Mjuk, krispig, och helt beroendeframkallande blomkål tater tots!
Krispiga bakade blomkålstallrikar
Mjukt på insidan, krispigt på utsidan…
De är superenkla att göra, med bara fem ingredienser!
Seriöst, varför står du inte redan i ditt kök och gör dessa?
Jag blev chockad första gången jag provade dem.
Även om jag hade sett varenda ingrediens som ingick i dem, kunde jag fortfarande inte tro att de var gjorda av blomkål istället för potatis…
De smakade alldeles för mycket som riktiga tater tots – det var helt galet!
Så jag testade dem på andra, och alla sa samma sak: Hur är det möjligt att det här inte är riktiga tater tots????!!!”
Du kanske vill bokmärka den här till Super Bowl-söndagen.
Är de lika goda som tater tots från restaurangen?
Jag skulle vilja säga ja – på ett annat sätt. Ibland är man sugen på fet, friterad, ohälsosam tröstmat, och då är det dags för riktiga tater tots.
Men det finns andra tillfällen då man fortfarande vill ha tröstmat, men inte den trötthet, mättnad och tyngdkänsla som kan följa med den.
Dessa blomkålstotts är perfekta för dessa tillfällen, och de är dessutom definitivt lika goda som den frysta varianten från Ore Ida.
Tater tots och jag går långt tillbaka.
De var en av mina favoritluncher på helgen i mellanstadiet: Jag var en av mina favoriter på helgen när jag hade en hel del frysta tater tots i mikrovågsugn, serverade dem med ketchup och kallade det för lunch.
I gymnasiet gick jag ofta till Sonic efter lektionen för att ta en milkshake och en stor beställning av krispiga tater tots.
Nyligen upptäckte jag en bar i närheten av min nya lägenhet som serverar löjligt goda tater tots… Jag tänker inte berätta hur många gånger jag redan har beställt dem under de tre veckor jag har bott här.
Jag kan ärligt talat ta eller lämna pommes frites, men tater tots har alltid varit en annan historia.
Vegan – Glutenfri – Sojafri – Äggfri – Ketoalternativ
Och ja, jag inser att de tekniskt sett inte är tater tots om det inte finns någon tater.
Men om du någonsin har provat min Sticky Sesame Cauliflower eller den här lättade blomkåls Mac And Cheese, vet du att blomkål har den extraordinära förmågan att fungera som en ersättning för flera ingredienser, inklusive pasta, gräddfil och potatis.
Samma som med riktiga tater tots krävs det inga ägg för att göra dessa krispiga bakade blomkåls-totts, och receptet kan vara både glutenfritt och ketovänligt.
Om du är ett fan av de trendiga blomkålsgnocchi från Trader Joes, kommer du förhoppningsvis att verkligen älska dessa blomkålstater tots också.
Receptet är anpassat från min blomkålspizzabotten.
Cauliflower Tater Tots
5/5(7)
Ingredienser
- 4 koppar små blomkålsblommor
- 1 1/2 tsk bakpulver ELLER 2 1/2 msk linmjöl
- 1/3 kopp mjöl (spelt, vitt, havre, gf ap och sorghum fungerar. Läsare säger att mandelmjöl fungerar)
- 1 tsk torkad oregano, valfritt
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kopp till 2/3 kopp brödsmulor ELLER mandelmjöl
Instruktioner
-
Klä ett bakplåtspapper med bakplåtspapper och lägg åt sidan. Om du använder linmjöl, vispa det med 1/4 kopp vatten och kyl minst 30 minuter. Hacka blomkålen i små buketter och ånga sedan tills den är fallfärdig mjuk. Låt rinna av helt och hållet. Rör ihop mjölet med oregano, vitlök och salt (och bakpulver om du använder det). Förvärm ugnen till 425 F. När blomkålen har svalnat, lägg den i en ren disktrasa eller ostduk över en diskbänk eller en skål och pressa ut så mycket fukt som möjligt. Du vill att den ska vara supertorr. Lägg den pressade blomkålen i en skål och mosa den med en gaffel. Tillsätt alla övriga ingredienser utom brödsmulorna. Endast om du använder bakpulveralternativet, tillsätt också 3 msk vatten. Mosa mycket väl. Om du använder brödsmulor, krossa eller bearbeta dem tills de är fina. Forma potatisbullar med händerna och rulla dem i den krossade brödsmulan eller mandelmjölet. Grädda i ugnen i 25 minuter eller tills de är lätt bruna och krispiga. Visa näringsvärde
Anmärkningar
Har du gjort detta recept?
Tagga @chocolatecoveredkatie på Instagram
Trendiga recept denna vecka:
Black bean brownies
Vegan Mug Cake
Linselsoppa recept