Ekta kockar känner till värdet av en bra stekpanna eller panna med nonstick. De gör sauts, röror, pannkakor och ägg till en stressfri matlagningsupplevelse. Dessa fantastiska arbetshästar i köket kan hålla länge om du gör ett kvalitetsköp.
En snabb sökning på kokkärl med nonstick ger hundratals märken av varierande kvalitet. Anolon och Calphalon är två av de största namnen inom nonstickbranschen; båda är av hög kvalitet, men vilket av dem är ett bättre köp?
I den här jämförelsen kommer vi att utforska de mest populära kollektionerna från båda märkena för att välja den ultimata nonsticktillverkaren.
Anolon Advanced vs Calphalon Signature
Låt oss titta på den klassiska nonstickuppställningen från varje märke.
Anolon Advanced Onyx Cookware Set
- 11-piece set includes: 1,5 quart täckt kastrull, 3 quart täckt stekpanna, 3 quart täckt sauterpanna, 8 quart täckt gryta, 8 tums stekpanna, 12 tums täckt djup stekpanna med sidohjälpshandtag
- Allt som ingår är fem bonusverktyg som är säkra för nonsticksytan: 12 tums mini slitsad vändare, 12 tums mini fast vändare, 13.25 tums fast vändare, 13.25 tums slitsad sked, 13.25 tums fast sked
- De är tillverkade av hårt anodiserat aluminium, vilket är effektivt men ändå något tungt.
- Den eleganta svarta designen med tulpanformade sidor är attraktiv, men den svarta yttre beläggningen slits med tiden.
- En positiv egenskap är att de kan rymma alla redskap – metall, trä och gummi/silikon.
- Med tre lager av Anolon’s Autograph 2 nonstick-beläggning för enklare matlagning och kladd som glider av direkt, verkar det dock som om beläggningen är ojämn och orsakar en del kladd på några av kokkärlen.
- Och även om den är PFOA-fri innehåller den PTFE.
- Ougnssäkert till 400℉, till och med de nitade handtagen av gummi och rostfritt stål klarar av värmen.
- Locken är tillverkade av splitterbeständigt glas och har handtag i rostfritt stål och gummibeklädnad.
- Du måste använda lite ömhet när du städar upp; skonsam handtvätt krävs för att behålla setets effektivitet.
- En livstidsgaranti ingår.
Calphalon Signature Hard Anodized Cookware Set
- 10 piece set includes: 10 tums stekpanna, 12 tums stekpanna, 2 quart kastrull och lock, 3 quart kastrull och lock, 3 quart sauterpanna och lock, 8 quart buljonggryta och lock
- De hårt anodiserade aluminiumpannorna är tjocka och kraftiga, vilket gör dem ganska tunga att lyfta och stapla. Dessutom tenderar den yttre beläggningen att slitas av efter en tid.
- De borstade handtagen i rostfritt stål kan bli ganska varma under matlagning, särskilt på kastrullerna.
- Både kokkärlsdelarna och locken är disk- och ugnssäkra upp till 500℉; diskning gör att kastrullerna slits snabbare
- Beredning av tre lager PFOA-fri, PTFE-baserad nonstick-beläggning, beläggningen repas lätt, vilket då gör att maten fastnar. Beläggningen lossnar också i flingor och kan vara osäker att använda efter cirka ett års användning.
- Som med Anolon-kokpannorna kan Calphalon ta emot alla typer av matlagningsredskap – metall, trä och gummi/silikon.
- Locken är tillverkade av lock av härdat glas med nitade handtag av rostfritt stål (som en bonus passar locket till 10-tums stekpannan även till 10-tums stekpannan).
- En livstidsgaranti ingår.
Vilket är det bättre köpet?
De här uppsättningarna innehåller i stort sett samma delar.
Calphalon-uppsättningen har en något större kastrull och större stekpannor, så den lämpar sig bättre för familjematlagning. Eftersom Anolon-setet kommer med bonusmatlagningsverktyg är det ett bra köp för någon som flyttar ut på egen hand eller ett nygift par.
Calphalon-setet är tyngre än Anolon-setet, men bara en aning. Båda dessa kokkärl är mycket tyngre än de billigare alternativen som du kan hitta på marknaden. Att tömma grytorna och lyfta stekpannorna kan vara svårt för vissa.
Vad gäller kvalitet är båda märkena kända för att göra solida och hållbara produkter. Detta Calphalon-set är tillverkat i USA, medan Anolon-setetet är tillverkat i Thailand.
Båda märkena har haft klagomål på att nonstick-beläggningen inte fungerar, men detta verkar vara mer dominerande med Anolon-setetet. Calphalon-setet har en längre livslängd, men även det har problem när nonstick-beläggningen är komprometterad.
Och även om du tekniskt sett kan lägga Calphalon-setetet i diskmaskinen bör båda setetterna diskas för hand för att få den längsta livslängden. Detta kräver mer tid för rengöring, men det är värt det i längden.
Båda märkena annonserar också att du kan använda vilken typ av redskap som helst, men en närmare titt på garantin avslöjar att det förmodligen är bäst att använda silikonredskap för att förlänga livslängden på dina kokkärl.
Sammanfattningsvis anser vi att Calphalon-setetet är det bättre köpet. Även om det är dyrare är bitarna större och tjockare och nonstickbeläggningen fungerar otroligt bra.
Med Calphalon-setet har du åtminstone möjlighet att diska ibland om du har bråttom. Det är tillverkat i USA och verkar ha högre kvalitet och längre livslängd överlag.
