National Ice Cream Day är den 16 juli, men det känns som om jag har firat de senaste två månaderna! Jag har testat massor av glassrecept för att lägga upp här på Divas Can Cook i sommar! Jag har till och med tagit med all denna glasstillverkning till min hemskolelektion och lärt pojkarna allt om mejeri!
De är så fascinerade av hela idén om att mjölka kor och faktiskt skapa saker av mjölk.
Hittills har vi skapat färskt persikosmör, chokladglass i en påse, regnbågs yoghurtpops och kanelrullgräddost! Inom ramen för dessa ätbara lektioner har jag också diskuterat vikten av att stödja mjölkgårdar eftersom 97 % av dem är familjeägda, precis som vårt familjeföretag. Det har varit en sådan rolig och smaklig vecka av lärande, men det roliga slutar inte än!
I dag bjuder jag in er till min hemskola när vi gör bananpuddingglass med hjälp av tung grädde från lokal produktion!
Den här glassen är löjligt mjuk och krämig tack vare den himmelska tunga grädden! Enligt min mening skapar tung grädde verkligen den mest dekadenta glassen någonsin!
Ett av mina favoritställen för att få färsk tung grädde är från min lokala bondemarknad! Den kommer direkt från en mjölkgård ungefär 30 minuter från där vi bor. Eftersom mjölk produceras i varje delstat är det mer än troligt att den mjölk du köper kommer från en gård i ditt område också!
Vet du att den mesta mjölken reser i genomsnitt bara 300 mil från gården till butikshyllorna? Snacka om en ”från gård till bord”-rörelse, eller hur? Jag lär mig något nytt i hemskolan varje dag och det är jag som är läraren! Ha!
Nu ska vi göra lite bananpuddingglass!!! Om du är som jag kommer du att älska att det här receptet inte kräver ägg eller värme, men ändå skapar en krämig slutprodukt!
Du kanske också uppskattar att ingredienserna är superenkla: gräddfil, half n half, brunt och granulerat socker, vaniljextrakt, bananer, citronsaft och vaniljkakor. Japp, det är allt! Jag brukade tillsätta instant vanilj- eller bananpudding, men vi upptäckte att vi faktiskt tycker bättre om den utan.
Den här glassen är laddad med vaniljvafers och färska bananer, allt det som jag älskar i en god gammaldags bananpudding! Gör den själv och njut av den perfekta, tröstande svalkan en varm sommardag!
För att avsluta vår läckra mjölkfyllda vecka gjorde pojkarna tackkort till mjölkgårdarna i vårt område. Ibland är det lätt att glömma hur viktiga och livsviktiga mjölkgårdarna är för samhället. Inte bara för att de tillhandahåller en hälsosam produkt utan också för att de sysselsätter samhället med jobb inom mejeriindustrin.
Så till det säger jag tack till mjölkbönderna!
Glad glassätande allihop!!!
Skriv ut Pin
Bananpuddingglass
Ingredienser
- 2 koppar gräddfil varm
- 1 kopp 1/2 kopp granulerat socker
- 1/4 kopp brunt socker
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 tesked vaniljeextrakt
- 1/8 tesked salt
- 2-3 bananer
- citronsaft för att droppa över bananerna (valfritt men förhindrar att bananerna blir bruna)
- 1 kopp vaniljkakor krossade (plus mer till dekoration om så önskas)
Instruktioner
-
Mixa de 6 första ingredienserna tillsammans i en stor skål, rör om tills sockret har lösts upp.
-
Täck över med plastfolie och se till att plastfolien rör vid blandningens ovansida för att förhindra att ett skinn bildas på ovansidan.
-
Kylas in i kylskåp tills den tjocknar. (ca 2 timmar)
-
Under tiden tärnar du bananerna i små bitar och droppar dem med citronsaft (om du använder den)
-
Rör bananerna på ett bakplåtspapper som är fodrat med pergamentpapper.
-
Frys in.
-
För att tillreda glassen följer du tillverkarens instruktioner för din glassmaskin.
-
När glassen är klar att kolas skedar du upp den i en glassbehållare.
-
Rör i krossade vaniljkakor och vik i frysta bananer.
-
Placera hela vaniljvafers på toppen som dekoration om du föredrar det.
-
Frys över natten.
-
Servera!