CARAMEL APPLE BREAD

Båda recepten på karamellglasyr finns med i texten. Folk hade problem med det första receptet, så jag gav två alternativ. Varsågod
Hem / Lätta brödrecept
CARAMEL APPLE BREAD
APPLE RECIPES
APPLE BREAD RECIPE APPLE QUICK BREAD CARAMEL APPLE RECIPE HOMEMADE APPLE BREAD SWEET APPLE BREAD

Pin119.8K
Share34.6K
Tweet
Email
154.3K
SHARES
Hoppa till receptet Skriv ut receptet
Karamelläppelbröd som är sprängfyllt med färskt äpple, kryddat med kanel och muskot, och sedan toppat med en otroligt god & lättlagad karamellglasyr. Fantastiskt recept på snabbt äppelbröd som alla blir galna över!

Se till att kolla in vår uppdaterade samling av BEST EVER APPLE RECIPES här!

Caramel Apple Bread
×
Caramel Apple Bread är det perfekta receptet för snabbt sött bröd så här års. Använd vilken typ av äpple som helst, även om jag älskar det med Pink Lady-äpplen. Det här receptet är enkelt att göra, men det tar lite tid eftersom du måste kyla brödet, och sedan efter att du ringlat över glasyren måste du låta glasyren stelna. Det är dock väl värt att vänta eftersom det här karamelläppelbrödet har en otrolig smak!
Om du älskar bröd lika mycket som vi gör, hittar du alla våra bästa brödrecept här!

UPPDATERAD: Efter att ha fått massor av kommentarer med blandade resultat på karamellglasyren har jag bytt ut receptet! Så nedan hittar du den uppdaterade, nya & förbättrade, LÄTTARE versionen som smakar helt fantastiskt. Njut!

En annan uppdatering: Jag har lagt tillbaka instruktionerna och ingredienserna för den ursprungliga glasyren med 3 ingredienser!

Hur lång tid tar det att baka karamelläppelbröd?
En vanlig 8-9″ brödform med karamelläppelbröd bakas på cirka 45-55 minuter. Om du vill använda minibrödformar tar de 30-35 minuter att baka. Om du vill anpassa det här receptet till muffins istället, grädda dem i 14-18 minuter. Kontrollera alltid om brödet är färdigt antingen genom att mäta temperaturen i brödet med en kötttermometer – den ska visa 190 grader F, eller genom att sätta en tandpetare i mitten och se till att den kommer ut ren.

Har DITT ÄPPELBRÖD sjunkit i mitten?
Det här händer mig ibland också! Ofta beror det på att jag har blandat smeten för mycket. Snabbbröd (som avser ett brödrecept som inte använder jäst) gillar inte att röras om för mycket, så försök att bara knappt blanda ihop alla ingredienser. En annan skyldig kan vara att man har fyllt formen för mycket. Brödformen bör bara vara halvfull varje gång. Som alltid ska du se till att dina jästingredienser – bakpulver och soda – inte är för gamla. Bakpulver bör bara ligga på hyllan i 6-9 månader innan du köper nytt. Jag köper det i bulk (jag bakar mycket!) och lägger det i kylskåpet för att det ska hålla längre.

Hur skalar man ett äpple?
Det finns några olika sätt att skala ett äpple, men jag föredrar att använda en enkel metallskalare. Tvätta äpplet och börja sedan skala bort skalet genom att börja i toppen av äpplet och cirkla runt. Du kan också använda en skalkniv, eller en fin äppelskalare som den här, som också skivar och urkärnar ditt äpple.

Karamelläppelbröd som är sprängfyllt med färskt äpple, kryddat med kanel och muskot och sedan toppat med en otrolig karamellglasyr med tre ingredienser.

