Under 1970- och 80-talen ansågs Atkins-dieten vara en ”dietrevolution”! Den gick mot strömmen och erbjöd en all you can eat-kost som var rik på fett och kalorier. Hur skulle det kunna fungera?
Men det gjorde det. För miljontals människor.
Enormt många studier har visat att lågkolhydratkost som Atkins, Paleo och ketogen kost fungerar. Så vad hände med Atkins-dieten? Folk tappade intresset.
Hur som helst har många kändisar och andra ”återupptäckt” denna gammaldags dietfavorit som har lagt till en ny twist.
Låt oss ta en titt på Atkins 40 dietplan.
Vad är det?
Atkins diet är i princip en diet med lågt kolhydratinnehåll och högt proteininnehåll. Även om det finns gott om matrestriktioner är en av de främsta lockelserna med denna diet att du kan äta hur mycket som helst av de livsmedel som finns på den godkända listan. Detta innebär att du aldrig blir hungrig, vilket är något som de flesta dieter aldrig kan påstå.
Vad är skillnaden mellan Atkins och Atkins 40?
Svaret här är enkelt; cirka 20 gram kolhydrater. Den ursprungliga kostplanen var mycket restriktiv och tillät endast 20 gram kolhydrater per dag, vilket är nästan ingenting. Detta uteslöt frukt och mjölk, vilket ledde till att många bantare fick vitaminbrist.
Atkins 40 tillåter mer rimliga 40 gram kolhydrater per dag. Detta är ett rimligt antal som de flesta kan hålla sig till och gå ner i vikt.
Denna plan använder nettokolhydrater, vilket är kolhydrater minus fibrerna. Detta innebär att om du till exempel konsumerar 40 gram kolhydrater, men det finns 5 gram fibrer, står du bara för 35 gram nettokolhydrater. Detta beror på att fibrer inte påverkar din kost eftersom de inte påverkar ditt blodsocker.
Den kanske mest kända kändisen som följer Atkins 40 är Kim Kardashian, som gick upp 70 kilo när hon var gravid. Hon har flera gånger twittrat att hon tappar så mycket som 5 pund i veckan på denna fantastiska diet.
Andra kändisar som tappar pund med denna plan är Alyssa Milano, Sharon Osbourne, Courtney Thorne-Smith, Renee Zellweger och Catherine Zeta Jones.
Fungerar det?
Oh ja! Kardashian förlorade 60 pund på 5 månader och hon kommer att berätta att hon aldrig var hungrig. Många människor förlorar 30 pund under de första 6 veckorna. Allteftersom du går ner i vikt går det långsammare, men 60 pund på 5 månader är fantastiskt med någons mått mätt!
Denna plan fungerar eftersom den försätter din kropp i ett naturligt metaboliskt tillstånd som kallas ketos. Din kropp kan använda glukos (enkla sockerarter) för sina dagliga behov eller så kan den använda fett. När du tar bort enkla sockerarter (kolhydrater) från din kost tvingar du din kropp att förbränna lagrat fett. Detta innebär att du helt enkelt genom att äta en mycket lågkolhydratkost bokstavligen kan bli en fettförbränningsmaskin dygnet runt!
Fördelar och nackdelar
Fördelarna:
- Super mättnad
- Ingen kaloriräkning eller vägning av mat
- Förbättrad hälsa
- Lätt att göra
- Liten till ingen hunger
- Signifikant viktnedgång
Nackdelarna:
- Lägre energinivåer i början
- Reducerat fruktintag
- Suget efter ”tröstmat” (t.ex. pasta och bröd)
- Räkning av kolhydrater är ibland lika dåligt som att räkna kalorier
- Möjliga matrusningar på grund av suget efter tröstmat
Är det allt som finns? Att räkna kolhydrater?
I ett nötskal, ja. Om du tar bort allt som är tillverkat med socker, mjöl, bönor, majs eller ris från din kost är ungefär 80 procent av ditt arbete bortklippt för dig!
Allt annat handlar helt enkelt om att räkna kolhydrater från saker som frukt, mjölk, ost och nötter. Håll din dagliga kolhydraträkning inte högre än 40 gram, och det är allt!
Exempel på måltidsplan
För de flesta människor innebär Atkins 40 dietplan tre till fyra 6 ounce portioner protein varje dag.
Den innehåller dessutom hälsosamma fetter, som nötter och avokado, samt kolhydrater som är fulla av fibrer. De flesta äter mycket färgade grönsaker, till exempel paprika och morötter, samt lite frukt. Naturligtvis kan du lägga till små mängder hälsosamma fiberfyllda kolhydrater som brunt ris eller bönor, se bara till att hålla koll på portionsstorleken.
- Frukost: 2 äggomelett med ost, tomater, lök och paprika, kaffe med grädde och Splenda.
- Mellanmål: En handfull nötter
- Lunch: Cobb-sallad med skinka, ost, hårdkokta ägg, bacon och ranchdressing, örtte med Splenda.
- Mellanmål: ½ färsk persika i ½ kopp keso
- Middag: Middag: En halv portion färsk persika i en halv kopp keso: Grillad biff och grönsaker, sallad med blåmögelostdressing, lightläsk.
- Mellanmål: Vissa personer upplever att de har ett stort sug efter socker, särskilt under de första dagarna efter att de börjat med den här planen. Detta är normalt och det bör gå över inom en vecka eller två. För att kontrollera dessa intensiva begär, prova efterrätter som använder sockerersättning, till exempel sockerfri Jell-O, eller lägg en tesked Splenda över några jordgubbar för att hjälpa till att minska dessa begär.
Är det några hälsofördelar?
Det finns många hälsofördelar som Atkins 40-dieten är känd för, bland annat:
- En större minskning av visceralt fett (som är den farligaste typen av fett)
- En enorm minskning av triglycerider
- En ökning av den goda typen av kolesterol (HDL)
- Ökade insulinnivåer
- Sänkta blodsockernivåer
- Sänkt blodtryck, vilket leder till lägre risk för stroke, hjärtsjukdom och hjärtattack
- Stoppar det metabola syndromet
- Förbättrar den kognitiva funktionen, även för dem med hjärnstörningar
Slutsatsen
Om du älskar kött, fisk, ost, sallader, grönsaker och ägg, så kommer den här kosten att fungera bra för dig! Om du inte kan leva utan lasagne, ris, bönor eller pasta på söndagskvällen kommer du troligen att sluta med dieten snabbt.
Då detta är en diet med hög fetthalt, bör du först kontrollera med din läkare för att försäkra dig om att du är tillräckligt frisk för att pröva den, särskilt de som har hjärtproblem eller kolesterolproblem.