Kan burritos klassas som hälsokost?
Det är en fråga som dussintals läsare har ställt till mig för att få veta hur ofta de ska ge efter för ett burrito-begär.
Många oroar sig för att burrito-glädje ska leda till kaloriöverskott.
Andra hoppas att den beroendeframkallande kombinationen av grillat kött, färska grönsaker och hemlagad salsa, allt inbakat i en tortilla av fullkorn, är så hälsosam som den verkar.
Jennifer Vankeulen, en ivrig beundrare av Mucho Burrito, längtar efter goda nyheter.
”Jag blev förälskad i restaurangen för väldigt länge sedan”, säger hon. ”Jag gillar mexikansk mat och jag har provat massor av olika burrito-ställen och den har förblivit min favorit.”
/https://www.thestar.com/content/dam/thestar/life/2014/08/14/the_dish/burritos.jpg)
Vankeulen beställer alltid en liten kycklingburrito med standardutrustning, inklusive brunt ris, sauterade grönsaker, sallad, ost, salsa och gräddfil.
”Jag måste veta”, säger hon, ”kan något så läckert vara näringsrikt?”
För att hjälpa till att besvara den frågan – för Vankeulen och alla andra Dish-läsare som avgudar kycklingburritos – skickade jag tre av de mest efterfrågade versionerna till laboratoriet för näringsanalys.
Burrito Boyz har länge varit ett av de mest populära burrito-ställena i Toronto.
Och en måndag nyligen fick lunchuppställningen på Adelaide St. W:s kontor det att verka som om det var det enda burrito-stället i stan. Vid ett tillfälle väntade mer än 40 personer på en nygrillad burrito. Ingen verkade störd av det trånga utrymmet och den långa väntetiden.
Här är en tortilla fullproppad med ingredienser, inklusive två sorters bönor, två sorters paprika och två sorters lök. Burrito Boyz uppger stolt att deras burrito i normalstorlek väger ett pund; detta är säkert en stor del av dess attraktionskraft.
Den jag skickade till labbet – en liten kyckling med allt – vägde 657 gram, närmare ett och ett halvt pund mat. Så det är inte särskilt förvånande att denna rejäla burrito innehåller nästan 1 100 kalorier och 43 gram fett. Dess 2 168 milligram natrium är strax under den högsta rekommenderade dagliga mängden.
Och även om hungriga byggnadsarbetare och trötta festdeltagare som försöker hålla en baksmälla borta kanske inte håller med, bör den här fullmatade (lilla!) kycklingburriton betraktas som två måltider i en.
För Michelle Balaban är Quesada Burritos & Tacos den bästa mexikanska fyllningen i staden.
”Att döma av köerna tror jag att många andra skulle hålla med”, skriver hon i sin förfrågan till The Dish.
Den kycklingburrito i normalstorlek som jag skickade till labbet kommer med brunt ris, svarta bönor, sallad, tomat, rödlök, majs och koriander, och toppas med ost, gräddfil och en mediumkryddad salsa.
Balaban är lite nervös när hon får höra resultaten, särskilt natriumhalten. Men hon andas ut en suck av lättnad när hon får reda på att den innehåller 539 kalorier, 13 gram fett och cirka 1 000 milligram natrium.
”Det är inte galet. Jag är inte förfärad.”
Det borde hon inte vara. En burrito med 500 kalorier är en trevlig överraskning i denna supersize-värld.
”Jag kan säga till mina vänner: ”Det är inte så illa som vi tror”, säger Balaban och tillägger att hon ändå kommer att hålla koll på sitt natriumintag resten av dagen. ”Nu är det åtminstone inte en okänd sak.”
Vankeulen blir glad när jag avslöjar att den lilla kycklingburriton som serveras på Mucho Burrito inte är så kaloririk som hon fruktade.
”Inte en chans, det är otroligt”, säger hon efter att ha hört att den version jag skickade till labbet har 488 kalorier och 14 gram fett. ”Jag var rädd att siffrorna skulle vara astronomiska och att jag aldrig skulle äta där igen.”
Registrerad dietist Zannat Reza säger att när det gäller burritos och hälsa är det storleken som räknas mest. De som erbjuder ett pund mat – eller mer – per portion skriker efter att delas.
Om de tre burritos som presenterades säger Reza att kycklingversionen som serveras på Quesada får hennes röst.
”Jag skulle ge Quesada övertaget eftersom den har mer protein som dämpar hungern under en längre tid. Du vill sikta på 25-30 gram protein vid varje måltid.”
Här är några tips för att skapa en hälsosammare burrito:
Näringsinformation
RÄTT: Kycklingburrito
RESTAURANGER: Mucho Burrito
LÄGE: Mer än ett dussin i GTA
PRIS: 7 dollar.50
BESKRIVNING: En 10-tums fullkornstortilla fylld med brunt ris, svarta bönor och sauterade grönsaker, sallad, jalapeno, koriander, Montery Jack-ost, gräddfil och medium salsa
INDEPENDENT LABORRESULTAT
Serveringsstorlek: 296 gram
Kalorier: 488
Fett: 14 gram
Natrium: 1 035 milligram
Kolhydrater: 74 gram
Protein: 17 gram
Restaurangens näringsinformation
Portionsstorlek: 405 gram
Kalorier: 558
Fett: 20 gram
Natrium: 1 538 milligram
Kolhydrater: 63 gram
Protein: 27 gram
RÄTT: Burrito med kyckling
RESTAURANGER: Quesada Burritos & Tacos
LOKALITET: Mer än ett dussin i GTA
PRIS: 6 dollar.49
BESKRIVNING: Tortilla av fullkorn, brunt ris, svarta bönor, sallad, tomat, rödlök, majs och koriander och toppad med ost, gräddfil och en mediumkryddad salsa.
Serveringsstorlek: 382 gram
Kalorier: 539
Fett: 13 gram
Natrium: 1070 milligram
Kolhydrater: 382 gram
Kolhydrater: 382 gram: 72 gram
Protein: 32 gram
Restaurangens näringsinformation
Portionsstorlek: 1,5 kg:
Kalorier: 1: 396
Fett: 8 gram
Natrium: 906 milligram
Kolhydrater: 56 gram
Protein: 29 gram
RÄTT: Burrito med kyckling
RESTAURANGER: Burrito Boyz
LOKALITET: Ett dussin i GTA
PRIS: 6 dollar.42
BESKRIVNING: Fulladdad på en fullkornstortilla, vilket innebär: två sorters bönor, brunt ris, tomater, sallad, ost, röd och grön lök, grön och jalapenopaprika, majs, koriander, salsa, gräddfil, guacamole, het sås och deras speciella burritosås
Portionsstorlek: 657 gram
Kalorier: 1 097
Fett: 43 gram
Natrium: 2 168 milligram
Kolhydrater: 112 gram
Protein: 66 gram
Restaurangens näringsinformation
Portionsstorlek: 1,5 kg:
Kalorier: 849
Fett: 35 gram
Natrium: 1580 milligram
Kolhydrater: Antal: 1,5 kg: 75 gram
Protein: 58 gram