RÄTT FÖR KARAMELLÄPPELBROD
1 kopp slät osötad äppelmos
1/2 kopp granulerat socker
1/2 kopp packat ljusbrunt socker
2 stora ägg
1/4 kopp rapsolja eller vegetabilisk olja
1 tesked vaniljeextrakt
2 koppar all-…mjöl
1 tesked bakpulver
1/2 tesked bakpulver
1/2 tesked salt
1/2 tesked kanel
1/8 tesked muskot
1 kopp skalad, och fint tärnat äpple (1 äpple)
Karamellglasyr:

5 TBSP smör
3 TBSP karamellglass-toppning
1 1/2 kopp pulveriserat socker
stänk av salt
Hur gör man karamelläppelbröd?
Pensla en 9 gånger 5 tum stor brödform med anti-stickspray och ställ den sedan åt sidan. Förvärm ugnen till 350°.
Kombinera äppelmos, socker, brunt socker, ägg, olja och vaniljextrakt i en stor skål. Vispa väl för att blanda ihop.
Häll i mjöl, bakpulver, bakpulver, soda, salt, kanel och muskotnöt. Rör om så pass mycket att det blir en blandning, blanda inte för mycket. Vik ner äpplena.
Hantera smeten i den förberedda formen.
Bak på mitten av ugnshållaren tills en tandpetare som sätts in i mitten av brödet kommer ut ren, cirka 60 minuter.
Härda formen från ugnen och ställ den på ett kylgaller i cirka 15 minuter, ta sedan ut brödet ur formen och placera det på hyllan för att svalna färdigt.
För att göra karamellglasyren som toppning: Smält smöret i en liten skål. Vispa i karamellglasyrtoppingen. Tillsätt florsocker, 1/2 kopp i taget och vispa mellan varje gång. När allt är tillsatt vispar du tills det är jämnt. Om karamellglasyren är för tjock för att droppa på brödet, lägg den i mikrovågsugnen i 20 sekunder.
Häll karamellglasyren över toppen av äppelbrödet. Låt stå 1 timme, tills karamelltoppingen har fastnat. Skär upp och njut! Förvara rester i en lufttät behållare på bänken eller i kylskåpet. Frys brödet genom att svepa in det helt och hållet i plastfolie två gånger och sedan svepa in det med folie. Frys in i upp till 2 månader.
Avvik sjunkna bröd
Det enklaste och bästa sättet att undvika sjunkna bröd är att använda en matlagningstermometer för att kontrollera insidan av brödet. Ett helt tillagat bröd registrerar 200°F på termometern. Min absoluta favorittermometer är Thermapen. Den är supersnabb och otroligt hållbar. En annan bra matlagningstermometer är ThermoPop som är en enklare version som fungerar lika bra!

Caramel Apple Bread som är sprängfyllt med färskt äpple, kryddat med kanel och muskot och sedan toppat med en otrolig karamellglasyr med tre ingredienser.
KARAMELL ÄPPELBRÖD
Karamellbröd med färska äpplen, kryddade med kanel och muskot, sedan toppat med en otroligt god & lättlagad karamellglasyr.
4,86 från 27 röster
Skriv ut Pin Rate
Kurs: Snabbt brödKök:: Snabbt bröd: Snabbt bröd: Snabbt bröd: Snabbt bröd Beredningstid: 15 minuterLagningstid: 1 timmeTotal tid: 1 timme 15 minuter Portioner: 1 timme: 12
Ingredienser

