Amaranth är ett spannmål som används för att göra mjöl för bakning. Det tillsätts ofta till vetemjöl för att göra färdigförpackade bröd, kex och kakor, enligt Thomas Jefferson Agricultural Institute 1. En amarantallergi orsakar negativa reaktioner inom några minuter eller upp till en timme efter att du ätit spannmålet. Om du misstänker att du är allergisk mot amarant, kontakta din läkare för ytterligare utvärdering. Amarantallergi är ovanligt men förekommer. Om du har fått diagnosen spannmålsallergi kan du vara mer benägen att drabbas av amarantallergi.
Om du upplever allvarliga medicinska symtom ska du omedelbart söka akutvård.
Allergiorsak
Den allergiska reaktionen orsakas av att immunförsvaret misstar proteinerna i amarant för ett farligt ämne. Kroppen reagerar som om den är under attack och börjar försvara sig med antikroppar. IgE-antikroppar skapas för att specifikt bekämpa proteinerna från spannmålet. Accelererade mängder histamin orsakar inflammation i mjukvävnad, ett symptom på de flesta livsmedelsallergier.
- Den allergiska reaktionen orsakas av att immunförsvaret misstar proteinerna i amarant för ett farligt ämne.
Symtom
Vilka läkare diagnostiserar en glutenallergi?
Lär dig mer
Symtomen kan variera från milda till allvarliga och drabbar alla olika. Det ökade histaminet i kroppen kan enligt Mayo Clinic orsaka bihålebesvär, astma, hudreaktioner och magsymptom. Bihåleinflammation kan åtföljas av nysningar, tryck i ansiktet och en rinnande näsa. Astmasymptom från en amarantallergi inkluderar väsande andning, hosta, andfåddhet, trängsel i bröstet och andningssvårigheter. Du kan utveckla nässelfeber, eksem eller allmän hudirritation från en födoämnesallergi 2. Magsymptom inkluderar:
- illamående
- kräkningar
- diarré
- magsmärta
- kramper
- uppblåsthet
.
- Symtomen kan variera från milda till allvarliga, och påverkar alla på olika sätt.
- Astmasymptom från en amarantallergi inkluderar väsande andning, hosta, andfåddhet, trängningar i bröstet och andningssvårigheter.
Identifiering
Om din läkare kan rekommendera allergitest för att bekräfta en amarantallergi. Allergitester använder två grundläggande tillvägagångssätt, enligt American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Blodtester och hudpricktester används för att se om din kropp skapar IgE-antikroppar efter exponering för de proteiner som finns i amarant. Hudpricktester injicerar en liten mängd av proteinet under huden för att se om den blir inflammerad. Blodtester använder ett blodprov för att avgöra om IgE-antikroppar bildas efter att blodet exponerats för proteinet.
- Om din läkare kan rekommendera allergitest för att bekräfta en amarantallergi.
- Hudpricktest injicerar en liten mängd av proteinet under huden för att se om det blir inflammerat.
Varning
Kan du äta muskot om du är allergisk mot nötter?
Lär dig mer
En sällsynt, men potentiellt livshotande reaktion från en amarantallergi är möjlig. Symtom på allvarlig allergi är bland annat andningssvårigheter, snabb hjärtfrekvens och mental förvirring. Om något av dessa symtom uppträder ska du omedelbart söka läkarvård.