Hur många kalorier i en öl?
Det är en vattenbaserad dryck, därför är kalorivärdet för en klassisk öl med 5 % alkohol inte mer kaloririkt än en fruktjuice eller komjölk! Naturligtvis kan man få starkare öl, så svaret blir mer nyanserat i det fallet.
Öl är inte nödvändigtvis mer kaloririkt än någon annan alkoholhaltig dryck per 100 ml. De mängder som konsumeras kan dock vara större. En pint är till exempel 568,26 ml, medan ett medelstort glas vin är 175 ml. Det är mer än tre gånger större volym!
Hur många kalorier innehåller en pint lageröl?
En pint normal 5-procentig lageröl innehåller cirka 239 kcal.
Hur många kalorier innehåller en pint Guinness?
Du kanske blir förvånad över att veta att en pint Guinness, eller 568 ml, innehåller 210 kcal. Folk förväntar sig ofta att mörkare öl har ett högre kaloriantal, men med ett ABV på 4,2 % är den på den lätta sidan!
Ladda ner infografiken
Hur många enheter finns det i en pint öl?
En enhet motsvarar 10 ml eller 8 g ren alkohol. Alkoholhaltiga drycker varierar i styrka och storlek; därför är ett standardmått eller ”enhet” ett universellt sätt att avgöra hur stark en dryck är.
Det finns 2,3 enheter i en pint (568 ml) 4-procentig öl 1,6 enheter i en flaska (330 ml) 5-procentig öl.
Med andra ord är 6 pints 4-procentig öl lika med 14 enheter. 6 glas vin motsvarar också 14 enheter. Procentandelen är högre (avg 13 %) men volymen är lägre (175 ml).
Ladda ner infografiken
Vad är hantverksöl?
Märkligt nog finns det ingen officiell eller tydlig definition av ”hantverksöl”, även om det finns en definition av ”hantverksbryggeri”, även om vi inte säger att ”hantverksöl bryggs av hantverksbryggerier”. Ett hantverksbryggeri är ”litet, traditionellt och oberoende”. Men även Heineken började på det sättet.
Kanske är det inte nödvändigt med en definition: hantverksöl känns omedelbart igen genom sin smak och sitt utseende. Craft beer-revolutionen lever i öldrickarens hjärta och det är där kampen länge har utkämpats!
Läs mer om craft beer-revolutionen
Kan jag dricka en öl som har frusits?
Om en öl fryser hela vägen genom flaskan eller burken kan den mycket väl också bli skadad. Om detta händer kan den bli oseglad, då förlorar den kolsyra och blir till slut platt. Om burken har spruckit (vilket är ganska troligt) kan din öl till och med explodera. Detta beror på att vätskor expanderar när de är frysta, det extra trycket kan orsaka en spricka.
”Chill haze” kommer också att få din öl att se mycket oattraktiv ut. Enkelt uttryckt beror ”Chill haze” på att de proteiner som producerar grumling som finns i öl binder sig till varandra. När de blir kalla blir de tillräckligt synliga för att reflektera ljus, vilket kan se ut som allt från en ogenomskinlig glans till grova flytande bitar.
Med andra ord, öl med kylt dis? Det kan se illa ut, men visst, drick det.
Kan man frysa öl?
Nej! Frys inte in din öl. Som nämnts ovan kan detta förstöra den.
Hursomhelst, om du vill göra en Ice Bock är svaret ja! Du kan göra detta genom frysdestillering, det är så Snake Venom görs. För att göra det enkelt: lägg öl i en plastflaska. Frys den. Öppna flaskan, ställ den över ett glas och låt den tinas upp. Det första som smälter är alkoholen (och smaken), så resultatet blir en sprit som liknar ”öl”.
När uppfanns öl?
Öl är en av de äldsta alkoholhaltiga dryckerna. Spåren av dess existens går tillbaka till omkring 4000 eller det femte årtusendet före Kristus i Mesopotamien, i början av spannmålsjordbruket. Spontan jäsning kan ske med vilda jästsvampar som finns i luften och med det socker som finns i de flesta spannmålssorter. Därför rapporteras det att drycker som liknar öl utvecklades oberoende av varandra globalt efter domesticeringen av spannmål.
Vem uppfann öl?
På den tiden kallades det för ”flytande bröd”. Nya upptäckter visar att det till och med skulle gå 13 000 år tillbaka i tiden! Spår av en jäst spannmålsbaserad dryck har nyligen upptäckts i Israel i Raqefet-grottan söder om Haifa.