1 kopp slät osötad äppelmos
1/2 kopp granulerat socker
1/2 kopp packat ljusbrunt socker
2 stora ägg
1/4 kopp rapsolja eller vegetabilisk olja
1 tesked vaniljeextrakt
2 koppar mjöl
1 tesked bakpulver
1/2 tesked bakpulver
1/2 tesked salt
1/2 tesked kanel
1/8 tesked muskot
1 kopp skalad och urkärnad, och fint tärnat äpple (1 äpple)
Karamellglasyr:
5 TBSP smör
3 TBSP karamellglans
1 1/2 kopp pulveriserat socker
dash salt
Instruktioner
Pensla en 9 gånger 5-tums brödform med anti-stickspray och ställ den sedan åt sidan. Förvärm ugnen till 350°.
Kombinera äppelmos, socker, brunt socker, ägg, olja och vaniljextrakt i en stor skål. Vispa väl för att blanda ihop.
Häll i mjöl, bakpulver, bakpulver, soda, salt, kanel och muskotnöt. Rör om så pass mycket att det blir en blandning, blanda inte för mycket. Vik ner äpplena.
Hantera smeten i den förberedda formen.
Bak på mitten av ugnshållaren tills en tandpetare som sätts in i mitten av brödet kommer ut ren, cirka 60 minuter.
Härda formen från ugnen och ställ den på ett kylgaller i cirka 15 minuter, ta sedan ut brödet ur formen och placera det på hyllan för att svalna färdigt.
För att göra karamellglasyren som toppning: Smält smöret i en liten skål. Vispa i karamellglasyrtoppingen. Tillsätt florsocker, 1/2 kopp i taget och vispa mellan varje gång. När allt är tillsatt vispar du tills det är jämnt. Om karamellglasyren är för tjock för att droppa på brödet, lägg den i mikrovågsugnen i 20 sekunder.

Häll karamellglasyren över äppelbrödet. Låt stå 1 timme, tills karamelltoppingen har fastnat. Skär upp och njut! Förvara rester i en lufttät behållare på bänken eller i kylskåpet. Frys brödet genom att svepa in det helt och hållet i plastfolie två gånger och sedan svepa in det med folie. Frys in i upp till 2 månader.
Har du provat det här receptet?
Nämn @jessicalovesbutter eller tagga #jessicalovesbutter!
Alternativt recept på karamellglasyr {det här är glasyren som fanns i receptet ursprungligen)

3-INGREDIENTER KARAMELLGLASYR
1/2 kopp smör
1/2 kopp brunt socker
1 TBSP mjölk
För att göra karamellglasyren som toppning: Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt brunt socker och mjölk och vispa konstant. Koka upp, koka sedan i 2 minuter under fortsatt vispning. Ta bort från värmen och låt svalna ca 30 minuter till 1 timme, tills karamellen har tjocknat, rör om var tionde minut eller så. Du måste fortsätta röra under kylningen så att sockret löser sig helt och hållet. (Se fler tips om hur man gör karamellglasyren nedan!

TIPS OM ATT GÖRA KARAMELLGLASYREN:

Det verkar som om en del har svårt att göra karamellglasyren, så jag ville utveckla hur det går till. Det är ett mycket, mycket enkelt recept och en mycket enkel metod. Jag har en elspis, så om du har en gasspis vill du sänka temperaturen till låg när du tillagar den. Det går väldigt snabbt ihop – på min spis på värmenivå 4 (medel-låg) tar det mig ungefär 8 minuter. På 8 minuter har jag alltså lagt det kalla smöret i pannan, smält smöret, tillsatt det bruna sockret och mjölken. När det börjar koka – INTE en full, hård kokning, bara en försiktig kokning – tar det 2 minuter och sedan tar jag bort kastrullen från värmen.

Lämna det i kastrullen för att svalna! Om temperaturen ändras för drastiskt här kommer karamellen att separera. Så låt den stå kvar i kastrullen och ge den bara en försiktig vispning var 5-10 minut. Jag har glaserat brödet på flera olika sätt. Du kan låta det stå i mer som en timme och då måste du sprida ut det som jag gjorde i videon. Jag har också låtit den stå i mer än 30-40 minuter och hällt den på brödet – den täcker det fint och rinner sedan ner längs sidorna, utan att man behöver breda ut den. Låt glasyren stå ett par timmar för att stelna helt och hållet! Under denna tid fortsätter sockret att lösas upp så att glasyren inte blir kornig.

Jag hoppas att det hjälper! Jag tycker att det är nästan för enkelt – motstå lusten att jämföra det med att göra karamell – det är mycket snabbare & lättare.