Avocado Aioli

Vad händer när en kalkonmacka möter en avokado?

Läckerhet.

För mig är kalkonmacka och avokado en perfekt kombination. Här är hur min kärlek till kalkon-avokado-smörgåsar har utvecklats. Jag brukade löddra in massor av majonnäs på mina kalkonmackor, men för några år sedan började jag ersätta majonnäsen med mogna, krämiga och nyttiga avokadoskivor. På så sätt blir smörgåsen inte så torr och avokadon smakar riktigt gott på den!

Nu tog jag det ett steg längre efter att ha skapat det här receptet på avokado-aioli. Nu använder jag det hela tiden på mina kalkonmackor eftersom det är riktigt snabbt och enkelt att göra i en mixer. Aioli görs traditionellt med äggulor, olivolja, citronsaft och vitlök. Min avokado-aioli är precis som det låter – ett krämigt pålägg av avokado, olivolja, vitlök, citronsaft och vanlig grekisk yoghurt. Kombinationen av dessa ingredienser skapar en smakrik, krämig dressing som passar utmärkt till smörgåsar med kalkon (och andra).

Sätt igång och prova, jag vet att du kommer att älska smakerna som finns här!

Jag skapade det här receptet för Magic Bullet Blog, håll utkik efter det där snart 🙂

De senaste dagarna har varit tuffa eftersom jag inte har kunnat träna förutom att gå runt i grannskapet med barnvagnen. Fabi har jobbat otroligt länge på kontoret och jag har inte kunnat ta mig över till gymmet tidigt på morgonen innan han åker. Minns ni att jag berättade hur dålig jag är på det? Jag är helt enkelt ingen morgonmänniska, vad kan jag säga. Det hjälper inte heller att gå upp några gånger under natten med den lille. Ikväll kan jag äntligen träna igen eftersom han kommer hem innan det blir mörkt, jag kan inte vänta.

Har jag berättat att jag har fått nya klampar till min spinningkurs? Jag var en av de enda stammisar som fortfarande inte hade dem. Nu när jag har gått så ofta var det vettigt för mig att äntligen skaffa några – jag tror att det kommer att göra det lättare för mig! Jag har inte kunnat använda dem ännu, men förhoppningsvis snart!

Har du gjort den? Jag vill gärna se! Ta en bild och dela den via #mysanfranciscokitchen, eller tagga mina sociala medier!