Detta inlägg är sponsrat av NOW Foods. Alla tankar och åsikter är mina egna. Det här inlägget kan innehålla affilierade länkar.
Jag är så glad att få dela det här receptet med er idag!
En liten bakgrundshistoria…
För några månader sedan var vi på vår tvåveckorsresa till stora matbutiksklubben och de hade ALLA prover ute för smaskig mat att prova. Jag tror att det faktum att de ger ut alla dessa prover medan man handlar kan vara en av huvudanledningarna till att vi älskar det där (plus att det håller barnen glada och underhållna så att de inte tappar förståndet när de handlar). Hur som helst, de hade dessa läckra söta och krispiga kokosnötsbitar att provsmaka och jag blev förälskad i dem på en gång! Även om jag inte köpte dem den dagen (de var chockerande dyra), tog jag en bild av ingrediensförteckningen för att ha i åtanke för senare.
Jag fick äntligen chansen att skapa lite recept och lyckades skapa ett ganska grymt copycat-recept för dessa smaskiga, knapriga kokoskluster!
Dessa crunchy clusters kombinerar nötighet av rostade kokosflingor med solrosfrön, Triple Omega Seed mix (chia, lin & hampfröhjärtan) och sötma av lönnsirap. De är otroligt läckra och tillfredsställer helt och hållet ett sötsug samtidigt som de innehåller naturliga ingredienser. Det bästa är att de bara tar 15 minuter att göra!
Crunchy Coconut Cluster
| Kurs | Snack |
| Förberedelsetid | 5 minuter |
| Tillagningstid | 13 till 15 minuter |
| Portioner |
kluster
|
- 1 1/2 kopp kokosflingor
- 3/4 kopp osaltade pumpafrön kan ersättas med solrosfrön eller göra en blandning
- 1/4 kopp hampahjärtan, chia- eller linfrön Jag använder Triple Omega Seed Mix från NOW Foods
- 1/3 kopp lönnsirap
- havssalt efter smak
Ingredienser
|
|
-
Förvärm ugnen på 350 grader och klä en bakplåtspapperplåt med pergamentpapper
-
Blanda alla torra ingredienser tillsammans i en medelstor skål.
-
Tillsätt lönnsirap och blanda väl.
-
Placera matskedarstora kluster på pergamentpapper. Strö över en generös mängd havssalt.
-
Grädda 13 till 15 minuter tills kokosflingorna blir gyllenbruna.
-
Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna. Kluster har spridit sig lite under tillagningsprocessen. Du kan helt enkelt ta en spatel och trycka in dem i form. När de svalnar kommer de att hårdna till kluster. Ta försiktigt bort dem från pappret.
Som ni alla vet, Jag älskar NOW-produkter! De är alltid av superhög kvalitet och ärligt talat smakar de bara jättebra varje gång. Visserligen är jag normalt sett inte ett stort fan av lönnsirap, men jag kan inte få nog av deras märke. Smaken av NOW lönnsirap är ren, perfekt söt och perfekt att baka med. Jag använder deras Triple Omega Seed Mix ALLTID (på yoghurt, i hemmagjorda snacks, strött på sallader) och älskar alla hjärtstärkande näringsämnen som den har. Ett så bra sätt att lägga till en rejäl punch av omega-fettsyror samt växtbaserat protein och fibrer. Du kan hitta deras produkter i de flesta hälsokostbutiker, hos vissa större återförsäljare (vår Meijer har många av deras produkter) samt på Amazon.