Platon är berömd för att ha sagt: ”det var en klok man som uppfann öl”. Det är därför gripande att nämna att det var kvinnor som uppfann det ”flytande brödet”. Männen var avsedda för jakt, eller krig om det var nödvändigt. Inte bara det, utan kvinnornas bidrag genom hela bryggerihistorien har varit avgörande för att informera och forma många processer som vi fortfarande använder för att brygga öl i dag.
Bästa ölglas?
Tulipglaset, typ INAO, är det glas som passar alla stilar. TEKU-glaset är också det bästa glaset för ölprovning av alla sorters öl, med undantag för Pils.
Vi har en detaljerad artikel om vilket ölglas man ska använda till vilken ölstil. Du kan hitta den HÄR.
Största ölet? Vad är världens starkaste öl?
”Snake Venom” från det skotska bryggeriet Brewmeister innehåller 67,5 % alkohol! Som jämförelse är vodka vanligtvis 80 proof, eller 40 % alkohol.
Detta uppnås genom flera på varandra följande omgångar av frysning och avfrostning under jäsningsprocessen.
Var i världen dricker man mest öl (per capita)?
Världens ölkonsumtion uppgår till 200 miljarder liter, cirka 30 liter per år, per capita på land. Britterna har dåligt rykte om sig att dricka, men i själva verket ligger Storbritannien på 25:e plats i världen, med en konsumtion på 67,7 liter per capita.
Världsmästarna är tjeckerna med 145 liter per år och capita. Nästa land är Namibia med 108 per capita. Tjeckien har nu legat i topp i tabellen över öldrickande per capita i 24 år i rad!
Ladda ner infografiken
Det finns mörka vita öl? Hur förklarar du det?
Vita öl är egentligen veteöl, namnet på stilen kommer från förvirringen på tyska mellan ordet vete: Weizen och den vita färgen: Weiss. En tysk vitöl är en öl som delvis (minst 50 %) tillverkas av vete: vetemalt. För resten kan vi använda kornmalt av olika färger, så vi kan hitta bärnstensfärgade eller bruna vitöl i Tyskland.
Prova Paulaner Hefeweizen som ett bra exempel!
Läs om Witbier och Weizens
Hur man förvarar öl?
Vertikalt, detta minskar åldrandet på grund av oxidation. Att förvara öl på sidan kan också orsaka en ”jästring”, där sedimentet klamrar sig fast vid flaskan. Detta kommer att göra att din öl ser mycket oattraktiv ut, och det vill du inte ha! Vissa säger dock att man bör lägga ner flaskor med kork (som vissa geuze-flaskor) för att hålla korken fuktig, precis som med vin.
När det gäller temperatur kan en allmän tumregel vara att ju lättare ölets smak är, desto kallare kan det serveras. När ölen ökar i alkoholhalt dricks de i allmänhet vid en varmare temperatur. Starkare öl uppskattas ofta för komplexiteten i smak och arom, och därför bör man dricka dem långsammare. Svagare öl dricks ofta för sina uppfriskande egenskaper. En Cask Ale kan drickas mellan 11 och 13 °C, medan Lagers och fatöl i allmänhet bör drickas mellan 5 och 8 °C. Det finns till och med vissa som trivs bäst vid 14 °C!
Läs vår artikel om serveringstemperaturer för öl.
Hur gör man glutenfri öl?
Det finns två sätt att göra det, antingen genom att använda en del naturligt glutenfri spannmål och på så sätt sänka den tillåtna nivån av molekyler under 20 ppm (delar per miljon). Den alternativa tekniken som kallas deglutenisering fungerar genom att glutenmolekylerna bryts ner med hjälp av naturliga enzymer för att komma under tröskelvärdet på 20 ppm.
Läs den här artikeln : Glutenfritt öl
Burköl vs flaskor?
Burköl är det bästa sättet att skydda öl mot den oundvikliga minskningen av smaken med tiden.
Öl är en produkt som tillverkas av naturliga ingredienser och har därför tyvärr inte ett evigt liv. Smaken minskar snabbt när öl utsätts för ljus, luft och höga temperaturer. Ljus, särskilt UV-strålar, reagerar med humle och ger upphov till otäcka svavelföreningar – men tenn är 100 % ljustätt och slår därmed varje flaska. Syre reagerar med öl och får det att oxidera, vilket gör att ölet luktar som en blöt tidning – men tenn är också 100 % lufttätt.
Burkar har också otaliga miljöfördelar jämfört med flaskor. Läs mer om öl på burk jämfört med öl på flaska.
Vad är root beer?
Root beer är inte särskilt vanligt i Storbritannien. Det är oftast kolsyrat och alkoholfritt, men inte uteslutande. Den har vanligtvis ett tjockt och skummande skum och smakar i allmänhet ganska sött. Den mest distinkta smaken är sassafras, den närmaste parallellen är Maskros & Burdock.