Skulle du välja bänkskivor i slaktarblock till ditt kök?
Drömmer du om ett eko-chic kök? Den korniga estetiken hos bänkskivor i träblock kan hjälpa dig att uppnå det naturliga utseendet, men kommer det verkligen att stå emot den värme, de skåror och spill som sker i ett kök? För att hjälpa dig att avgöra om trä är det bästa bänkmaterialet för dig har vi sammanställt för- och nackdelar med slaktblock med tips från branschexperter på NEWwoodworks, The BWC Company och Brooklyn Butcher Blocks.
För det första, vad är slaktblock?
Bänkskivor i slaktblock tillverkas av raka snitt av trä som limmas ihop. De tjocka plattorna erbjuder en robust och jämn yta för matberedning. Även om de vanligtvis återfinns i kommersiella kök, köttbearbetningsanläggningar och slakterier, är det många som införlivar bänkskivor i träblock i sina hem.
Om du funderar på denna arbetsyta för ditt trendiga nya kök, är det här vad du bör veta.
Butcher Block Pros and Cons
Samtidigt som det finns många fördelar med bänkskivor i träblock är det också viktigt att känna till nackdelarna.
| Pros | Cons |
| Mera hållbart än andra material. | Den här typen av bänkskivor är mer hållbar än andra material. |
| Har naturliga antibakteriella egenskaper. | Måste fortfarande använda en skärbräda för att skydda ytan. |
| Finns till många olika priser. | Kräver rutinmässigt underhåll och ordentlig tätning. |
| En mängd olika färger och stilar som passar till alla heminredningar. | Riskar att drabbas av vattenskador om de är obehandlade. |
Hur mycket kostar bänkskivor i trä?
Med ett brett utbud av träslag i olika prisklasser kan du troligen hitta en bänkskiva i trä som är prisvärd för dig. Använd tabellen nedan för att hitta en stil som passar din budget.
Karakteristik och kostnad för bänkskivor i trä
| Typer av trä | Karakteristik | Genomsnittspris | |||
| Amerikanskt körsbär | Traditionellt utseende, rik röd | $152/sf | |||
| Ash | Lätt färg, konsekvent korn | $18/sf | |||
| Alder | Knotigt, rustik | $41/sf | |||
| Björk | Lätt till medelhög ton | $4/sf | |||
| Björk | Exotisk, rödbrun ton | $34/sf | |||
| Hickory | Lätt till mellanbrun | $30/sf | Maple | Traditionellt utseende, gyllene nyans | $83/sf |
| Pine | Knottrig, ljus färg | $11/sf | |||
| Poplar | Ljus färg, fint korn | $38/sf | |||
| Röd ek | Passar väl in i kolonialstil | $4/sf | |||
| Sapel | Rikt, varm | $5/sf | |||
| Teak | Mörkbrun, guldfärgade strimmor | $130/sf | |||
| Valnöt | Mörk, tålig | $11/sf | |||
| Vit ek | Medelhög ton, fint korn | $5/sf |
*Källor: ImproveNet, Home Advisor
Kan man försegla bänkskivor av slaktarblock?
Ja, det kan man. Att försegla bänkskivor i butcher block är ett utmärkt sätt att bevara deras utseende. När du väljer en ytbehandling är de vanligaste valen polyuretan och olja. Poly är ett aktuellt, kemikaliebaserat alternativ som torkar till ett plastskikt som hjälper till att hålla fukt borta. Naturliga oljor tränger in i träet och bibehåller den ursprungliga strukturen.
”Vi tillverkar huggblocksplattor av olika träslag med goda resultat. Vi föredrar oljefinish på de flesta toppar, särskilt vid icke-kommersiell användning. Även om de kan kräva mer underhåll och återanvändning av olja är de mer förlåtande än filmfinishar och lättare att reparera.”
Rob D’Alessandro | General Manager and Fine Woodworker, NEWwoodworks
Tänk på att förseglade bänkskivor av trä aldrig bör användas som skäryta. För oseglade bänkskivor är det särskilt viktigt att regelbundet konditionera träet.
Expert Tips för skötsel av bänkskivor i trä
Tänker du att bänkskivor i trä är rätt för dig? Vi frågade proffsen hur man underhåller dem.
Vissa om du ska vaxa eller olja din bänkskiva
För att bestämma rätt skötselrutin ska du bestämma om du vill tillaga mat direkt på träbänkskivan eller på en separat skärbräda.
”Butchers wax ska inte förväxlas med butcher block oil. Vår vaxprodukt är populär för att försegla och glänsa träbänkar som inte ska användas som skärbräda. Men skärbrädor bör använda slaktarblocksolja för att hjälpa till att fukta och förhindra att kornet separeras.”
Brad Erickson | The BWC Company
Nils Wessell från Brooklyn Butcher Blocks rekommenderar att man bestryker skärbrädans träbänkskivor med mineralolja en gång varannan vecka, eller vid behov. ”Mineralolja avdunstar, till skillnad från en finish som lack. Du kan egentligen inte olja det för mycket, så varför inte se till att det hålls behandlat?”
Valnötsolja och tungolja är också populära, men kan vara ett problem för personer med nötallergier.
Håll ditt Butcher Block rent
Rob D’Allessandro ger följande underhållstips för träbänkskivor för den dagliga skötseln:
- Håll bänkskivorna rena med en mild tvål och vatten.
- Följ tillverkarens råd om underhåll av deras specifika finish.
- Låt inte träbänkskivor blötläggas med vatten eller andra vätskor.
Undervik dessa misstag
För att hålla dina bänkskivor av slaktarblock rena och välskötta har Wessell några råd om vad du inte ska göra.
- Använd inte blekmedel för att desinficera.
- Använd inte vegetabilisk olja, olivolja eller rapsolja för efterbehandling eftersom de förstörs.
- Undvik att använda en skrubbar pad, stålborste eller andra slipande rengöringsverktyg.
- Undvik att skära med en tandad kniv på brädan.
Är bänkskivor i trä rätt för dig?
För att jämföra butcher block med andra tillgängliga bänkskivematerial kan du använda vår infografik nedan med expertråd från Cambria.
Men även om bänkskivor av slaktarblock är ett hållbart material som finns i många olika stilar, kräver de mycket underhåll. Om de är det bästa valet för din ombyggnad beror på hur mycket armbågsfett – och mineralolja – du är villig att lägga ner på dem. Många husägare ser bevarandet av träet som ett kärleksarbete som ger en speciell värme till familjesammankomster i många år framöver.
Om du är redo att slita ut dina gamla bänkskivor, glöm inte att hyra en container för att ta hand om skräpet. Letar du efter mer inspiration för hemrenovering? Kolla in avsnittet För hemmet i vår blogg.