FirstCry Parenting

Matavvikelser och sug efter mat är en del av varje kvinnas graviditetshistoria. Craving definieras som ”ett okontrollerbart begär att äta ett livsmedel”. Du kan vara sugen på ett livsmedel i några dagar och sedan utveckla en motvilja mot det ett par veckor senare. Detta är normalt under graviditeten och inget att oroa sig för. Vissa livsmedel anses dock vara osäkra för gravida kvinnor och andra som måste konsumeras med stor måttlighet och försiktighet. Ett sådant livsmedel är ost. Läs vidare för att ta reda på mer om graviditetsbegär efter ost och hur man kan hantera det.

Vad orsakar graviditetsbegär

En förklaring är att de hormonella förändringar som kroppen går igenom leder till graviditetsbegär. En annan tanke är att graviditetsbegär är en signal om att kroppen behöver näringsämnen. Om din kropp till exempel saknar C-vitamin kan du utveckla en plötslig förkärlek för citrusfrukter som apelsiner och vindruvor. När detta händer kan graviditetsbegär också leda till att du äter för mycket ohälsosam mat. Ett exempel är när du är sugen på något sött; det är troligare att du sträcker dig efter choklad än äpplen eller bär som är mycket hälsosammare samtidigt som de tillfredsställer ditt sug. Här är några vanliga graviditetsbegär och deras orsaker:

• Kryddig mat eller pickles: Det kan vara din kropp som ber om mer salt för att balansera det höga sockret i blodet.

• Äpplen: Äppelsuget är vanligt hos kvinnor med en fettrik kost eftersom pektinet i äpplen hjälper till att balansera kolesterolnivåerna.
• Isbitar: En längtan efter isbitar tros orsakas av järnbrist.
• Jordnötssmör: Jordnötssmör är en av de vanligaste orsakerna till att man blir sugen på att äta isbitar: Det kan vara därför du är sugen på jordnötssmör.

Sugen på ost

Ganska många gravida kvinnor är sugna på ost när de är gravida. Detta är en indikation på att din kropp behöver lite extra protein och kalcium för att vårda ditt barn. Det är bäst att tillfredsställa detta sug med hårda ostar samt mejeriprodukter som skummjölk och till och med grekisk yoghurt. Även om ost är en rik källa till kalcium som är nödvändigt för ditt ofödda barns utveckling, kan det också ha en negativ inverkan på din matsmältning och leda till förstoppning om det konsumeras i överskott.

Är det säkert att äta ost under graviditeten?

Ost är en rik källa till kalcium tillsammans med protein och B-vitamin och kan bidra till att uppfylla dina dagliga näringsbehov och hjälpa till att utveckla ditt barn. Men det finns olika typer av ostar, och av dessa rekommenderas vissa inte för gravida kvinnor. Vissa sorter, särskilt den mjukare varianten, kan vara ohälsosamma eftersom de kan innehålla mikroskopiska organismer som kallas listeria och som leder till ett tillstånd som kallas listerios. Genom att välja rätt sorts ost kan du tillfredsställa ditt sug och undvika hälsoproblem.

Sorter av ost att äta

De osäkra ostarna är vanligtvis gjorda av rå och opastöriserad mjölk som tenderar att ha en högre koncentration av listeriabakterier. Om du inte vet vilken mjölk osten har tillverkats av är det bäst att avstå från att äta den. Här är några av de olika sorterna av ost som man kan äta och undvika när man är gravid.

Säker

Alla sorters hårdostar anses vara säkra under graviditeten tillsammans med några av de andra ostarna. Du kan tillfredsställa ditt graviditetsbegär genom att konsumera en av dessa:

• Hårda ostar: Dessa har en lång mognadsperiod och är fasta i konsistensen. De tillverkas normalt av pastöriserad mjölk eller kokas vid extremt höga temperaturer, vilket eliminerar risken för att bakterier kan förekomma. Cheddar, parmesan och provolone är några sorter som du kan välja.
• Smält mjuka ostar: Sådana ostar har en mjuk och smidig konsistens men kan också vara vattniga eller rinnande. Mjuka ostar gjorda av pastöriserad mjölk kan säkert ätas av gravida kvinnor. Ostspridning, keso, färskost, mozzarella och ricotta hör till denna kategori.
• Smältostar: De är tillverkade av modifierade naturliga ostar och kan innehålla stabilisatorer, emulgeringsmedel och andra tillsatser. Eftersom dessa ostar tillverkas med en metod som innebär uppvärmning är de säkra för gravida kvinnor. Men de rankas lågt på skalan för hälsosam kost på grund av det högre natriuminnehållet än naturliga ostar.

