Juicy äpplen och plommon bakade under den krispiga havregrynsgrynsgrädden. Den här äppel- och plommoncrumblingen kommer garanterat att tillfredsställa vilken aptit som helst. En riktig höstgodis!
Är det för sent för plommonrecept? Även om plommon är en frukt från sensommaren/tidig höst gillar jag mina plommondesserter när som helst på året. Jag är ett stort fan av dessa lättfixade desserter, särskilt med en liten bebis i huset.
Då vi har två plommonträd i vår trädgård och vart och ett av dem var sprängfyllt med saftiga plommon, bestämde jag mig för att göra några plommondesserter. Den första var en mycket läcker plommonkaka, den andra var en plommon-mandel galette (inte publicerad ännu :)) och varje vecka äter vi Dumplings med plommon, och eftersom jag har skrivit att crumble är en av mina favoritdesserter, var jag bara tvungen att använda dessa saftiga plommon i en kombination med äpplen och göra denna riktigt, riktigt goda höstdessert.
Frågan är om det här är en crip eller en crumble! Tydligen är den enda skillnaden i tillsatsen av havregryn, crips har det, crumble har det inte, men för mig är namnet helt obetydligt, här handlar allt om smaken, och den här crumble smakar riktigt, riktigt bra.
Låt oss prata om en annan sak som är riktigt viktig för mig 🙂 -> vaniljglass på toppen! Jag älskar bara när crumble fortfarande är varm och glassen smälter och dess krämighet når varje tugga!!!!
Skriv ut receptet
Apple Plum Crumble (Crisp)
Ingredienser
- 3 äpplen skalade, urkärnade och skivade
- 500 gram plommon (1 lb) urkärnade och skivade
- 2 teskedar majsstärkelse
- 1 tesked citronskal
- 1 tesked kanel
- 3 matskedar brunt socker
- 3 matskedar smält smör
- 3 matskedar vatten
Topping:
- 80 gram allt-mjöl (2/3 kopp)
- 50 gram havregryn (1/3 kopp)
- 75 gram råsocker (1/3 kopp)
- 80 gram smör (1/3 kopp) tärnat i små tärningar
- 1 tesked kanel
- 1/2 tesked bakpulver
- nypa salt
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 190C (375F).
-
Buttera 25×25 cm bakform (ca 9×9 tum) eller liknande storlek.
-
I en skål blandar du havregryn, mjöl, brunt socker, kanel, bakpulver och salt. Använd fingertopparna för att gnugga in smöret i de torra ingredienserna tills det blir smuligt. Flytta till kylskåp för att kyla.
-
För fyllningen vispar du ihop smält smör, majsstärkelse, vatten, citronskal, brunt socker och kanel i en stor skål. Lägg i skivade plommon och äpplen och vänd ihop allt så att frukten är jämnt täckt med smörblandningen.
-
Placera äpplen och plommon i den förberedda bakformen och strö över den kylda toppingen.
-
Bak tills toppen är gyllenbrun och frukten är mjuk, cirka 30-35 minuter.
-
Servera varmt med vaniljglass.
