Detta inlägg innehåller affilierade länkar.
För en kort tid sedan såg jag min vän Jamie dela med sig av ett recept på en smörgås som hon hade ätit på Costcos ”food court” (det är vad jag kallar det). Kort därefter hade min man och äldsta son varit på Costco och tog lite lunch medan de var där. De talade om en ny smörgås som de hade provat på ”food court” på Costco. Det råkade vara denna smörgås med kalkon och provolone. Jag bestämde mig för att jag behövde göra lite efterforskningar och prova en själv. De saker jag måste göra för er, mina underbara läsare, eller hur?
Jag åkte till Costco och provade smörgåsen. Den var utsökt! Jag gick sedan och handlade på Costco efter ingredienserna för att återskapa smörgåsen hemma. Nu använde jag ingredienserna från Costco, men du kan få liknande ingredienser från din vanliga matbutik för att göra den. Om du köper ingredienserna från Costco kommer du att ha tillräckligt med kalkon och rullar för att göra det här receptet två gånger. Då har du extra pesto och provolone att använda till andra rätter.
Min familj älskade dessa smörgåsar och slukade dem. Några medlemmar fick dock sin smörgås gjord utan lök och tomat. Dumma kräsna ätare som bor i mitt hus! Detta var också en fantastisk snabb middag att förbereda, i princip klar på 15-20 minuter.
Utskrift
Ingredienser
Skala 1x2x3x
- 1/2 kopp beredd pesto (jag använde Kirkland Pesto)
- 1/4 kopp lätt majonnäs
- 5 Costco Torta-rullar (eller ciabattarullar), skivade på mitten
- 1 pund skivat kokt kalkonbröst (jag använde Columbus Herbed Roasted Turkey Breast från Costco)
- 10 tunna skivor tomat
- 1/2 rödlök, skuren i tunna skivor
- 5 skivor provoloneost
Instruktioner
- Värma ugnen till 400 grader.
- I en skål blandar du pesto och majonnäs tills det är väl blandat.
- Placera torarullehalvorna med snittytan uppåt på en stor bakplåtspappersplåt.
- Bred ut en sked av pestoblandningen på snittytan på var och en av torarullehalvorna.
- Placera två skivor kalkon på de nedre halvorna.
- Placera två tomatskivor på den övre halvan av rullarna, följt av några rödlöksringar. Lägg sedan på en skiva provolone.
- Placera i ugnen på bakplåtspapper och grädda i 10 minuter tills osten har smält.
- Placera sedan på grill och grilla lite grann för att få osten bubblig och lite brun.
- Sätt varje kalkonhalva med grönsakshalvorna och njut.
Receptet är anpassat från Jamie Cooks It Up.