Introduktion
Carvone är en kemisk monoterpen som finns i eteriska oljor från dill och kryddmynta. Den innehåller en ketonfunktionell grupp och ett kiralt kol i sin kemiska struktur. Ett kiralt kol är en kolatom som är bunden till fyra olika atomer eller grupper av atomer. När en molekyl innehåller ett kiralt kol kan molekylen existera i två olika former, som kallas stereoisomerer. Dessa två stereoisomerer är vanligtvis enantiomerer. Enantiomerer är ett par molekyler som består av exakt samma atomer men som är arrangerade på olika sätt så att de är spegelbilder av varandra och inte kan överlagras. Till exempel kan ett par handskar betraktas som ”enantiomerer” eftersom de visserligen ser likadana ut, men de är spegelbilder av varandra och kan inte överlagras; du kan inte sätta en vänsterhandske på din högra hand.
Enantiomerer är viktiga för att förstå biologiska processer eftersom många enzymer som finns i naturen är så specifika att de endast interagerar med en konfiguration av en molekyl och inte med dess enantiomer. Eftersom karvon innehåller ett kiralt kol finns det två former av karvon: (-)-carvon och (+)-carvon. De två olika formerna av carvon, (-)-carvon och (+)-carvon, ger faktiskt upphov till två helt olika aromer. (-)-carvon ger en söt, mintliknande doft som förknippas med grönmynta, medan (+)-carvon har en kryddig, gurkliknande doft. (-)-carvon finns främst i kryddmyntsolja, medan (+)-carvon främst finns i dillolja.
Användningar
Experimentell forskning tyder på att (-)-carvon kan stödja nervsystemets hälsa vid intag1. En annan studie tyder på att (-)-carvon kan bidra till en sund matsmältningsfunktion2. Forskning har också noterat att båda formerna av carvon kan främja cellulär hälsa och immunfunktion3,4. Vissa studier tyder på att carvon också kan ge lugnande egenskaper vid invärtes intag5,6. Prova att tillsätta några droppar spearmintolja till dina favoritdrycker med citrusfrukter för att ge en fräsch smak och få de välbefinnande fördelar som är förknippade med carvon.*
Klinisk forskning på människor har visat att inandning av oljor som innehåller carvon som huvudbeståndsdel kan vara särskilt upplyftande och hjälpsam under träning7. Överväg att diffusera spearmintolja innan du börjar din träningsrutin.*
Slutsats
Carvon är en kemisk beståndsdel som främst finns i eteriska oljor från dill och spearmint. Carvon är en monoterpen och dess struktur innehåller ett kiralt kol, vilket resulterar i förekomsten av två olika strukturella arrangemang av carvon. Hitta sätt att införliva oljor som dill och kryddmynta i din dagliga kosthållning. Prova att blanda och sprida spearmintolja med andra citrusoljor, som citron eller vild apelsin, för att främja upplyftande känslor. Det finns flera välbefinnande egenskaper som är förknippade med karvon. Överväg att tillsätta några droppar dill- eller spearmyntsolja till salladsdressingar eller grönsaksdips för att dra nytta av de inre effekterna av karvon.*
Bibliografi
- Lär dig mer om hur spearmynta och dill kan stödja ett friskt nervsystems funktion.
- Läs om hur pepparmynta och kryddmynta delar eteriska oljors biosyntes microRNAs.
doTERRA Science bloggartiklar baseras på en mängd olika vetenskapliga källor. Många av de refererade studierna är preliminära, experimentella studier och ytterligare forskning behövs för att få en större förståelse för resultaten. Eteriska oljor kan ha läkemedelsinteraktioner, patientkontraindikationer eller biverkningar som inte kan utvärderas enbart med hjälp av experimentella forskningsresultat. Om du är intresserad av att använda eteriska oljor för något hälsoproblem, rådgör först med din vårdgivare.