Träden producerar så tidigt som i augusti och så sent som i januari. Atemoya träd kan potentiellt nå en höjd av 25-30 fot men kan hållas lägre genom beskärning. Det är inte ett särskilt attraktivt träd, så du kanske inte vill placera det på en väl synlig plats. Trädet har ett oregelbundet, lågt utbrett växtsätt och är till stor del lövfällande och förlorar de flesta av sina blad på vintern. Beskärning rekommenderas på unga träd för att utveckla en önskvärd form och för att kontrollera alltför långa skott. När träden blir äldre rekommenderas en marsbeskärning (medan trädet fortfarande saknar blad) för ytterligare formning och storlekskontroll.
Tyvärr är blommorna självfertila, men handpollinering ökar fruktsättningen. En beskärning i juni kommer att resultera i ytterligare blomning och senare fruktutveckling. Beskär långa ändgrenar tillbaka till 5 eller 6 knutar och ta bort de två sista bladen närmast beskärningssnittet. Blomningen bör ske på ny tillväxt. Vi har flera träd planterade 1996 som växer i vårt arboretum.
Det verkar som om atemoya är svår att ympa. Få grossistplantskolor har ympade atemoya för försäljning och vi är inte särskilt framgångsrika när det gäller att ympa den själva på ECHO. I mars 2017 hade ECHO kunnat köpa sex ympade plantor från en grossistplantskola, den första på ett antal år. Vi misstänker att om man planterar frön från ett ympat träd av hög kvalitet kan det mycket väl ge en ganska acceptabel frukt, men den kan vara eller inte vara lik förälderns frukt. Fröplantade fruktträd behöver ofta fler år för att nå mognad. ”En förlängd torrperiod flera månader före vårens blomningsperiod förbättrar fruktsättningen” (IFAS Univ. of FL bulletin, http://edis.ifas.ufl.edu/mg332.) I samma bulletin står det att det rekommenderas att atemoyaträd ympas på antingen sockeräpple eller fröplantager av atemoya och att de endast planteras i väldränerade jordar. Det är möjligt att göra en tredubbel ympning på pondusäpple för att få större tolerans mot översvämningar, men det är en mycket komplicerad metod och kräver mer tid i plantskolan för att få ett säljbart träd.
Varianter (Obs: I skrivande stund, mars 2017, har ECHO sällan lyckats hitta ympade atemoyaträd. Ring innan du kommer om det är det enda syftet med ditt besök.)
”Gefner” är en produktiv, välkänd sort. Det är förmodligen den bästa för vårt område och den som vi rekommenderar mest till våra kunder. Vår ’Gefner’ frös nästan till marken ett år, men växte upp igen och gav ett dussin stora frukter andra sommaren. Den har god fruktproduktion utan handpollinering.
’Bradley’ är mindre fast än ’Gefner’, men smaken och konsistensen är av exceptionell kvalitet. ECHO:s personal föredrog ”Bradley” framför ”Gefner” i ett smaktest 2001. ’Bradley’ producerar enligt uppgift inte lika mycket frukt som vissa sorter, men detta kan ökas med handpollinering.
’Elly’ är mycket produktiv som ’Gefner’ men producerar tidigare. Den har en krämig päronstruktur, mjukare än Gefners fastare struktur.
’Priestly’ är en annan sort med mycket stora frukter. Produktionen verkar inte vara lika hög som hos ’Elly’ eller ’Gefner’. Frukten är av god kvalitet, men har en något kornig konsistens.
’Rosendo Perez’ bär senare än de flesta andra sorter av atemoya. Frukten är avlång och av god kvalitet. Denna sort har historisk betydelse eftersom den är en av de första atemoya-sorterna som släpptes ut av USDA i början av 1900-talet.