Om du behöver en kick i röven sent på eftermiddagen är dessa Cacao Nibs Brownie Bites något för dig. Jag har ett problem med ordet ”bollar” på sistone, till exempel fuktiga bollar, låt oss hålla oss till bitar…
Det här kakaonibs-receptet är alltså naturligt sött och fullt av en koffein-kick från rått kakaopulver och kakaonibs crunch. Jag älskar bara crunch, så mer hjärnan tillfredställande än bara ett smidigt mellanmål. Skippa metabolism och sömngranskande kopp kaffe och håll dig borta från att stöka till din hjärna bearbetade sockerarter. Ha en antioxidantrik tugga med endast 6 g naturligt förekommande socker! Och detta socker i kombination med fibrer kommer att metaboliseras annorlunda, på ett bra sätt.
Pinn det här receptet på Pinterest för att spara till senare
PINKA DET!
Har du någonsin sett eller hört talas om kakaonibs?! Du tittar på dem ovan. Kakaonibs är gjorda av rena kakaobönor utan något tillsatt – naturens chokladbitar. Kakaonibs är superkrispiga med 0 socker och är en utmärkt källa till antioxidanter, järn, magnesium och fibrer. Faktum är att kakaonibs är en av de mest antioxidantrika livsmedlen => superfood. Förra månaden plockade jag upp en påse och blev genast förälskad i en crunch och chokladsmak utan tillsatt socker. Länge tyckte jag att de är för dyra och hade ingen aning om vad jag skulle göra med dessa bittra ”chokladbitar”. Nu lägger jag till kakaonibs i nästan allt sött och lite räcker långt. Barnen älskar dem också! Det är crunch…
Nästa superfood som jag använde i det här receptet med kakaonibs var kakaopulver, som inte ska förväxlas med högförädlat kakaopulver. För att njuta av antioxidanternas fördelar, köp endast kakaopulver.
I motsats till många andra bitar och ”bollar”-recept där man använder nötsmör och honung (lönnsirap) som bas, valde jag i stället ett par mogna bananer och avokado. Mosade tillsammans blir de en bas full av naturligt förekommande sockerarter och sparar några kalorier.
Jag hoppade också över matberedare och mixer för enkelhetens och konsistensens skull. Jag älskar att använda dessa apparater men jag ogillar att skrapa ut degen ur dem, tvätta kladdiga delar med svåråtkomliga ställen, och jag gillar en grövre konsistens som gammaldags mosning och omrörning har att erbjuda.
Omslag är valfria men ack så goda! Biten med kakaopulver påminner om tryffel. Och jag njöt verkligen av de ekologiska långa kokosflingorna som jag äntligen hittade – deras tuggiga konsistens kan inte jämföras med de korta. Jag slutade köpa svavelhaltiga långa kokosflingor för länge sedan och saknade dem! Jag avundas ofta ohälsosamma ätare eftersom många av de artificiellt underhållna livsmedlen är så vackra och har den där önskvärda krispigheten, tuggigheten eller kicken. Men inte hälsofördelarna. Haha, alltid något, eller hur!
Jag gillar att förvara mina bitar i frysen och tina i några minuter innan jag njuter. Två bitar räcker för att väcka mig och hålla energin uppe under en hektisk kväll med familjen tills det är läggdags klockan 20…21 (ju tidigare desto bättre LOL). Dessa är helt transportabla till jobbet, vandringen, parken osv. Nötfria också.
Njut av det här receptet med kakaonibs och var hälsosam!
kaokos nibs brownie bites
Skriv ut Spara
Ingredienser
- 2 medelstora bananer mogna (gula med bruna fläckar)
- 1 medelstor avokado
- 2 msk kokosolja
- 1/2 tsk rent vaniljextrakt
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1 kopp snabb eller gammal-fashioned oats
- 1/4 kopp kakaonibs
- 1/4 kopp chiafrön
- 8 Medjool dadlar urkärnade & hackade
- Kakaopulver och osulfaterade kokosflingor för beläggning (valfritt)
Instruktioner
-
I en medelstor skål, Lägg till bananer, avokado, kokosolja och vanilj; Mosa den med en stavmixer tills den är slät. Tillsätt resterande ingredienser och blanda tills det är väl kombinerat.
-
Skopa lite deg med hjälp av en liten kakspade och rulla till en boll i golfstorlek mellan handflatorna. Om du vill kan du sprida beläggningar på tallrikar och rulla bitar i dem. Placera i förvaringsbehållare och upprepa detta steg tills degen tar slut. Njut kyld eller tinad från frysen.
Lagera: Kyl i en lufttät glasburk i upp till några dagar eller frys i upp till 3 månader.
Näring
Recept och bilder är upphovsrätt till ifoodreal.com. Det är olagligt att återpublicera recept var som helst, inklusive sociala medier, tryck och all world wide web. Näringsinformation tillhandahålls endast i informationssyfte och efter bästa kännedom.