Anolon Nouvelle vs Calphalon Tri-Ply
Det är säkert värt att överväga alternativen i rostfritt stål från båda dessa märken.Även om de är kända för sitt sortiment med nonstick, kan man inte bortse från kvaliteten och hållbarheten hos deras set i rostfritt stål.
Anolon Nouvelle Copper Stainless Steel Cookware Set
- 10 piece set includes: Det finns även ett set med 11 delar med större delar och en täckt stekpanna (även tillgängligt i ett 11-delars set med större delar och en täckt stekpanna)
- Dessa delar är konstruerade av två lager aluminium runt ett lager koppar, med rostfritt stål som täcker hela delen av delen. De har också en slagbunden magnetiserad rostfri stålhätta för användning i induktionsugn (5 lager totalt på basen).
- Invändigt har de en lättstädad borstad rostfri stålfinish för att hjälpa till att dölja repor, medan utsidan har ett polerat rostfritt utseende och en tulpanform.
- Domade rostfria stållock passar bra för att hjälpa till att behålla fukten vid matlagning; du kan också placera kastrulllocken ovanpå den större stekpannan.
- Kokgrytorna och de domade rostfria stållocken tål diskmaskin och ugnssäkert upp till 500℉.
- Alla handtag är tjocka och nitade, konstruerade av rostfritt stål.
- Kompatibelt med alla typer av spisar – gas, glas, el och induktion (tänk på att gasvärme kan ge fläckar på utsidan och att de större bitarna gör ett lätt surrande ljud på en induktionshäll).
- Livstidsgaranti ingår.
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set
- 10 Piece Set includes: 10 tums täckt stekpanna, 1,5 quart täckt gryta, 2,5 quart täckt gryta, 3 quart täckt stekpanna med lock och en 5 quart täckt holländsk ugn (finns även i 8- och 13-bitars uppsättningar)
- En tjock aluminiumkärna mellan två lager rostfritt stål ger värmeledningsförmåga samtidigt som den är något lätt, men aluminiumkärnan gör att bitarna är känsliga för att bli skeva när man lagar mat med hög värme.
- De är bra att använda på alla typer av spisar – gas, glas, elektrisk och induktion (botten/yttre skiktet är magnetiserat).
- Utsidan har en borstad finish i rostfritt stål som tenderar att lätt visa fläckar och fingeravtryck, medan insidan har en glansig, reflekterande, icke-porös finish som är känslig för fläckar.
- Riveterade handtag i rostfritt stål med en lång v-form håller sig svala även vid matlagning över hög värme.
- Den här uppsättningen är diskmaskinsäker för snabb rengöring, men handtvätt tar bort de flesta smuts/oljerester och håller glansen från att blekna.
- Ugns- och stekhällssäker för fullständig användning vid matlagning (upp till 450℉).
- Klara lock i härdat glas med nitade handtag i rostfritt stål sitter stadigt för att hålla kvar ångan.
- Livstidsgaranti ingår.
Vilket är det bättre köpet?
Båda uppsättningarna försöker efterlikna konstruktionen av de berömda All-Clad-pannorna eftersom patenten på All-Clads konstruktioner håller på att löpa ut; det är därför som du ser den flerskiktade/tredubbelskiktade konstruktionen.
Anolon gör ett bra jobb med detta med sin femskiktade bas. Aluminiumet i Calphalon-pannorna är effektivt, men definitivt inte lika hållbart. Det märkliga är att Calphalon-setet faktiskt är tyngre, 26,1 pund för setet, jämfört med Anolons 21,7 pund för setet.
Ingen av dessa set tillverkas i USA. Anolon tillverkas antingen i Thailand, Kina eller Italien. Calphalon, som en gång var en amerikansk produkt, tillverkas nu i Kina. Med detta sagt kommer båda uppsättningarna att lämna kunderna i sticket när det gäller kvalitet.
Och även om båda uppsättningarna består av 10 stycken är de mycket olika stycken. Anolon-setet har två stekpannor och en buljonggryta tillsammans med kastrullerna och stekpannan, medan Calphalon-setetet bara har en täckt stekpanna med en holländsk ugn i stället för buljonggrytan.
Anolonsetetet erbjuder mer mångsidighet i bitarna, vilket ger dig allt du behöver för att göra allt från pasta till såser och pannkakor.
Sammantaget tycker vi att Anolon gör det bättre setet i rostfritt stål. De är robustare och erbjuder ett bättre urval av kokkärlsdelar för den mer erfarna kocken.
Men Calphalon-setetet skulle vara bra för en nybörjare, men alla som menar allvar med matlagning bör vända sig till Anolon 10 Piece Set.
Sluttliga tankar
Det är svårt att säga om Anolon eller Calphalon är bättre. Anolon erbjuder en bättre produkt i rostfritt stål, medan Calphalon är kungen av kokkärl med nonstick.
Anolon erbjuder konkurrenskraftiga produkter till ett lägre pris än Calphalon, men Calphalon har en längre historia i branschen och fler nöjda kunder än Anolon.
Anolon erbjuder fler funktioner – t.ex. gummibeklädda handtag på sina nonstick-set – som är vänliga för en nybörjare till något erfarna kockar. Erfarna kockar kommer att tycka bättre om den enkla och effektiva konstruktionen hos de tunga Calphalon-pannorna.
Så, vad är bättre, Anolon eller Calphalon?
För dem som precis har börjat med kokkärl föreslår vi de budgetvänliga och effektiva kokkärlen från Anolon.
För dem som har lagat mat under en längre tid och vet hur man hanterar tunga och slitstarka kokkärl med försiktighet, satsar du på kokkärl från Calphalon.