Broccoli Smoothie

En broccolismoothie gör det lätt att äta denna näringsrika grönsak! Blandad med frukt och yoghurt är den ett härligt hälsosamt mellanmål.

Vill du äta mer broccoli? Här är ett intressant sätt att använda den: släng den i en smoothie! Den här magiska broccolismoothien får den näringsrika grönsaken att smaka sött och krämigt. Du kan knappt ens smaka att den finns där! Nu finns det massor av läckra sätt att äta broccoli som vi tar upp nedan (vårt favoritsätt får den att smaka som pommes frites). Men om du vill slänga in den i en vacker grön smoothie som en hälsosam frukost eller mellanmål: här är ditt bästa tips!

Ingredienser i en broccolismoothie

Denna broccolismoothie kombinerar frukt och yoghurt med de gröna buketter för att få den att smaka fantastiskt! Vår treåring sög ner den här snabbt och krävde genast mer. Det finns förstås inget riktigt trick: den här smoothien består mestadels av frukt som äpple, banan och ananas. (Om du vill äta mycket broccoli utan frukt kan du gå till de andra idéerna nedan). Här är vad som finns i den här broccolismoothien:

• Broccoli:
• Äpple: Hacka det i små buketter och släng det i! Vi gillar att använda grönt äpple för dess söta syrliga smak och gröna färg, men vilket äpple som helst går bra.
• Banan: Banan är nyckeln till att få en krämig konsistens.
• Fryst ananas: Fryst ananas ger precis den rätta frostiga konsistensen och sötman. Du kan ersätta frusen mango om du vill!
• Grekisk yoghurt: Grekisk yoghurt är utmärkt för smoothies eftersom den ger mycket protein och innehåller probiotika som är bra för matsmältningen och tarmhälsan. (Prova våra andra yoghurt-smoothies.)

Variationer på en broccoli-smoothie: gör den grönare, isigare & mer!

Vill du ha en ljusgrön smoothie? Eller vill du ha den superkall och iskall? Här är några variationer på den här broccolismoothien:

• Spenat. Tillsätt 1 kopp babyspenat för att få en ännu mörkare grön smoothie!
• Is. Tillsätt 1/2 till 1 kopp is för en fluffigare, isigare smoothie.
• Kanel. Krydda den med 1/4 tesked kanel.
• Bär. Älskar du bär? Du kan använda dem också. Ersätt ananasen med frysta jordgubbar eller blåbär: tänk på att detta kommer att förändra färgen. Det kommer också att göra den något syrligare, så du kanske vill justera genom att tillsätta lite lönnsirap vid behov.

Gör den vegansk: några tips

Gillar du veganska smoothies? Du kan göra den här broccolismoothien vegansk genom att göra följande:

• Utelämna den grekiska yoghurten och använd mandel- eller havremjölk i stället för vatten. Börja med 1/2 kopp och öka vid behov för att få rätt blandning och konsistens. Du kanske också vill tillsätta lite is för att göra den skummigare.
• Om så önskas, tillsätt protein via nötsmör. Grekisk yoghurt innehåller mycket protein, så du kanske vill lägga till ett nötsmör som cashew- eller mandelsmör.

5 fler sätt att få broccoli att smaka fantastiskt

Som vi noterade ovan: den här broccolismoothien är ett utmärkt sätt att äta lite broccoli som är täckt av fruktiga smaker. Men vill du äta en stor mängd broccoli och få den att smaka bra? Här är våra favoritsätt:

• Episk rostad broccoli Har du någonsin provat rostad broccoli? Det är en fullständig uppenbarelse som är lika god som pommes frites, tycker vi.
• Panerad broccoli Det bästa grundreceptet för vardagskvällar: krispigt mört och fullt av smak!
• Parmesanbroccoli Den här broccolin höjer den rostade broccolin genom att lägga till krispig parmesan. Bara WOW.
• Broccolislaw Den här broccolislawen får dig att vilja äta hela skålen.
• Bästa broccolisallad Broccolisallad är mysig och tröstande: den här är en nyttig variant på originalet.
• Broccoli Stir Fry eller Tofu Stir Fry Kombinera broccoli med smakrika grönsaker i en stir fry: den perfekta enkla middagen.

Broccoli näring

Denna gröna grönsak är en av de hälsosammaste du kan äta! Denna korsblommiga grönsak ingår i en grönsaksfamilj som inkluderar blomkål, kål, brysselkål och grönkål. Här är vad du bör veta om broccoli näring:

• Det är en bra källa till fibrer. 1 kopp rå broccoli innehåller 2,3 gram fibrer, eller cirka 5 till 10 % av ditt dagliga behov. (Källa)
• Den innehåller mycket C-vitamin. 1/2 kopp innehåller 70 % av det dagliga värdet av C-vitamin! (Källa)
• Den innehåller relativt mycket protein för att vara en grönsak. 1 kopp innehåller 3 gram protein. (Källa) Det är en liknande nivå som sparris och potatis.

Detta recept på broccoli-smoothie är…

Vegetariskt och glutenfritt. För växtbaserad, mjölkfri och vegansk, se anteckningarna ovan.

Skriv ut

Mer smoothie recept

Vill du ha fler hälsosamma smoothie recept? Det finns så många att prova:

• Grönsaker & grönsaker: Du kommer att glömma att du äter alla dessa hälsosamma ingredienser. (Gå till Grönsakssmoothies.)
• Bär: Frukt: Jordgubbar, blandade bär, jordgubbar och blåbär, frukt, blåbär, jordgubbsbanan, jordgubbsmango eller blåbärsbanan Smoothie Tart och full av söt fruktsmak!
• Krämig: Du kan få en smoothie med jordgubbar, bär eller blåbär: Yoghurt, vaniljprotein, chiafrö, chokladbanan eller jordnötssmör Smoothie Lustigt krämig och full av smak.
• Frukt: Banan, persika, äpple, acaibär, vattenmelon, apelsin, mango, ananas, mango, banan eller ananas Smoothie Saftig och lätt söt: perfekt uppfriskande. (Gå till Fruktsmoothies.)

Prenumerera på gratis veckorecept & med mera!

Om författarna

Sonja Overhiser

Kokboksförfattare och skribent

Sonja Overhiser är författare till Pretty Simple Cooking, utsedd till en av de bästa hälsosamma kokböckerna 2018. Hon är värd för matpodden Small Bites och grundare av matbloggen A Couple Cooks. Sonja, som har figurerat i allt från TODAY Show till Bon Appetit, strävar efter att inspirera till äventyrligt ätande för att göra världen till en bättre plats, en tugga i taget.

Alex Overhiser

Kokboksförfattare och fotograf

Alex Overhiser är en hyllad matfotograf och författare baserad i Indianapolis. Han är värd för matpodden Small Bites och grundare av receptwebbplatsen A Couple Cooks. Alex är känd från TODAY Show till Bon Appetit och är författare till Pretty Simple Cooking, som Epicurious har utsett till en av de bästa vegetariska kokböckerna.