Hur man tillagar fryst lax på grillen:
1) Förvärm grillen till medelhög värme (eller cirka 190 °C).
2) Ta ut laxen ur förpackningen och tvätta bort eventuella iskristaller eller frost, torka den sedan försiktigt med en pappershandduk.
3) Smörj ett folieark (som är något större än laxen så att du kan vika det runt fisken senare) med matolja och lägg laxen i mitten (med skinnsidan nedåt).
4) Krydda laxfilén – kanske citron eller apelsin för en citrus twist?
5) Vik folien för att skapa något av ett löst tält runt fisken.
6) Lägg folien på grillen och tillaga fisken i cirka 16-20 minuter. Se till att vända den efter halva tiden och tillsätt mer kryddor om det behövs.
7) Servera och njut!
Så tillagar du fryst lax i mikrovågsugn:
1) Ta ut laxen ur förpackningen och lägg den på en mikrovågsugnssäker tallrik.
2) Mikrovågsugn på ”avfrostning” i en till två minuter.
3) Känns laxen varm? Om den gör det, låt den stå tills den svalnar och låt den sedan gå i mikrovågsugn i ytterligare en till två minuter, återigen på ”defrost”. Om den inte är varm, sätt in den direkt i mikrovågsugnen och kör ”avfrostning” i ytterligare en till två minuter.
4) Upprepa processen ovan tills fisken är helt avtinad (i allmänhet tar detta sex till åtta minuter per pund lax).
5) När den är avtinad skär du laxen i mindre bitar, och att de inte är tjockare än två tum.
6) Smaka av och tillsätt två matskedar vatten på tallriken.
7) Täck tallriken med mikrovågsugnssäker plastfilm och se till att den är lite lös så att ångan kan komma ut.
8) Vid det här laget vill du mikrovågsugga fisken på ”hög” i cirka tre till sex minuter, beroende på hur många ounces lax du tillagar. Börja med att mikrovågsugga den i tre minuter för att se till att du inte överkokar den.
9) Färdigkokt lax ska vara fläckig. Om fisken inte är fläckig, återgå till mikrovågsugnen i en minut i taget och upprepa detta tills laxen är klar.