Den här croissantbrödpuddingen är en perfekt frukosträtt. Den är varm, fyllig och smörig med en mjuk silkeslen konsistens. Du kan enkelt anpassa det här receptet genom att lägga i dina favoritbär och nötter för extra smak och konsistens. Åh, och en damm av florsocker skadar inte heller!
Jag älskar att börja min dag med en varm frukost. Särskilt nu när det svalare vädret håller på att slå sig ner. Det här är ett fantastiskt make-ahead-recept eftersom du kan förbereda allting kvällen innan och bara sätta in det i ugnen medan alla vaknar. Sedan kan hela familjen sitta ner tillsammans och njuta av en god och näringsriktig morgonmåltid och börja dagen med en varm och nöjd känsla.
Det här receptet är också ett utmärkt sätt att använda överblivna eller gamla croissanter. Jag brukar köpa mina croissanter från Costco som har ett bra erbjudande för ett dussin och de är fantastiska färska, men efter ett par dagar förlorar de sin attraktionskraft och ingen i min familj vill äta dem längre. Så ett recept som detta ger dem en uppfräschning och räddar dem från att hamna i soporna.
För att förbereda denna brödpudding skär du helt enkelt 5-6 croissanter i 1″ tärningar. Lägg hälften i lager i en ugnsform. Lägg i några bär eller till och med torkad frukt om så önskas. Lägg resten av dina skurna croissanter ovanpå. Häll i äggblandningen. Tryck försiktigt ner för att se till att alla croissantbitar sugs in i vätskan. Jag lutar min ugnsform runt om för att se till att alla kantbitar också blir indränkta. Toppa med fler tillsatser om du vill. Låt stå i 15 minuter medan ugnen förvärms eller i kylskåpet över natten. Grädda i 45-55 minuter och du har en rykande varm, läcker och mättande måltid.
Denna croissantbrödpudding är en lyxig godbit, men ändå så enkel att göra. Konsistensen är mjuk och vaniljebrödsliknande. Smaken är fyllig och smörig med inslag av vanilj och en aning mandelextrakt. Jag rekommenderar att du lägger i några av dina favoritbär och nötter. Bärens syrlighet passar bra ihop med croissantens rikedom. Nötterna ger en fin krispighet som kontrast till puddingens mjukhet. Båda tillsatserna ger ytterligare ett lager av smak och konsistens till en redan välsmakande godbit.
Skriv ut
Beskrivning
Denna croissantbrödpudding är en perfekt frukostgodis. Den är varm, fyllig och smörig med en mjuk-siltig konsistens.
Ingredienser
- 5-6 croissanter, skurna i 1″ tärningar (tillräckligt för att fylla din 2.5 qt bakform)
- 2 koppar (500 ml) mjölk
- 4 stora ägg
- 1/2 kopp strösocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk mandelextrakt
- 1/4 tsk salt
Optionellt
- 1 kopp bär (jag använde hallon)
- 1/4 kopp nötter (jag använde skivad mandel)
- Pulveriserat socker till dammsugning
Instruktioner
- Lagera hälften av croissanterna i en 2.5 qt bakform. Strö över hälften av dina färska bär. Lägg resten av croissanterna ovanpå.
- I en stor skål vispar du ihop mjölk, ägg, socker, vanilj, mandelextrakt och salt. Häll blandningen över croissanterna. För att försäkra dig om att alla bitar blir fuktade kan du luta bakformen runt om och försiktigt trycka in dem i vätskan.
- Toppa med resten av bären och strö nötter på toppen om du vill. Låt stå i 15 minuter (eller täck över och placera i kylskåp om du gör i förväg) medan ugnen förvärms till 350F.
- Bak i 45-55 minuter eller tills en tunn kniv som sticks in i mitten kommer ut ren. Centrum ska vara fast och uppblåst när den är klar. Låt dem stå i 15 minuter innan de serveras. Pudra med florsocker om så önskas.
Anteckningar
För att göra i förväg, täck över och förvara i kylen över natten. När du är redo att baka, ta bort den från kylskåpet, värm ugnen till 350F och grädda enligt instruktionerna.
- Kategori: Frukost, mellanmål
- Metod: grädda
- Cuisine: Nyckelord: croissant bread pudding recept, croissant bread and butter pudding, croissant pudding
Jag kommer att dela med mig av det här på Fiesta Friday #243 som anordnas av Angie, med Catherine @ Kunstkitchen’s Blog och Becky @ Bubbly Bee.