Alton Brown Asian Slaw

Dela är att bry sig om!

Kan du förstå att det redan är september? Med det fortsatt varma vädret har jag svårt att tro att det nästan är säsong för att göra chili och plocka äpplen och baka.

Jag gjorde en hel del recept i somras som jag inte har hunnit berätta om. Under varma perioder i sommar gjorde jag en poäng av att göra sallader. En av de sallader jag gjorde några gånger var Alton Browns asiatiska slaw. Jag gillar inte traditionell cole slaw, så det här är ett av de få slaw-recept jag har provat – och det är ett utmärkt recept. Förutom läckerhet gav det en perfekt mängd för rester och var väldigt lätt att göra med matberedaren.

Det här var en fantastisk slaw. Några bitar var kryddiga, men värmen i salladen ackumulerades mest med tiden. Jordnötssmöret var inte kladdigt och dressingen var lätt. Den var ljus men balanserad – lätt söt och inte för vinägeraktig. På det hela taget var det en uppfriskande sallad. Den var utmärkt som en lätt måltid med kyckling, och jordnötterna var ett utmärkt vegetariskt tillägg till salladen. Det är en fantastisk sallad som jag tror att jag kommer att göra igen, sommar efter sommar.