Osäkra

Det finns vissa ostar som du måste undvika under din graviditet. Dessa är främst mjuka ostar och inkluderar:

• Opastöriserade ostar: Pastörisering är en process som dödar listeria. Mjölk som inte har pastöriserats kan alltså innehålla dessa bakterier. Feta, queso fresco och chabichou är några sådana ostar. Blåmögelostar som roquefort, gorgonzola och dolcelatte bör också undvikas.
• Mögelrippade mjukostar: De mögel som dessa ostar tillverkas med kan hysa listeria, och därför är det bäst att inte äta dessa. Brie, blå brie och cambozola är några exempel.

Kan man äta getost?

Getmjölk är ett näringsrikt tillägg till all kost med tanke på antalet vitaminer och mineraler i den. Den har färre kalorier än komjölk och är ett bra alternativ för dem som är allergiska mot komjölk. Getost är dock en helt annan historia. Den kallas chevre och är en mjukost som tillverkas av mögel. Den används ofta på restauranger och är en ingrediens i många typer av ostsallader. Denna typ av getost bör undvikas eftersom den kan orsaka Listeria. I vissa recept används dock kokt getost, och den är säker för dig som är gravid. Hårda ostar gjorda av getmjölk kan också ätas säkert under graviditeten. Kontrollera alltid om du är allergisk innan du äter ost av getmjölk.

Orsakar det Listeria om du äter ost?

Listeria är en typ av bakterie som finns i mjukost och opastöriserade mejeriprodukter. Även om en ostsort innehåller listeria finns det inget sätt för dig att veta det. Detta beror på att osten inte kommer att lukta eller smaka annorlunda än ost som inte är kontaminerad. Med det sagt finns det en hel del andra situationer där listeria trivs, och det finns inget sätt för dig att undvika alla dessa. Förutom opastöriserad mjölk finns listeria i grönsaker och frukter som inte har tvättats väl, rått kött, råa frukter och grönsaker, delikatesser och varmkorv. Listeria finns också i vatten och jord där många djur bär på denna bakterie.

Komplikationer av listeria

Symtom på listeria kan visa sig när som helst från två dagar till två månader efter exponering. Hos friska vuxna kan det inte finnas några symtom alls medan symtomen hos gravida kvinnor kan misstas för influensa eller förkylning. Symtomen omfattar feber, huvudvärk, muskelvärk, frossa, illamående, kräkningar, stel nacke och förvirring.

Listeria kan ha en negativ inverkan på en gravid kvinna såväl som på hennes ofödda barn. Den gör kanske inte alltid allvarligt sjuk, men infektionen måste behandlas omedelbart.

• Bakterierna kan påverka moderkakan eller fostervattnet, vilket kan leda till missfall eller dödfödsel.
• I vissa gravida kvinnor kan listeria leda till komplikationer som bakteriell hjärnhinneinflammation och septikemi, vilket är en allvarlig blodomloppsinfektion.
• Enskilda infekterade barn kan födas i förtid. Andra barn som smittats i livmodern kan utveckla blodinfektioner, feber, hudsår och skador på olika organ eller infektioner som meningit som påverkar det centrala nervsystemet.
• Vid sen listerios ser barnet ut att må bra vid födseln men kan börja visa tecken på infektion efter dagar eller veckor efter förlossningen. Detta händer när spädbarnet har smittats under förlossningen på grund av förekomsten av bakterier i moderns livmoderhals eller vagina.

Prognosen för spädbarn som smittats med listeria är inte särskilt ljus eftersom många dukar under i infektionen eller drabbas av långvariga hälsoproblem. Enligt en studie har listeriainfektion en dödlighet på 20 till 30 procent. Om den upptäcks tidigt kan den behandlas med antibiotika som kan leda till fullständig återhämtning. Alla spädbarn med mödrar som är smittade med listeria kommer inte att utveckla problem.