Det finns chowder och sedan finns det CHOWDER! Den här ostburgersoppan från våra vänner på Barstow’s Longview Farm i Hadley, Massachusetts tillhör definitivt det senare lägret och kommer att höja din chowdertillverkning. Med en mängd olika grönsaker, köttfärs, kryddor, Cabot Sour Cream och Cabot Seriously Sharply Cheddar Cheese är den här chowdern i en klass för sig själv. Om du aldrig har gjort chowder förut behöver du inte oroa dig, för det här läckra receptet är faktiskt väldigt enkelt att göra – det mesta arbetet ligger i förberedelserna, med att hacka och skära ingredienserna i tärningar. Titta på videon ovan, förbered dina ingredienser och resten är enkelt och lätt. Dela det här farmarreceptet med vänner och familj på Facebook, Pinterest, Instagram och Twitter.
För att göra 4 portioner börjar du med att bryna malet nötkött i en soppgryta. Ta bort eventuell vätska och ställ åt sidan.
Nästan, fräs hackad lök och 4 matskedar Cabot Salted Butter i samma gryta. Tillsätt vitlöksklyftor, tärnade morötter, basilika och persilja och fräs i cirka 3 minuter.
Häll i kycklingbuljong, kokt köttfärs och tärnad potatis. Koka upp och sänk sedan värmen, täck och låt sjuda 15-20 minuter.
Smält de resterande 2 matskedar smör i en liten kastrull, tillsätt mjöl och koka under vispning i ca 3-5 minuter. Tillsätt gradvis kondenserad mjölk under konstant vispning i 6-8 minuter.
Rör såsen långsamt i soppan och låt den koka upp. Koka i 2-5 minuter tills det tjocknar.
Sänk värmen till låg och tillsätt långsamt strimlad Cabot Seriously Sharp Cheddar Cheese, salt och peppar. Rör om tills osten smälter. Ta bort från värmen och blanda i Cabot Sour Cream.
Om du gillar det här chowderreceptet vill du säkert prova Barstow’s Longview Farm’s Cheddar-Corn Chowder härnäst. Som ett kooperativ med över 800 jordbruksfamiljer är vårt mål att göra den högsta kvaliteten och den bästa smaken av cheddarost och mejeriprodukter som du kan hitta. Vi vill gärna att du betygsätter och recenserar det här receptet på cheeseburger chowder när du har gjort det!