Är du på resa och vill använda den här artikeln offline med GPS-styrd navigering? Ladda ner appen för reseguiden via GPSmyCity!
Jag gör ingen hemlighet av att jag hälften av tiden knappt kan komma ihåg vad jag åt till efterrätt – eller ens om jag åt efterrätt överhuvudtaget. Min förkärlek för allt som har med alkohol att göra ersätter varje form av sötsug jag en gång hade, och om jag äter något sött är chansen stor att vinet helt utplånar minnet (vin och socker går inte ihop – i alla fall inte i min kropp). Honey Badger och jag är kollektivt kända som ”det lilla paret som kan dricka”, för även om vi är de överlägset minsta i storlek i vår vänskapsgrupp är vi alltid de sista som står kvar i baren. Någon gång kommer förmodligen vår lever och vårt midjemått att komma ikapp oss, men låt oss göra det medan solen skiner, eller hur?
Allt detta är dock bara bakgrundsinformation. Min allmänna poäng är: Jag är kvalificerad (kanske överkvalificerad) när det gäller drickande i allmänhet och drickande i Amsterdam i synnerhet. Och eftersom dricka och äta är så nära besläktade – båda är så frestande köttsliga nöjen som de är – presenterar jag för dig:
De bästa cocktailbarerna i Amsterdam
För tio år sedan kunde du knappt hitta mer än en svag cosmopolitan eller en överdrivet söt mojito i Amsterdam (även om jag för drygt fem år sedan lyckades komma fram till denna topp 5 över cocktailbarerna). Numera gör alla sorters barer cocktails – och gör dem ganska bra. Dessa är mina nuvarande favoriter:
Kevin Bacon Bar – Definitionen av utanför den upptrampade vägen, detta är en hotellbar (ha tålamod med mig) i anslutning till det märkligt häftiga Hotel Not Hotel, i ett bestämt bostadsområde i de Baarsjes. Medan du dricker din Kevin Bacon Old Fashioned (gjord på bourbon med bacon – vad mer kan man önska sig?) kan du titta ut på husbilen eller tältet som står mitt i hotellbyggnaden. Jag vill i hemlighet inte bo i Amsterdam bara för en vecka, så att jag har en legitim ursäkt för att stanna på det här stället. Men nog om det galna hotellet: Jeen och hans barpersonal gör ett fantastiskt jobb med att blanda upp den perfekta martinin och allmänt charmera alla som går genom dörren. Och sedan de lagt till thailändsk mat på sin meny finns det nu en stamkunderskara av lokalbefolkning såväl som hotellgäster. Prova ”Pear-shaped Scotsman” (min senaste favorit, och på bilden nedan) eller ”Lime Leaf Lemongrass Martini” för asiatiskt kryddade, aromatiska drinkar med mer än en touch av klass.
Tales & Spirits – Jag måste erkänna att maten har gått lite utför sedan jag första gången recenserade den här baren och restaurangen i en bakgata 2012. Men deras cocktails är fortfarande några av de mest kreativa i staden. Jag får en ”Smoke & Mirrors” varje gång jag besöker: den kommer på ett glänsande, silverspeglat fat, toppat med en glaskupol fylld med rök. Servitören lyfter upp kupolen (helt i 80-talsrestaurantstil) och röken infinner sig både i drinken och rakt upp i näsan på dig. Det är en dryckescocktail och jag klarar egentligen bara av en per kväll, men det är helt värt det för upplevelsen. Andra favoriter är ”Little Miss Troubles” (för vem kan motstå ett sådant namn?) och ”Fallen Lady” – för att hedra barens rödljusgrannar på natten.
Tales & Spirits presents… Smoke and Mirrors! #Amsterdam #foodie #cocktails #bars #drinkgram #foodgram #foodporn #igersamsterdam #awesomeamsterdam #instalove #iphoneonly @tales.and.spirits
Café Panache – Ärligt talat, första gången jag gick till Café Panache tog jag en fruktjuice. Jag skojar inte. Jag hade en Pilateskurs efteråt, och inte ens en rutinerad drickare som jag är au fait med att utföra curls för övre abb med magen full av sprit. Lyckligtvis gick jag tillbaka några veckor senare och tog en margarita. Den var underbar, och det var lokalen också.
