Det är ingen hemlighet. Charlottesvillians älskar en bra kväll ute med vänner och mat. Men varför har en så liten stad en så stark restaurangscen? Vi är till och med rankade bland de femton bästa städerna i landet för vår kärlek till restaurangbesök. Enligt The NPD Groups årliga ReCount-undersökning, som gör en årlig inventering av restauranger i landet, ligger Charlottesville på plats 14 i landet när det gäller flest restauranger per capita. Som en livslång invånare, här är mina anledningar till varför Charlottesvilles matscen är så fantastisk.
Anledning nr 1: Vi har en hård konkurrens
Med så många restauranger att välja mellan är det inte konstigt att ribban för kvalitet är hög. Denna konkurrensutsatta marknad garanterar att endast de bästa kulinariska upplevelserna lyckas på Charlottesvilles matscen. Det kan vara tufft för restaurangerna, men denna konkurrens är utsökt för lokalbefolkningen.
In 1923 öppnade The Virginian som den första restaurangen i Charlottesville. Därifrån har vår scen bara vuxit. Vi vet hur man klär upp den med en middag som du kommer att minnas från The C&O på Water Street. Vår lilla stad vet också att läckra maträtter kommer i anspråkslösa förpackningar, som Riverside Lunch och Wayside Takeout.
Rsak nr 2: Charlottesvilles matscen är internationell
Charlottesville har kulturella influenser från världens alla hörn. Detta är till stor del tack vare den växande gemenskapen av flyktingar från International Rescue Committee (IRC) i Cville. Vi har utmärkta asiatiska restauranger, som sträcker sig från Himalaya till kinesisk mat som är så autentisk att den skulle kunna komma från ett kök i Sichuanprovinsen. Eller ”besök” Centralamerika genom att prova en salvadoransk pupusa på Mi Canton.
Notis vid sidan av: Berätta inte för New York-borna, men Charlottesvilleborna vet att världens bästa bagels kommer från Bodo’s Bakery, och vi är alla oerhört lojala mot menyn.
Skäl nr 3: Vi är i södern
Södern är känd för sin mat, och Charlottesvilles matscen är inget undantag. Cville har många kreativa vändningar på det klassiska sydstatsköket. I ett tidigare inlägg skrev jag om Michie Tavern, som är känt för traditionell sydstatsmat: stekt kyckling, hickoryrökt fläskbarbecue, buttermilk biscuits och black-eyed peas. Massor av andra ställen i staden, till exempel Whiskey Jar, gör en mer modern twist på dessa klassiker. Pimento-cheeseburgare, någon?
Rsak nr 3: Mycket av vår mat odlas lokalt
Vår lilla stad i Virginia förkroppsligar rörelsen ”från gård till bord”. Majoriteten av Charlottesvilles restauranger kan berätta exakt var din måltid har skördats eller odlats. Ofta är det mindre än en timme från platsen där du sitter. Vi vill att vår boskap föds upp på ett ansvarsfullt sätt av lokala bönder och att våra grönsaker odlas i Virginias röda lera. Framför allt vill vi ha det färskt och i säsong.
Om du är en matälskare hör du hemma i Charlottesville. Vi är mycket stolta över det utbud av kök som finns i vår lilla stad, och vi garanterar att kvaliteten över hela linjen är något du aldrig kommer att glömma.