Easy Apple Chicken Stir Fry

Om du har varit vuxen tillräckligt länge, så har du redan en snabblista! Med det menar jag en lista med snabblagade måltider som du piffar upp när du känner dig låg på energi och behöver tröstmat, men också spara energi. Idag, mina vänner, ska jag göra er lista lite längre. Jag presenterar er det här receptet på Apple Chicken stir fry, som är problemfritt, faller under kategorin 30 minuters måltid och är för närvarande allt jag kan tänka på atm.

Den här Apple Chicken stir fry är en kombination av perfekt grunt stekta kycklingtärningar, karamelliserade äpplen och lök, belagda med en söt och fyllig mörk sås gjord på äppeljuice och olika kryddor, toppad med sesamfrön. Jag serverade den med ångat ris men herregud, stekt ris skulle vara såoooooo perfekt till den. Om du har provat och gillat ananaskyckling, eller drakkyckling, eller om du är ett fan av asiatiska fusionssmaker är detta receptet för dig.

Jag skapade ursprungligen det här receptet för en månad sedan för en utmaning som jag är värd för på Insta dessa dagar. Men tbh, sedan dess har jag gjort det två gånger redan, en till en middag som jag var värd för och en gång för att maken bad om det. Det är säkert att säga att den här måltiden har gjort en plats på mina månatliga rotationer och även Festmenyer

Det är sooooooooper enkelt men jag tänkte ändå att jag skulle slänga in ett par processbilder din väg så att det inte blir några överraskningar. Du kan alltid klicka på knappen Hoppa till receptet ovan om du tror att du har fattat det här.

Steg för att göra denna yummm Apple chicken stir fry

Förberedelse av kycklingen

Det här receptets mått har 2 till 3 portioner. Jag använde 2 kycklingbröstbitar och skar dem i cirka 1 tum stora kuber. Sedan marinerade jag kycklingen i sojasås, worcestershiresås, svartpepparpulver och vitlökspasta.

Var den marinerade kycklingen i kylskåpet i minst en halvtimme. Vissa av mina vänner hoppar över detta steg eftersom…ja de är hungriga!

Tänk på att de flesta mörka såser innehåller mycket natrium, så jag har inte tillsatt något salt i marinaden.
Men om du använder sojasås med låg natriumhalt, så tillsätt lite salt.

Tillägg majsmjöl till din marinerade kyckling och täck dem med det. Det behöver inte vara ett perfekt lager som vi gör när vi friterar. Så det är okej om vissa bitar och delar av kycklingen inte är helt täckta.

Dina överdragna kycklingtärningar kommer att se ut ungefär som på bilden ovan. De är nu redo att stekas under omrörning i lite olja.

Gå vidare och tillsätt 1/4 kopp olja i en stekpanna. Släng i din kyckling och vänd och vänd dem på medelhög till hög låga tills de är gyllenbruna i färgen.

• 

• 

När de har fått sin vackra färg (och du knaprar på några bitar) tar du ut kycklingen ur stekpannan och ställer den åt sidan. Höj nu värmen till full effekt och släng i några fyrkantigt skurna lökar och äppeltärningar i stekpannan med resterande olja i.

• 

• 

Håller du värmen på en hög nivå och låter löken och äpplena karamellisera. Sockret i båda ingredienserna gör att de karamelliseras och det är upp till dig att bestämma vilken nivå av karamellisering du vill ha. Jag personligen går bara för 2 3 minuter av omrörning som ger mig ett lätt gyllene skikt på alla äpplen och lökar. När du är nöjd med graden av brunhet (det är väl ett ord?) på din frukt och grönsak, gå vidare och ta ut dem ur oljan och ställ dem åt sidan.

Förberedelse av såsen och montering av äppelkycklingröraffären

Nu ska vi börja förbereda såsen.

Förbered såsen när du är redo att äta. Om du förbereder den här rätten till en fest kan du steka äpplen, lök och kyckling i förväg och förbereda såsen när det är dags att servera.

I den återstående oljan slänger du i lite god gammal finhackad vitlök och tar den till en gyllenbrun nivå. När ditt kök börjar lukta som den vitlöksgoda maträtt som den här rätten är är du redo för nästa steg.

• 

• 

Detta recept använder sig av äppeljuice som en del av såsblandningen och jag använde följande. Men du kan gå vidare och använda vilken äppeljuice du vill, oavsett om den är färskpressad eller på flaska som denna.

Jag gillar att tillsätta alla ingredienser till såsen i en mugg och ha den klar så att när det är dags att äta så står jag inte där och mäter mina ingredienser.

Häll alla såsingredienser i stekpannan och låt det sjuda på medelhög till hög värme i 3-4 minuter. Därefter använde jag lite majsmjöl som förtjockningsmedel.

• 

• 

Efter tillsättandet av majsmjölet rörde jag om i såsen i ungefär en minut eller två och hällde sedan i alla mina rörda ingredienser. Sedan kokade jag i ytterligare 2-3 minuter på hög värme för att värma upp all kyckling och alla äpplen på nytt. Detta är också ett bra tillfälle att kontrollera kryddningen. När jag är nöjd med såsens konsistens stängde jag av lågan och toppade denna underbara rätt med sesamfrön och lite hackad vårlök.

Vi åt den med lite ångkokt ris, men det går naturligtvis lika bra att para ihop med chow mein eller stekt ris.

ALTERNAT, FIXER OCH REMIXER

Substitutioner:

Hälsosammare substitutioner

Du kan göra den här rätten så mycket hälsosammare genom att göra följande substitutioner:
1. Använd 1 msk äppelpuré i stället för majsmjöl för att tjockna såsen.
2. Skippa majsmjölsbeläggningen på kycklingtärningarna och rörstek direkt.
3. Använd 1 msk olja för att röra om kycklingen, 1 msk för lök och äpplen och 1 msk för vitlök för sammanlagt 3 msk olja till det här receptet.
4. Använd sojasås med lågt natriuminnehåll och Worcestershiresås
5. Använd färskpressad äppeljuice istället för den på flaska.

Hoisinsåsalternativ

Om du inte har hoisinsås till hands behöver du inte oroa dig. Gör din egen hoisinsås genom att blanda ihop följande ingredienser:

• 1 msk grillsås
• 1 tsk brunt socker
• 1 msk sojasås
• En nypa kanel
• 2 nypor rött paprikapulver eller cayennepeppar.

Det finns också massor av andra sätt att göra din egen Hoisinsås. Klicka här för andra Hoisin-såsersättningar.

Fixes

Om du tycker att din sås är för söt för din smak kan du tillsätta lite vinäger för att balansera upp den.

Om du tycker att din sås är väldigt syrlig, tillsätt lite worcestershiresås.

Om din sluträtt är för salt finns det två saker du kan göra för att kompensera detta. Det första du kan göra är att hoppa över salt helt och hållet när du gör riset som ska passa till rätten. Det andra alternativet är att tillsätta 1/2 kopp vatten till såsen och slänga en del av såsen efter att ha spätt den. Men tänk på att du på detta sätt kanske måste justera de andra kryddorna också.

Remixer

För extra krispighet kan du också lägga till jordnötter till detta, eller öka mängden lök i detta recept.

Du kan prova samma recept med ananas, genom att ersätta äpplen och äppeljuice med ananas och dess juice.
Byt ut kycklingen mot kalkon eller nötkött. Om du ska prova det här receptet med nötkött, kom ihåg att koka nötköttet i 20 minuter i vatten med salt och vitlök för att göra det mört innan du fortsätter med receptet som det är.

Snällt. ÄPPELKÖNIKA STIR FRY RECÄTT