en tallrik. Låt dem vila minst 5 minuter före servering.
-
Toppa med ytterligare smör om så önskas och servera.
Receptanteckningar
- Medium Rare: Stek biffen i 8-9 minuter och vänd den efter 4 minuter.
- Medium: Tillaga biffen i 9-11 minuter och vänd den efter 4 minuter.
- Medium Well: Tillaga biffen i 9-11 minuter och vänd den efter 4 minuter.
- Medium Well:
Undvik att fylla luftfrysaren för mycket så att luften kan cirkulera jämnt runt biffarna. När biffen är tillagad tar du ut den ur korgen medan den vilar.
Näringsinformation
(Näringsinformation är en uppskattning och kan variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
.
