MMMMMMM Chili… Faktum är att Dr Pepper och choklad Chili!!! Varje dag ringer min man mig från jobbet, (ibland några gånger) bara för att säga hej, jag älskar dig, hur går din dag osv. En dag ringde han och jag insisterade på att han skulle bestämma middag. Jag älskar att laga mat, men ibland skulle jag hellre skrubba en toalett än att bestämma vad jag ska laga till middag. Det blir bara tråkigt att tänka på vad som kommer att smaka bra. Hur som helst, jag frågade vad han ville ha till middag och han svarade ”eh, vad du känner för”. Jag svarade snabbt med ”NEJ! Tyvärr, älskling, det går inte. Du väljer. Jag gör vad som helst, men tvinga mig inte att bestämma!”
Han sa Chili. Jag gick direkt på det.
Det här är utan tvekan den bästa chili jag har gjort hittills. Den har en smaskig liten kick och de där speciella ingredienserna.
Okej, så här var det som hände. Jag tänkte använda nötköttsbuljong, men bestämde mig sedan för att göra en kalkonchili så det skulle bli konstigt. Sedan tänkte jag använda kycklingbuljong, men jag visste att smaken skulle bli så lätt, och jag ville verkligen ha något med en djupare smak. Jag öppnade kylskåpet och i mitten stod en Dr Pepper. Jag köper inte läsk. Japp, jag är en galen mamma som tycker att det inte är en dryck för varje dag, men en god vän vet att min man föredrar Dr Pepper framför alla andra läskedrycker och lämnade en. Så jag dumpade den i den. Jag kunde känna i mina ben att det skulle bli gott. Sedan tänkte jag: ”Om vi nu ska bli galna, och jag har ätit massor av salta rätter med choklad som hemlig ingrediens, så låt oss slänga in det också!”. Jag kan på allvar smaka på den här bebisen nu. Den har en härlig liten kick (jag blev chockad över att mina småflickor åt den), men smaken är också rik, hjärtlig och fantastisk.
Min man kom hem, satte sig till bords för att äta middag och sa: ”Åh, ta mig den där dp:n”. Ja, det var det. Den är borta. Han trodde verkligen att jag hade gett bort den eller dumpat den. Den stackars killen tittade bara på mig och sa: ”Du gav bort min dyrbara dp”. Jag sa snabbt att det var så jag gjorde chilin. Låt oss bara säga att han var mer än glad över att dyka i den. Och han var mer än nöjd med resultatet. ÄLSKADE DET. Inte bara älskade den. ÄLSKADE DET. Det kommer du också att göra…
Vilka bönor använder du till chili?
Pintobönor är vanligtvis de bönor som används till chili.
Du kan köpa chilibönor på burk, pintobönor på burk eller blötlägga torra pintobönor för att göra chili.
Är köttfärs av kalkon bättre än köttfärs av nötkött?
Det här beror på förhållandet mellan magert kött och fett kött.
En magrare köttfärs skulle vara nyttigare än köttfärs av kalkon med högre fetthalt.
Men generellt sett är kalkon magrare än nötkött.
Vilken typ av bönor kan man ersätta pintobönor?
Navybönor är en bra ersättning för pintobönor.
Du kan också använda stora bondbönor.
Här finns fler CHILI-recept som du kommer att älska:
- Prisbelönad hälsosam kalkon Chili för snabblagad gryta
- Bästa Chili på spisen
- Cheesy Ground Beef Enchilada Chili
- Slow Cooker Pumpkin Chili
- Pumpkin Apple Chili
- Cider Chili
- Vit kyckling Chili
- Surprise Chili
- Vita bönor Turkiet Chili
- Hälsosam One Pot Chili Macaroni
- Klassisk tryckkokar Chili
- Alla våra Chili, soppa och gryta recept här!
Dr Pepper och choklad Chili
Förbeställ vår nya bok!
Denna unika kokbok guidar dig genom varje steg, med måltidslistor och lättförståeliga recept, och innehåller massor av hjärtevärmande familjehistorier.
Förbeställ nu
Dr Pepper och choklad Chili
Ingredienser
Recept av mig
- 2 matskedar rapsolja
- 1 stor gul lök
- 3 vitlöksklyftor finfördelade
- 1 vardera röd, gul, paprika, hackad
- 1 liter köttfärgad kalkon
- 1 matsked chilipulver
- 1 stor matsked kummin
- 1/4 tesked Cayenne eller mer efter smak
- 1 tesked oregano
- 1 matsked Hershey’s Osötad kakao
- 1/2 tesked kryddor
- 1/4 tesked timjan
- 1 12 Oz Dr Pepper
- 1 burk Knorr Homestyle Chicken Stock
- 2 matskedar tomatpuré
- 1 burk dränerad, Pinto Beans
- 1 Can Tomatoes for Chili or if you can’t find those you could use mexican style tomatoes
Instruktioner
-
I en tjockbottnad gryta tillsätt oljan och värm på medelvärme.
-
Häll i löken och fräs tills den är mjuk, ca 5-7 min.
-
Häll i vitlöken, rör om allt för att inte bränna vitlöken, och fräs tills den doftar, ca 1 minut.
-
Häll i den hackade paprikan och fräs i ytterligare 2-4 minuter eller tills paprikorna är mjuka.
-
Häll i den malda kalkonen i grytan och låt den koka igenom tills den är nästan genomkokt, ca 5-6 minuter.
-
Häll alla kryddor över köttet och rör snabbt om.
-
Låt kryddorna koka in på köttet i 1-2 minuter.
-
Häll i dr peppar, tomatpuré och knorr-bouillon * .
-
Rör om tills baljan och pastan har löst sig.
-
Häll i pintobönor och tomater och sänk värmen till en liten kokning.
-
Skimra i 30-tals dagar. Ju längre den sjuder desto bättre blir smaken. Min simmade i 2 timmar på mycket låg värme.
-
Servera med kall gräddfil, riven ost, grönlök och chips.
Anmärkningar
