Detta inlägg kan innehålla länkar.
Carne Asada Nachos är dekadenta läckra och enkla att göra med smält ost, saftiga bitar av grillad Carne Asada, fräsch Pico de Gallo, guacamole och gräddfil. Jag delar med mig av fyra enkla hemligheter för att se till att dina nachos blir perfekta varje gång (aldrig blöta eller tråkiga!).
Den första hemligheten för att få perfekta Carne Asada Nachos är att få rätt förhållande mellan chips, ost och biff. Ost är nyckeln här: för mycket och du får en kladdig röra, för lite och du får tråkiga nachos.
Hoppa till:
- 4 hemligheter för att göra de bästa nachoserna
- Den bästa osten till nachoserna
- De bästa chipsen till nachoserna
- Hur man gör Carne Asada Nachos
- Carne Asada Nachos Recipe Video
- Carne Asada Nachos
- 💬 Comments
4 Secrets for Making the Best Nachos
Tyvärr är det bästa förhållandet lätt att komma ihåg. 1:1:1. Så om du vill göra tillräckligt med nachos för 4 till 6 personer på en kvarts plåt (13 x 9 tum), använd 8 ounces tortillachips, spridda ut i ett jämnt lager med chips som överlappar varandra, men inte staplade. Toppa med 8 uns riven ost och 8 uns biff i bitstora bitar. För en halv plåt (18 x 13 tum) kan du fördubbla dessa mängder för att servera 8 till 12 personer.
Jag gillar att sätta ihop dessa nachos med hälften av osten direkt på chipsen, sedan Carne Asada och avsluta med resten av osten. På så sätt har en del av biffbitarna fått ost smält över sig!
Sekret två är att värma upp och göra biffbitarna lätt knapriga i en stekpanna innan du strör dem över pommes fritesna. Detta är bara nödvändigt om du gör dessa nachos med överbliven biff (vilket jag vanligtvis gör). Om du gör nachos med Carne Asada som du just har grillat kan du hoppa över det här steget.
Den tredje hemligheten är att grädda pommes fritesen innan du lägger till några toppings, ett genialt tips som jag lärde mig från det här receptet på Simply Recipes. Det är väl värt de 5 minuterna för att se till att dina chips förblir krispiga.
Vilket för mig till den fjärde hemligheten: servera dina nachos varma, direkt från ugnen. Toppa dem med en klick färsk koriander och skivade färska eller inlagda jalapeños, men servera Pico de Gallo, guacamole och gräddfil vid sidan om med skedar för att toppa chipsen individuellt. Även om det är utsökt (och viktigt enligt min åsikt!), kan det göra dina nachos blöta om du lägger dessa tillbehör på dem.
Den bästa osten för nachos
Ett par kommentarer om osten: strimla din egen ost och använd ost som smälter bra, som Monterey Jack (min favorit) eller cheddar. Färdigriven ost är praktisk, men den är belagd med potatisstärkelse och/eller cellulosapulver som förhindrar en smidig smältning.
De bästa chipsen för nachos
Välj tjocka tortillachips. Använd chips som är tillräckligt robusta för att hålla alla dessa toppings och smält ost utan att gå sönder.
Hur man gör Carne Asada Nachos
Steg 1: Värm olivolja i en tung stekpanna tills den är varm. Lägg i bitstora bitar av grillad Carne Asada; stek och rör om tills de är uppvärmda och lätt bruna på ena sidan. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
Steg 2: Sprid ut tortillachips på en kvarts plåt i ett lätt överlappande, enkelt lager. Grädda bara chipsen i 5 minuter på 375˚F.
Steg 3: Toppa de varma chipsen jämnt med ½ av den rivna osten, sedan biffbitarna och avsluta med resten av osten.
Steg 4: Grädda i ugnen 5-7 minuter tills osten har smält.
Steg 5: Strö över koriander och skivor av färsk eller inlagd jalapeño (valfritt). Servera omedelbart med Pico de Gallo, guacamole och gräddfil vid sidan om.
Carne Asada Nachos Recept Video
SUBSCRIBE TO VIDEOS
Carne Asada Nachos
Marissa Stevens
Utrustning
-
Kvarterspanna
Ingredienser 1x2x3x
- 8 ounces grillad Carne Asada som är över eller just grillad (se anmärkning till receptet nr 2)
- 2 teskedar olivolja
- . salt och nymald svartpeppar efter smak
- 8 uns tortillachips helst tjocka och rejäla
- 8 uns strimlad Monterey Jack-ost eller en blandning av Jack och cheddar
- tunt skivad jalapeño färsk eller inlagd, efter smak
- hackad färsk koriander efter smak
- Pico de Gallo efter smak
- guacamole efter smak
- gräddfil efter smak
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375˚F.
-
Skiva kokt Carne Asada-biff tvärs över kornet i skivor och sedan i bitstora bitar.
-
Hetta upp olivolja i en tung stekpanna på medelhög värme tills den är varm. Lägg i biffen; stek och rör om tills den är genomvarm och lätt krispig, 3 till 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
-
Bred ut chips på en kvarts plåt i ett enda lager så att chipsen överlappar varandra, men inte staplas på varandra. Grädda i ugnen i 5 minuter tills de är lätt krispiga och doftande.
-
Toppa de varma chipsen jämnt i 3 lager: ½ ost, följt av Carne Asada-bitar och avsluta med resterande ost. Grädda 5-7 minuter tills osten har smält.
-
Servera varma, toppade med jalapeñoskivor och koriander (valfritt) och Pico de Gallo, guacamole och gräddfil vid sidan om.
Anmärkningar
- Bemärk att förberedelsetiden inte inkluderar att göra Pico de Gallo eller guacamole från grunden, men jag rekommenderar att du gör det! 🙂
- Om du precis har grillat din Carne Asada kan du hoppa över steget att värma upp den i en stekpanna.
- Det lönar sig att strimla din egen ost. Skippa det som ligger i påsar och som är överdragna med potatisstärkelse eller cellulosapulver eftersom det smälter dåligt.
- Känn dig fri att justera mängden strimlad ost. Jag har sett recept med mycket mindre än vad jag föreslår och upp till dubbelt så mycket – mängden är definitivt subjektiv. Jag uppmuntrar dig att göra dessa dina egna!