Det finns något naturligt lyxigt med champagne. Vare sig den kombineras med dekadent mat, som ostron eller kaviar, eller serveras med jordgubbar som en sexig behandling på Alla hjärtans dag – eller, naturligtvis, dricks med övergivenhet på nyårsafton – så har det mousserande vinet ett sätt att vara svårfångat och elitistiskt. Nu bryter drickarna mot detta ideal och dricker vinet – och dess mousserande kusiner – av nästan vilken anledning som helst.
Förut var det reserverat för speciella tillfällen och nyårsafton, men numera tappas flaskorna med mousserande drycker allt oftare. Från prosecco och cava till Frankrikes visitkort – försäljningen av bubbelöl fortsätter att öka, eftersom det finns billigare alternativ på marknaden och mer förnuftiga drickare dricker allt oftare, från en mimosa till brunch till att inleda en måltid med en skål.
Nu fokuserar underhållare i hemmet på att skapa champagnebarer som ger lite av den stora lyxen till alla sammankomster de anordnar, från Galentine’s Day till Oscarsfester.
Relaterad läsning: Veuve Clicquot Champagne: En historisk lektion i kvinnligt inflytande
”Champagnebarer har ett festligt utseende och en festlig känsla. Champagne är också ganska mångsidigt, vilket gör att gästerna kan njuta av det till avslappnad mat ända fram till en 12-rätters måltid”, säger Myka Meier, som var med och grundade The Plaza’s etikettprogram på det New York-baserade hotellet, som har en champagnebar.
Vi talade med Meier, liksom med Bronson van Wyck, grundare av de globala företagen för miljödesign och evenemangsproduktion Van Wyck & Van Wyck och Workshop, om vad du behöver för att ta din champagnebar i hemmet från en morgonbrunch till ett cocktailparty på kvällen och allt däremellan.
Chowhound’s French 75
Starta med champagnen
Att stå i en gång och försöka lista ut vilken som är den bästa champagnen att kombinera med alla juicer, garneringar och mat kan vara tillräckligt för att få vem som helst att dricka. Men, förklarar van Wyck, det finns en typ av champagne som verkar fungera över hela linjen.
”En torr brut-champagne bör alltid vara din favorit när du är i spritbutiken eftersom den klassiska smaken övergår sömlöst från dag till kväll. Det är definitivt en dryck som fungerar bra för alla tillfällen”, säger han.
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, 55 dollar på Drizly
Få ditt favoritbubbel direkt hem till dörren (tillgänglighet varierar).
Köp nu
Men, säger han, det finns ett annat alternativ som, även om det kanske inte är det bästa under varje årstid, är ett alternativ som är oväntat mångsidigt med vad du än serverar.
”Även om alla förknippar rosé med sommaren kan du faktiskt dricka roséchampagne hela året eftersom den har ett riktigt djup i smaken och en hög syra som gör att den passar bra till nästan allt. Perfekt för vinterbruncher eller juldagsmorgon”, förklarar han.
Chowhound’s Holiday Sparkler
Mix It Up
Champagne är läckert i sig självt, men om du har olika sorters saft och garneringar för att ge gästerna alternativ att både sippa på och Instagramma med, kommer det att ta din champagnebar till nästa nivå.
”När det gäller mixers kan du tänka dig St. Germain, apelsinjuice, fläderblomslikör och ha färgglada fruktgarnityr som jordgubbar, blåbär, tranbär och hallon redo för gästerna”, säger Meier.
Van Wyck påpekar att om du byter ut smakerna beroende på säsong kan du få oväntade smakprofiler som dina gäster kommer att välkomna och till och med vilja återskapa hemma.
Relaterad läsning: Om du byter ut apelsinjuice mot äppelcider blir det en rolig semestervridning av en vanlig mimosa, och om du blandar champagne med bourbon och färsk äppelpuré blir det en underbar vinter-Bellini”, säger han.
Han påpekar också att en champagnepunch ger gästerna ännu fler alternativ, särskilt när den blandas med starkare sprit för dem som kommer till festen för att… ja… festa.
”Använd cognac eller konjak för att göra stora mängder champagnecocktails innan alla anländer. Om du förbereder allt i förväg kan du se till att du blandar med gästerna och inte för dem”, säger han.
Chowhound’s St. Cecilia’s Champagne Punch
Hämta rätt glasvaror
Rätta glasvaror ger en touch av elegans till varje champagnebar, oavsett om det är för ett morgonevenemang eller en middagsbjudning på kvällen. Medan Meier säger att champagneflöjter är traditionella och bidrar till att skapa rätt atmosfär, säger van Wyck att han föredrar att använda ett glas med bredare kant, som ett glas för vitt vin.
”Flöjter är inte det bästa sättet att servera champagne. De är för smala. En bredare kant öppnar aromerna i vinet mer fullständigt och förstärker smaken mycket mer än en flöjt”, säger han.
Threshold Champagne Glasses, 4 for $23.74 on Amazon
De här glasen är som en hybrid av de två.
Köp nu
Bring hög stil i inredningen
Och även om du kan få lust att skapa en överdriven champagnebar med massor av dekorationer och tillbehör är det en lust som van Wyck föreslår att du motstår. Att överdriva baren har den motsatta effekten av vad du tror. Det får inte bara hela upplägget att verka rörigt och oorganiserat, det gör det också svårt för gästerna att hitta det de vill ha, vilket förlänger deras tid med ett tomt glas.
”Tänk inte för mycket på din inredning. En bra bar är en bar där du inte behöver vänta på din drink. Oavsett vad du gör, prioritera att få alkoholen i händerna på dina gäster. Se till att dina mixers och tillbehör är lätta att komma åt och servera dem i festliga skålar”, säger van Wyck.
Godinger Small Crystal Bowls, 6 for $19.95 on Amazon
Dessa passar bra.
Köp nu
Relaterad video: Hur man gör en Champagne Sunrise för nyårsafton
Header image courtesy of .