Jordan Kelley och Jason Huber träffades på Nashvilles vattenpark Nashville Shores när de åkte boogieboards i vågbassängen. Kelley och Huber gick båda på Middle Tennessee State University och studerade musikteknik och business. De var vänner i fem år innan de startade CHERUB. Sedan starten har bandet spelat på ikoniska arenor runt om i landet, till exempel Red Rocks Amphitheater i Morrison, CO och Ryman Auditorium i Nashville, TN. Duon använder Reason, Pro Tools och Ableton-programvara för att producera sin musik.
I februari 2014 hamnade deras singel ”Doses & Mimosas” på plats 43 på Billboard’s Rock Airplay chart och på plats 23 på Alternative Songs chart. ”Doses & Mimosas” toppade även The Hype Machine-listan och har mer än 29 miljoner visningar på YouTube. duons debutalbum, Year of the Caprese, släpptes den 27 maj på Columbia Records.
Den 14 oktober 2016 släppte duon sitt andra studioalbum, ”Bleed Gold, Piss Excellence”. De följde upp det med en 50-datumsturné i Nordamerika, kallad ”Bleed Gold”-turnén.
I februari 2017 gav sig Cherub ut på en två månader lång co-headlineturné, kallad ”Your Girlfriend Already Bought Tickets Tour”, tillsammans med bandet The Floozies.
Efter ett nästan tvåårigt uppehåll återkom duon 2018 med fyra nya singlar: Efter en nästan två år lång väntan på en ny singel kom de ut med fyra nya singlar: ”All In”, ”Dancing Shoes”, ”Body Language” och ”Want That”. De uppträdde och marknadsförde sina nya släpp över hela USA på Free Form Tour 2018.