Denna Buffalo Chicken Pasta Salad har den perfekta kombinationen av nudlar, krispiga grönsaker, syrlig buffalokyckling och en svalkande ranchsås. Toppad med krämig blåmögelost blir det en enkel sommarsallad som hela familjen kommer att älska!
Begär du ett enkelt recept att ta med till en grillfest? Den här buffalo pastasalladen är det! Den går ihop på bara 10 minuter och är full av smak. Några av mina andra potluckfavoriter är broccolisallad med bacon, sydvästlig majsbrödssallad och gurktomatsallad.
Du vet den där typen av idéer som du får och som antingen kommer att vara helt genialiska eller ett fullständigt misslyckande om du provar det? Den här buffalo pastasalladen är en av dem. Den tar två separata bra maträtter och kombinerar dem till en otrolig måltid – sätt igång fanfaren för den här är en total home run!
Om du frågar mig är två av de bästa maträtterna i världen en krämig pastasallad och buffalo wings. Så varför inte kombinera två goda saker till en fantastisk sak? Det här receptet träffar alla smaker – tonigt, krämigt, svalt och tack vare morötterna till och med sött. Det är njutbart när som helst på året, men om du letar efter ett sätt att slå värmen – prova det här på sommaren.
Vad du behöver:
Det här receptet är så enkelt att slänga ihop. Du behöver bara lite kokt pasta och strimlad kyckling, samt selleri och morötter för den där coola crunchen.
Dressingen är så enkel eftersom du bara använder ranchdressing på flaska. Du kan också göra din egen hemlagade ranchdressing eller ersätta blåmögelostdressing. Toppa den med smulad blåmögelost och buffelsås och du har ett fantastiskt lunch- eller BBQ-bidrag.
Hur man gör buffalokyckling-pastasallad
- Gör såsen. Blanda ihop ranch, blåmögelost och buffelsås i en liten skål. Tillsätt mer het sås efter smak om det behövs.
- Blanda ihop ingredienserna. Blanda ihop den kokta och kylda rotini, strimlad kyckling, selleri och morötter i en stor skål.
- Rör ner dressingen. Häll dressingen över pastan och rör om tills den är jämnt täckt. Servera och njut!
För vanliga frågor
Jag har gjort det här receptet flera gånger och har fått en hel del av samma frågor från vänner och familj, så jag gick vidare och svarade på dem nedan.
Hur gör man den glutenfri?
Detta recept kan enkelt göras om till en smaskig glutenfri rätt! Byt bara ut den vanliga pastan i ingredienserna mot din glutenfria favoritpasta. Jag rekommenderar att du använder glutenfria rotini-, penne- eller makaroninudlar för bästa resultat. Se bara till att nudlarna inte är överkokta-al dente fungerar bäst.
Kan man göra den kvällen innan?
Jag älskar recept att göra i förväg, gör inte du det? Det här receptet kan lätt göras dagen innan eller morgonen innan om du planerar i förväg. Eftersom det här är en kall maträtt kan du förkoka nudlarna och ha alla ingredienser hackade och färdiga i kylskåpet.
Några minuter innan du ska servera, häller du alla ingredienser i en skål och vänder med ranchdressing. Alternativt kan du servera ingredienserna separat och låta alla välja vilka ingredienser de vill lägga till.
Hur gör man den barnvänlig?
Många barn kommer att sluka den här rätten som den är utan problem – de kommer knappt att märka att de äter grönsaker, tack vare ranchan! Men om du har kräsna ätare (har vi inte alla det?!) eller om du vill dämpa hettan kan denna rätt lätt anpassas för barn.
Den kan lätt kryddas upp eller ner, beroende på familjens smak. Till min dotter reserverade jag en del av pastasalladen utan den starka såsen och lade bara till ranch. Till min son blandade jag upp dressingen och hällde lite på hans sallad och tillsatte sedan mer het sås till mig. Super anpassningsbar!
Tips för förvaring
Då det här är en krämig pastasallad gjord med ranch, behöver den förvaras i kylskåp i en lufttät behållare. Det här receptet kan hålla 3-5 dagar om det förvaras på rätt sätt – om du klarar det så länge utan att äta upp allt.
Andra enkla pastasalladrecept:
- BLT pastasallad
- makaronisallad
- Pestokyckling pastasallad
- Enkla klassiska pastasallad
Buffalo kyckling pastasallad recept
Ingredienser
- 2 koppar Rotini Pasta , kokta till al dente och kylda
- 1 kycklingbröst , kokta och strimlade (ca 1 kopp)
- 4 stjälkar selleri , hackade (ca 1 kopp)
- 1 kopp strimlade morötter
- 1/2 kopp Ranchdressing på flaska
- 2 matskedar Buffalo-sås , mer efter smak (jag använde Frank’s Red Hot)
- 2 matskedar smulad blåmögelost
Instruktioner
-
Mixa ranch, blåmögelost och buffelsås i en liten skål och ställ åt sidan. Testa kryddigheten i dressingen och tillsätt mer het sås efter smak.
-
Växla ihop den kokta och kylda rotini, strimlad kyckling, selleri och morötter i en stor skål.
-
Häll dressingen över pastan och rör om tills den är jämnt täckt.
-
Fördela i skålar och servera!
Anmärkningar
- Gör det glutenfritt genom att byta ut vanlig pasta mot din glutenfria favoritpasta. Jag rekommenderar att du använder glutenfria rotini-, penne- eller makaroninudlar för bästa resultat.
- För att göra i förväg: Förkoka nudlarna och ha alla ingredienser hackade och färdiga i kylskåpet. Några minuter före servering, slänger du alla ingredienser i en skål och toppar med dressing.
- Att förvara: Förvara i kylskåp i en lufttät behållare. Det här receptet kan hålla 3-5 dagar om det förvaras ordentligt.
Näring
PINERA DETTA RECEPT
Originellt skriven av Kristin på Yellow Bliss Road.