In de Buurt – Jag rekommenderar inte In de Buurt för cocktails i allmänhet (jag har inte provat dem, om de har några), men det här hemtrevliga kaféet serverar en härlig Gin & Tonic. Jag brukar föredra en som innehåller en apelsinskiva och några kryddor, men jag kan inte för mitt liv komma ihåg vad den heter. Det här stället är särskilt praktiskt (även för några goda nachos att dela) om du ska gå på en konsert på Paradiso. Det ligger mitt i hjärtat av Leidseplein, men lyckas på något sätt att varken kännas turistigt eller överprissatt.
Porem – Porem, som ligger behändigt nära Nieuwmarkt, brukade vara ett speakeasy med reserveringar, men nu kan du bara gå in från gatan (så länge du hittar rätt dörröppning – den är inte direkt tydligt markerad). När du väl är inne hittar du utmärkt service, en raffinerad-mot-avslappnad atmosfär och några experttillverkade drinkar. Jag är ett fan av Term Paper – rökig från mezcalen, fräsch från lime och lyxig från chokladen. Högt på min lista stod också El Mariachi, som består av tequila (alltid en bra uppiggare!), Chartreuse (som på något sätt får mig att känna mig som en stygg fransk flicka), päron, lime och muskotnöt (konstigt nog smakade det sistnämnda mer som peppar i drinken, men i vilket fall som helst älskade jag kryddan). Porem är ett bra val antingen för en aperitif före middagen eller någonstans att mysa på en sen kvällsdejt…
Erofyllda omnämnanden går också till Hiding in Plain Sight och Njoy and Vesper – jag älskar dem fortfarande, men jag har skrivit om dem tidigare.
De bästa ställena att dricka vin på i Amsterdam
Ljudet av en kork som hoppar ut ur halsen och glug-glug-glug när flaskan tippas ner i det första glaset… Detta är kanske mitt favoritögonblick på dagen. Här är var du kan njuta av det:
Wester Wijnfabriek – Wester Wijnfabriek öppnade förra sommaren i min egen Westerpark och blev en omedelbar succé för Honey Badger och mig. Dess vinställ i koppar inspirerade till och med de vinställ som vi senare byggde i vår nya lägenhet, så stort var intrycket. Beställ en flaska sofistikerad pinot noir, ett mousserande päronvin från Normandie eller något däremellan (deras vinlista är enorm). Kombinera den med en tallrik fransk charkuteri eller rillettes, eller slå dig själv med en kubansk smörgås. Allt är fantastiskt.
GlouGlou – GlouGlou är officiellt den sötaste vinbaren i Amsterdam och är själva definitionen av gezellig. Jag kan med glädje slösa bort en hel kväll här, från drinkar efter jobbet och stadigt vidare till sena kvällar med ”ohhh, bara en sista runda då”. Jag skulle vilja berätta vad du ska beställa, men jag verkar alltid gå utanför menyn med någon ad hoc-rekommendation från den trevliga bartendern.
Paulus – Inte längre än ett par kvarter från GlouGlou, Paulus är ett mer modernt, hipsteralternativ. Men inte mindre hjälpsam när det gäller att ge rekommendationer utanför menyn. De erbjuder också ett urval av kallskuret och ost för att hålla drickigheten på optimal nivå.
Boelen & Boelen – Också i de Pijp kan du realistiskt sett göra en vinbars-crawl i området som omfattar GlouGlou, Paulus och Boelen & Boelen på en och samma kväll. Jag skulle dock rekommendera att avsluta på Boelen, eftersom de också serverar middag – riktig middag, inte bara hapjes. Det är inte billigt, men det är fransk mat av mycket god kvalitet och servicen är extremt uppmärksam. För vad det är värt kan du läsa recensionen som jag skrev för nio år sedan – det är klart att saker och ting har gått framåt sedan dess, men jag rekommenderar det fortfarande som en av de bästa franska restaurangerna och vinbarerna i Amsterdam.
