Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar. Vänligen se informationspolicy här.
Skapa det perfekta äppelpajkaramelläpplet hemma med det här läckra receptet och den här enkla handledningen. Dessa är bättre än köpta karamelläpplen!
Min vän Diane var i stan och hälsade på i några dagar i förra veckan. Hon är en fantastisk karamelläppelmakare. Jag blev så glad när hon erbjöd sig att visa mig sin teknik. Det var ett roligt sätt att skapa några Thanksgiving-presenter till folk också.
Jag har gjort karamelläpplen tidigare och har alltid gjort min karamell från grunden. Läckert men lite arbetskrävande. Diane visade mig ett nytt sätt som är lika gott och enklare! Hon presenterade mig för Peter’s Caramel. Jag köpte ett bröd på 5 pund eftersom det kommer att hålla sig länge. Man kan få ut ungefär 30 äpplen ur en 5 lb tegelsten. Karamellen är utsökt och smälter så smidigt och lätt. Jag lägger den bara i en glasskål och sedan i mikrovågsugnen.
De andra förnödenheterna du behöver är några pinnar till äpplena. Jag gillar runda sådana med en fin vass ände, men du kan också använda glasspinnar. Stick in pinnen i äpplet och se till att den går ungefär halvvägs in. Du vill inte att den ska falla ut när du försöker äta ditt äpple.
Hur man gör äppelpaj-karamell-äpplen
När pinnarna har satts in doppar du äpplena i den smälta karamellen. Det är bara att tippa på skålen och snurra runt. Om karamellen börjar stelna är det bara att stoppa tillbaka den i mikrovågsugnen en stund. Du vill ha karamellen fin och slät för att den ska vara lätt att doppa.
Skakaka äpplet lite så att den extra karamellen droppar av. Använd sedan en gummispatel eller träsked, i en vinkel, för att skrapa bort den extra karamellen från äpplets botten. På så sätt undviker du att karamellen samlas längs äpplets botten. Lägg äpplena på en bit pergamentpapper så att karamellen kan stelna.
Om det uppstår luftbubblor i karamellen är det bara att knäppa dem med fingret och gnugga ut dem lite. Oroa dig inte för mycket eftersom du kommer att täcka den med choklad!
För nästa steg av våra äppelpajkaramelläpplen använde vi vit chokladsmältning. Vi smälte den i mikrovågsugnen och doppade sedan äpplena på samma sätt som vi gjorde med karamellen. Vår choklad var lite tjock men det innebar bara mer choklad på äpplet! Det är inte så dumt. Använd spateln för att skrapa bort överflödig choklad från äpplens botten.
Rullning av karamelläpplen i kanelsocker
Du vill ha ett platt fat fullt med kanelsocker redo. Om din choklad är tunnare, låt den stelna i en minut eller två innan du rullar i blandningen. Men vår choklad satte sig snabbt, så vi gick direkt från chokladen till sockerblandningen.
Dryck ner på äpplet när du rullar det i blandningen för att se till att det fäster bra vid chokladen. Lägg sedan tillbaka äpplet på pergamentet för att stelna.
För finishen lade vi lite av den smälta vita chokladen i en zip lock-ficka från frysen och klippte av hörnet för att göra en dekorationspåse. Sedan droppade vi äpplet med resterande choklad.
Se till att hålla äpplet över en låda eller ett kakfat så att den extra chokladen har någonstans att ta vägen. Så vackert!
När de är helt färdigställda (lägg dem i kylskåpet om du har bråttom) är de redo att förpackas. Vi använde några genomskinliga cellofanpåsar, en söt liten etikett och lite band. Du kan ladda ner etiketterna gratis här.
Läckra gourmetkaramelläpplen, redo att delas med några av de människor vi är tacksamma för.
Förnödenheter för att göra gourmetkaramelläpplen:
Pete’s Caramel
Smällar äppelpinnar
Vit chokladsmältning
Cellofanpåsar
Recept på karamelläpplen från äppelpaj
Äppelpaj karamell äpplen
Ingredienser
- ▢ 5 lbs. Pete’s Caramel
- ▢ 30 granny smith-äpplen
- ▢ Äppelpinnar suggapinnar, glasspinnar osv.
- ▢ 3 lbs. White Chocolate Melts
- ▢ 1 1/2 C vitt socker
- ▢ 1 1/2 C brunt socker
- ▢ 1 msk kanel
Instruktioner
-
Sätt in pinnen i äpplet så att den går ungefär halvvägs in.
-
Smält karamellen i en glasskål i mikrovågsugnen.
-
Om karamellen börjar stelna är det bara att sätta tillbaka den i mikrovågsugnen en stund. Du vill att karamellen ska vara fin och slät för att vara lätt att doppa.
-
Du bestämmer själv hur långt upp du vill att karamellen ska komma – halvvägs, 3/4 eller täcka hela äpplet. Jag valde ungefär 3/4.
-
Rör på äpplet lite för att hjälpa den extra karamellen att droppa av.
-
Använd sedan en gummispatel eller en träsked, i en vinkel, för att skrapa bort den extra karamellen från äpplets botten.
-
Placera äpplena på en bit pergamentpapper så att karamellen kan stelna.
-
Om du får luftbubblor i karamellen är det bara att knäppa dem med fingret och gnugga ut dem lite.
-
Smält choklad i mikrovågsugn och doppa äpplena.
-
Använd spateln för att skrapa bort överflödig choklad från äpplens botten.
-
Kombinera socker och kanel tillsammans i en platt skål
-
Rulla äpplen i blandningen och tryck ner äpplet när du rullar det i blandningen för att se till att det fäster bra på chokladen (en del av chokladen kan droppa ner i blandningen, oroa dig inte, den kommer att stelna och då är det bara att ta bort den eller äta den!)
-
Lägg tillbaka äpplet på pergamentet för att stelna.
-
Dryp med smält choklad. Lägg den i en zip lock-påse för frys och klipp av hörnet för att göra en dekorationspåse.
-
Se till att hålla äpplet över en låda eller ett bakplåtspapper så att den extra chokladen har någonstans att ta vägen.
-
Låt det stelna upp.
Näringsuppgifter:
* Ansvarsfriskrivning: All näringsinformation är endast uppskattningar. Läs fullständig information här.
.