Vakteln är den sötaste och mest effektiva delen av varje hemgård: Coturnixvakteln!
Vaktlar är fantastiska av många anledningar, men först och främst kommer de att börja producera ägg åt dig när de är 8 veckor gamla. Jämför det med höns som tar i genomsnitt 5 1/2 månader. Äggen är ungefär 1/3 av storleken på ett vanligt hönsägg, men de innehåller mycket näring och är några av de vackrare ägg som naturen har skapat.
Vaktelägg är fullmatade med livsviktiga vitaminer och mineraler. Trots sin ringa storlek är deras näringsvärde otroligt nog tre till fyra gånger större än hönsägg. Vaktelägg innehåller 13 procent proteiner jämfört med 11 procent i kycklingägg, vilket gör dem till ett utmärkt val för ett litet barns frukost. Vaktelägg innehåller också 140 procent vitamin B1 jämfört med 50 procent i kycklingägg, vilket gör dem perfekta för vegetarianer som äter ägg. Vaktelägg ger fem gånger så mycket järn och kalium och har inte visat sig orsaka allergier eller diateter som kycklingägg ibland kan göra. Nya studier visar att de faktiskt hjälper till att bekämpa allergisymptom på grund av det ovomucoida protein de innehåller.
Regelbunden konsumtion av vaktelägg hjälper till att bekämpa många sjukdomar. De är ett naturligt bekämpningsmedel mot sjukdomar i matsmältningskanalen, till exempel magsår. De stärker immunförsvaret, ökar hjärnans aktivitet, främjar minneshälsa och stabiliserar nervsystemet. De hjälper mot anemi genom att öka hemoglobinnivån i kroppen samtidigt som de avlägsnar gifter och tungmetaller. Kinesiska läkare har använt vaktelägg i tusentals år för att bota sjukdomar som rinit, astma, hösnuva, krampaktig hosta tillsammans med hudbesvär som eksem och psoriasis, tuberkulos, astma och diabetes Om du lider av njur-, lever- eller gallblåssten kan vaktelägg också hjälpa till att förebygga och avlägsna dessa typer av stenar. Puh! Snacka om naturens skattkista med huskurer!
Koturnixvaktlar är tysta små fåglar som klarar sig bra på begränsade rovdjurssäkra platser. Om du har utrymme rekommenderar vi att du låter dem beta i traktorer som vi gör här på gården. Genom att ge dem kontakt med marken kan de göra vad de vill göra naturligt, t.ex. dammbada och leta efter insekter i jorden. De kommer att gödsla de utrymmen som de har bebott och du kan så färska grönsaker bakom dem för att få ett bra växelbetesprogram. Om du inte har tillräckligt med utrymme för en traktor eller ett hönshus är det många som håller dem i mysiga kaninhäckar där de glatt kan peta runt och äta överblivna grönsaker och rester från din matlagning i köket.
För en fantastisk artikel om allt från A till Z om vakteluppfödning rekommenderar vi att du tittar på den här diskussionstråden om kycklingar på bakgården.
Kläckningsägg av traditionella brunspräckliga vaktelägg: 1,50 dollar per styck eller 15 dollar per dussin
Kläckningsägg av blå vaktelägg: 2 dollar.50 per styck eller 25 dollar per dussin
Kycklingar upp till två veckors ålder (Straight Run): 10 dollar
Kycklingsägg och kycklingar kan antingen hämtas på gården eller skickas över hela landet.
Priser i bulk på såväl ägg som kläcklingar är tillgängliga, för en offert vänligen skriv till oss på [email protected]
Alchemist Farm Quail Eggs Styled by the talented Bella Karragiannidis
.