Björnbärsbitar

Björnbärsbitar

Björnbärsbitar kan göras när som helst på året, eftersom frysta björnbär i allmänhet finns tillgängliga året runt. Du kan också köpa dem i burkar eller frysta.

Men de bästa är kanske gratis! När de härliga björnbären finns i överflöd på buskarna längs landsvägarna är det dags att plocka dem. Att samla björnbär längs häckarna är en av livets enkla nöjen. Man går hem med behållare med små svarta fickor med saft som är sprängfyllda av sötma. Koka några nu och frys in några till de kallare dagarna.

Björnbär finns i överflöd under en kort period, så gör det bästa av dem. Plocka dem, laga dem eller frys in dem

Några tips för björnbärsplockning

• Plocka inte för lågt ner – (tänk på var hundar kunde ha varit)
• Ta på dig långa byxor och stövlar så att du inte blir alltför besvärad av taggiga buskar
• Ta en behållare med lock så att du kan täcka och försegla den om du tappar den
• Fyll inte behållaren för mycket – bären pressas lätt ihop
• Var beredd på att få lila/svarta fingrar!
• Ät inom en dag eller två – eller frys in
• Minst av allt – Ha kul!

Infrysning av björnbär

Infrysning av björnbär är mycket enkelt och det finns ingen riktig kvalitetsförlust vid upptining och tillagning. Det betyder att du kan samla in så mycket du vill på dina skogspromenader i vetskap om att alla produkter kommer att användas och inte gå till spillo.

Om du vill hålla bären åtskilda – efter att ha tvättat dem noggrant – placera dem på en bakplåt med bakplåtspapper och se till att de inte rör vid varandra. Lägg dem försiktigt i frysen och låt dem ligga i flera timmar. Lägg dem i en plastpåse.

Om du troligen kommer att använda bären alla tillsammans och inte har något emot att de klibbar ihop, tvätta dem och lägg dem i en påse.

Björnbärs-crumble

Björnbärs-crumble är riktigt gott och enkelt att göra. Om du inte har tillräckligt med björnbär är det bara att tillsätta några äpplen eller andra bär i stället. Se Apple and Blackberry Crumble. Använd den crumble-topping du vill ha med det här receptet som grund. Ersätt en del av det vanliga mjölet med fullkornsmjöl eller havre för att få en grövre crumble

Björnbären behöver inte förkokas. Om de är frysta behöver de inte tinas upp före tillagning.

Servera med glass, vaniljsås, kondenserad mjölk eller grädde.

More Crumble Recipes

Björnbärscrumble recept

Läckert, enkelt puddingrecept med färska eller frysta björnbär

5 från 4 röster

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 40 minuter

Kurs Desserten.

Cuisine British

Portioner 6

Kalorier 291 kcal