BEVERLY HILLS, Michigan – Den så kallade ”äppelcidervinägerdieten” har varit i fokus i sociala medier i flera år – men fungerar den?
Hashtaggen #applecidervinegar har 280 000+ inlägg på Instagram – som visar hur den kan hjälpa till med allt från hudvård till hårhälsa till blodsockerkontroll till matsmältning – till och med viktnedgång!
Flaskorna säljer väldigt bra i Better Health-butikerna i metro Detroit.
”Åh, den är väldigt populär. Vi var faktiskt tvungna att flytta den från huvudgången. Vi var tvungna att avsätta en hel gavel till den eftersom den säljer så snabbt att vi faktiskt måste fylla på hyllan varannan timme”, säger Jerry Butler, butikschef på Better Health i Beverly Hills.
Jeanette Rodgers i Southfield, Michigan, köper den.
Den 57-åriga kvinnan har druckit utspädd äppelcidervinäger varannan dag på morgonen de senaste 5-6 åren.
”Den största fördelen finns i tarmen. Bränn det där fettet”, säger Rodgers och klappar sin platta mage.
Den aktiva ingrediensen är ättiksyra – det grumliga molnet som du ser i ofiltrerad äppelcidervinäger.
Det kallas för ”moderen”.
I grund och botten är det vänliga bakterier … plus proteiner och enzymer.
”Du kan se att det samlas i en slags pool på botten. Så det är viktigt – särskilt med mamman – att skaka om ordentligt”, säger hälso- och välbefinnandeexperten och författaren Cassie Sobelton från Birmingham.
Hon har införlivat äppelcidervinäger i sin kost i 15-20 år.
”Jag började verkligen min process med att använda äppelcidervinäger när jag fick reda på min Crohns sjukdom och olika matsmältningsproblem som jag hade. Och det hjälpte mig enormt”, förklarade Sobelton.
Hon sa att hälsofördelarna inkluderar kontroll av blodsockernivåerna, munhälsa, matsmältningshälsa, balansering av kroppens pH-nivå med mera.
Hon använder också en svabb av den utspädda äppelvinägern för att rengöra hundens öron för att hjälpa till att förebygga öroninfektioner.
Utomhus sprutar hon lösningen på ogräs på gården för att döda toppväxten (rötterna överlever).
Men när det gäller användning av äppelcidervinäger för människor medger hon att äppelcidervinäger inte är ett universalmedel och att den inte bör användas som medicin eller för att ersätta insulin.
Experter vid Harvard Medical School och Mayo Clinic påpekar att användning av äppelcidervinäger kan interagera med vissa kosttillskott eller läkemedel – inklusive diuretika och insulin.
Så personer med diabetes bör vara försiktiga.
Och studier av konsumtion av äppelcidervinäger för viktnedgång hos människor har inte visat konsekventa eller övertygande resultat.
Sanningen i rapporteringen, jag provade en shot av grejen rakt.
Många människor gör det.
Men det orsakade en brännande känsla i halsen under större delen av en dag.
Det gick över utan några uppenbara bestående negativa effekter, och min matsmältning tycktes få ett uppsving.
Efter den erfarenheten skulle jag dock rekommendera att inte dricka den rakt.
Plus, outspädd äppelcidervinäger kan erodera emaljen på dina tänder.
Som ett annat alternativ mätte jag upp 1-2 matskedar och spädde sedan ut den med 8-ounces vatten.
Rör om, tillsätt is och drick.
Om du behöver ett sötningsmedel fungerar en skvätt äppeljuice eller lite honung bra.
Den vanligaste rekommendationen är en till två teskedar i vatten som tas före varje måltid.
Bottom line – om du funderar på att prova äppelcidervinägerdieten, finns det inte omfattande vetenskap som stödjer den.
Men att konsumera äppelcidervinäger med måtta (dvs. utspädda drycker eller salladsdressingar) bör inte skada dig och kan till och med få dig att må bättre.
Jeannette Rodgers recept på äppelcidervinägerdryck:
1 kopp vatten
1 msk äppelcidervinäger
En nypa kanel eller en skvätt cayennepeppar
En annan vanlig variant:
1 kopp varmt vatten
1 tsk äppelcidervinäger
En skvätt cayennepeppar (efter smak)
1 tsk citronsaft
1 tsk Himalayasalt