Worst Wijncafe – Mitt favoritställe för att äta i Amsterdam under de senaste fyra eller fler åren, Worst är allt jag vill ha på en restaurang: a) Det är inte bara ett café/restaurang, utan också en vinbar. b) Jag kan ringa upp med en halvtimmes varsel och de har oftast fortfarande plats för mig. c) De gör korv, och de gör det riktigt, riktigt bra. d) Varje fredagskväll runt 22.00 öppnar de en magnum av något superspeciellt och säljer det glasvis till självkostnadspris – det är ett av de bästa sätten att smaka på ett vin som man aldrig skulle ha råd att smaka på annars. e) Det är på gångavstånd från mitt hus. Bonus!
Bästa ölkaféer i Amsterdam
Och även om jag gillar en kall öl en varm dag lika mycket som nästa person, anser jag mig inte vara någon stor humlekännare. Så för det här avsnittet tog jag hjälp av min ölexpertvän Shoshannah, författare till den mycket populära bloggen Awesome Amsterdam och grundare av Amsterdam Craft Beer Tours. Hon kan sina grejer!
Troost – Mittemot min lokala vinbar Wester Wijnfabriek var Troost ett annat lysande tillskott till Westerpark förra sommaren. De brygger sina öl direkt i bryggeriet (du kan se alla de enorma metallkärlen bakom baren när du smuttar på din öl) så du kan inte få något fräschare. Min personliga favorit är ”Amber Ale”, men fans av en bitter IPA, en fräsch vitöl eller en höstlig bocköl kommer inte heller att bli besvikna. Åh, och de gör hamburgare. Och som vi alla vet är öl och hamburgare en match made in hoppy heaven.
In de Wildeman – In Shoshannah’s words: ”Klassiskt går aldrig ur tiden. In de Wildeman är ett traditionellt biercafé med ett fantastiskt urval av lokala och internationella ölsorter. En fristad för den riktiga ölfantasten. Deras urval ändras dagligen och de står regelbundet värd för tap takeovers och specialarrangemang.”
Arendsnest – Med Shoshannahs ord: ”Alla som besöker Amsterdam bör besöka detta tempel för holländska öl. De har bara öl från Nederländerna på detta provningsrum, men du kommer att bli förvånad över variationen. Arendsnest har omkring 30 öl på kran och mer än 100 sorter på flaska. Jag älskar den uniformerade personalen och de glänsande kopparrören i denna eleganta bar.”
Oedipus Brewing – Med Shoshannahs ord: ”Oedipus är ett innovativt ungt bryggeri som ligger i Amsterdam Noord och är platsen att vara på helgerna och för deras många specialarrangemang. Dessa killar kombinerar sin kärlek till öl med sin entusiasm för musik, mat och nöje. Även om du kan hitta deras öl över hela staden är bryggeriet platsen att gå till för speciella säsongsöl som du inte kan smaka någon annanstans.”
Delirium – Jag är tveksam till att ta med den här baren i amerikansk stil nära Centraal Station, eftersom servicen där lämnar en hel del att önska (vi väntade bokstavligen 45 minuter på en öl). När den väl kom var den dock värd att dricka. Du kan beställa en flight med fem ölsorter som sträcker sig från ljusa och somriga till mörka och karamelltunga. Min favorit var Delirium Tremens, som jag senare har sett (och beställt) på ett par andra ställen. Så om du vill hoppa över Deliriums tveksamma service föreslår jag att du smuttar på en Tremens medan du spelar en runda bowling på Lovers Powerzone bredvid.
Ett hedervärt omnämnande går också till Gollem, Zotte och de Prael och IJ-bryggerierna, som fortfarande är grymma men som dök upp i mitt tidigare inlägg om de 5 bästa ölkaféerna i Amsterdam.