**Detta inlägg är gjort i samarbete med Eggland’s Best och Sur la Table. Allt innehåll, idéer och ord är mina egna.**
Det här receptet på choklad-romkaka är ett riff på den klassiska semester-romkakan. Den är full av djupa och tillfredsställande smaker och är otroligt saftig. Toppad med mörk romglasyr!
För att börja med denna otroligt läckra chokladdessert är jag helt och hållet inne på from-scratch kakor, så ja, det kommer att ta dig en minut längre – ansträngningen är väl värd det. Därefter Eggland’s Best ägg – jag har starka känslor för deras ägg, det finns inget annat som liknar dem. Deras ägg är genomgående mer välsmakande och mer näringsrika. Jämfört med andra ägg innehåller Eggland’s Best-ägg sex gånger mer D-vitamin, 25 procent mindre mättat fett, mer än dubbelt så mycket omega-3-vitaminer, tio gånger mer vitamin Vtamin E och mer än dubbelt så mycket vitamin Vtamin B12. Och jag älskar att de matar sina höns med ett helt vegetariskt foder som innehåller hälsosamma spannmål, rapsolja och ett tillskott av alfalfa, riskli, havstång och vitamin Vtamin E. För rommen, se till att använda en mörk rom den är sötare och djupare i smaken än den vanliga sorten.
Hur man gör romtårta
Nu kommer det bästa – Eggland’s Best har gått samman med Sur la Table för att utveckla en matlagningsserie som är bättre för dig och som kommer att få dig att bli glad över att laga mat med din familj. Recepten kommer naturligtvis att innehålla Eggland’s Best-ägg. Kurserna äger rum över hela USA fram till och med den 15 december 2019. Läs mer här: https://www.surlatable.com/classes/egglands-best/
Gå och kolla in det och lägg det här receptet i bokmärket. Du kommer inte att ångra dig.
Och för fler chokladdesserter som du garanterat kommer att älska kolla in min Mini Chocolate Oreo Cake och Chocolate Baklava.
Hälsningar till semestermåltiderna och semestermötena.
Ingredienser
För kakan:
- 2 1/2 koppar all-2 teskedar bakpulver
- 1 tesked salt
- 1/2 kopp ingefärsöl
- 10 matskedar osaltat smör
- 3/4 kopp osötad kakao
- .
- 1/2 kopp mörk rom
- 2 koppar socker
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 2 stora Eggland’s Best-ägg
- 1 matsked vaniljeextrakt
För glasyren:
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1 kopp socker
- 1/2 kopp mörk rom
- 1/4 kopp vatten
Instruktioner
För att göra kakan: Värm ugnen till 350 grader F. Täck en Bundtform med non-stick bakningsspray.
Viskar ihop mjöl och bakpulver; ställ åt sidan. Tillsätt smör och ingefärsöl i en stor kastrull på medelvärme och rör om tills smöret har smält. Ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt osötad kakao och socker och rör om för att kombinera. Häll i rommen och rör om för att kombinera. Tillsätt kärnmjölk, ägg och vanilj och rör om för att kombinera, tillsätt mjölblandningen och rör om tills inga mjölstrimmor återstår. Häll smeten i den förberedda Bundtformen och grädda tills en tårtprovare som förs in i den tjockaste delen av kakan är fri från våt smet (några smulor kommer att vara synliga), cirka 45-50 minuter. Gör under tiden glasyren.
För att göra glasyren: Blanda smör, socker, rom och vatten i en liten kastrull på medelhög värme. Koka och rör om tills blandningen kokar upp. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter, ta sedan bort från värmen. När kakan är klar, flytta över bunten till ett galler för att svalna i 5 minuter. Vänd på formen och vänd ut kakan på ett serveringsfat. Använd ett spett och stick hål över hela kakan och pensla kakan överallt med glasyren. Servera varm. Täck tårtan med plastfolie och förvara i rumstemperatur i upp till två dagar, om det finns rester kvar.