Hemlagad kyckling Gyoza

av

Mitt namn är Katie och jag är en gyoza-beroende! Det går knappt en vecka utan att jag fyller mitt glupska lilla ansikte med dessa läckra dumplings. Tyvärr började det bli lite dyrt att gå till Wagamama flera gånger i veckan, med alla nudlar och katsu (som man helt enkelt måste beställa till sin gyoza), så jag köpte boken och började göra mina egna hemlagade kycklinggyoza.

Det fina med det här receptet är att det blir en absolut lastbilslast, eller trettiofem om du föredrar siffror, och de fryser in perfekt så att du alltid har tillgång till dumplings. Lägg helt enkelt de färdiga dumplings på en bricka i frysen i en timme innan du portionerar upp dem i små påsar och förvarar dem för senare munchies.

Jag har ett lata tjejhack när det kommer till att vika dina gyoza, köp en sån här. Vem har tid, eller skicklighet, att stå och handkrysta trettio plus dumplings, inte jag! Den här lilla prylen sparar så mycket tid och ser till att alla dina dumplings ser vackert enhetliga ut. Om du vill försöka dig på det autentiska sättet finns här en bra länk för att finslipa din teknik.

Dessa bebisar är så välsmakande och så enkla, om du är en gyoza-narkoman som jag ber jag dig att fylla din frysbox. Det finns inget mer betryggande än att veta att du har frysta hemlagade kycklinggyoza (och frysta kakor) till hands för eventuella hungriga nödsituationer.

Utskrift

klocka klocka ikonbestick bestick bestick ikonflagga flagga ikonmapp mapp ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonutskrift utskrift ikonerkvartar. squares icon

Beskrivning

Adpterat från Wagamama Cookbook

Skalan1x2x3x

Ingredienser

  • 200 g kycklingbröst från frigående uppfödning, hackad eller hackad i en matberedare
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk riven ingefära
  • 100 g kinablad
  • 100 g vitkål
  • 100 g vattenkastanjer
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk socker
  • 2 msk hackad gräslök
  • salt och peppar
  • gyosaskor (köp dem frysta från din lokala kinesiska stormarknad)

    • Instruktioner

    1. Bland ingefäran, vitlök, kinesiska blad, kål och vattenkastanjer i en matberedare tills de är finhackade. Blanda med övriga ingredienser, utom gyoza-skalen, tills allt är jämnt fördelat.
    2. Placera en tesked av blandningen i mitten av varje gyoza-skal, fukta kanten med lite vatten innan du viker och pressar ihop den antingen för hand eller med hjälp av en gadget tills du har använt hela kycklingblandningen. Du bör få cirka trettiofem dumplings. Nu kan du antingen tillaga dem eller frysa in dem i mindre portioner för framtida användning.
    3. För att tillaga dem skaffar du en stor stekpanna med tjock botten och värmer 1 msk olja på hög värme. Lägg högst fem dumplings i pannan och stek dem i två minuter för att få den härligt krispiga botten. Häll tre matskedar vatten i pannan och täck omedelbart pannan med ett lock, sänk värmen till medelvärme och låt dem ånga i två minuter. När de två minuterna är slut tar du bort pannan från värmen och låter den ånga i ytterligare två minuter. Dina dumplings är nu redo att ätas, servera dem med lite sojasås och chiliolja.
    • Kategori: Kategori: Gyoza
    • Cuisine: Asiatisk matlagning

    Nyckelord: Kokain, matlagning och matlagning: Potatisstickor, Gyoza, Dumplings, Kyckling, Kål, Asiatisk matlagning

    Lämna en kommentar