Senaste uppdatering september 20, 2020
Tack till Granny Barbie J för detta recept. Jag gjorde några justeringar, men det här är i princip hennes recept.
Det här brödet är gott och doftar underbart när det rostas. Det är också ett bra sätt att använda extra äppelcider.
Notera att medan de flesta av recepten på webbplatsen är avsedda för en tvåkilosmaskin, ger det här receptet ett bröd på 1,5 pund.
Vad är äppelcider egentligen?
I USA och Kanada avser äppelcider en ofiltrerad, osötad, alkoholfri dryck gjord av äpplen. Det är det som används i det här receptet.
I andra delar av världen kan ”cider” betyda en alkoholhaltig dryck gjord av äpplen. Här i USA kallar vi det för ”hard cider”.
Apple Cider Cinnamon Bread
Det här receptet ger ett bröd på 1,5 pund. Använd grundinställningen eller den vita inställningen.
1 1/4 kopp äppelcider
2 matskedar olivolja
3 koppar vitt brödmjöl
2 matskedar brunt socker
1 tesked salt
1 tesked kanel
2 1/4 tesked aktiv torrjäst
Följ instruktionerna som följde med brödmaskinen när det gäller vilka ingredienser som ska läggas i brödmaskinen först.
Det är alltid bra att kontrollera brödet efter fem eller tio minuters knådning. Öppna bara toppen på brödmaskinen och se hur det går med degen. Den ska vara en jämn och rund boll. Om den är för torr tillsätt vätska en tesked i taget tills den ser rätt ut. Om den ser för våt ut, tillsätt mjöl en matsked i taget tills den ser rätt ut.